Comme un flan aux nectarines de vigne et amandes ou quand l'image vaut mieux que de longs discours…

J'aime les photos de bouffe…

Sinon je ne passerais pas des heures sur Pinterest ou à feuilleter mes " quelques " livres de cuisine à m'user les yeux sur les photos des autres, à baver dessus tel le bulldog amoureux. J'aime les photos de bouffe parce que certaines fois on se dit en les voyants que ça raconte la recette et bien d'autres choses et surtout qu'elles provoquent à elles seules bien des envies.

Et cette fois en préparant ma recette du jour, en regardant les photos je me suis dit qu'elles racontaient bien déjà assez de choses pour que j'évite un long discours… Alors voilà la recette en trois images et quelques mots. 

 

Flan aux nectarines de vigne et amandes 

Ingrédients : 1 1/2 nectarine de vigne (ou des pêches à défaut) - 1 yaourt de brebis - 1 gros œuf - 60g de farine de blé – 90g de lait - 90g de sucre en poudre - 60 g de beurre fondu -  1càs d'Amaretto (ou de sirop d'orgeat) - 2càs d'amandes effilées - beurre et sucre pour le moule 

Beurrez et sucrez un moule à manqué. 

Coupez en quartiers les pêches de vigne et mettez les 2/3 dans le moule, saupoudrez-les de la moitié des amandes effilées. 

Dans un saladier mélangez bien le yaourt avec le beurre fondu. Ajouter les œufs, le lait, le sucre, la farine et l'Amaretto. Battez bien le tout à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une préparation lisse et parfaitement liée. 

Versez la préparation dans le moule sur les quartiers de pêche, répartissez les pêches restantes sur la pâte et  saupoudrez avec les amandes effilées restantes. 

Enfournez dans un four préchauffé à 160ºC pendant environ 40 minutes. 

Coupez le feu et oubliez le flan une vingtaine de minutes dans le four puis laissez-le complètement refroidir. Gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Mais pourquoi, et pourtant j'aimerais quand même bien dire des choses... mais... est-ce que je vous raconte ça...