Le lendemain des fêtes on pense souvent bouillon clair pour faire passer les repas quelques fois trop… de fin d'année…
Et puis en regardant les petites recettes à base d'herbes et de légumes que je me préparais à cuisiner et la pluie tombant le long de ma fenêtre, je me suis pris une envie pas raisonnable de vrai menu d'hiver où le vert n'a pas sa place.
Alors j'ai fait une pâte à pancake attrapé il y a quelques jours sur un bout de feuille et je me suis dit qu'avec quelques tranches de lard il serait bien plaisant de continuer à regarder la pluie tomber et à se dire qu'on a bien de la chance de ne pas être dehors par les temps qui courent… bien de la chance…
Mille-feuille de pancakes pas raisonnables
250g de farine - 60g de flocon d'avoine - 8g de levure chimique - 15g de sucre - 1 pincée de sel – 1 œuf - 40cl de lait - 1càs d'huile de tournesol – 1 vingtaine de tranches très fines de lard fumé – 1 peu de beurre et de sucre pour préparer les pancakes – du sirop d'érable
Mélangez la farine, les flocons, la levure, le sucre et le sel dans un saladier. Battez l'œuf et le lait dans un autre. Versez ce liquide sur les ingrédients secs.
Mélangez le tout sans trop insister.
Mettez une poêle à feu moyen, jetez-y un morceau de beurre et versez-y une louchette de pâte. Faites cuire à feu moyen, ces pancakes demandent du temps pour être bien cuits à cœur.
Recommencez autant de fois que nécessaire.
Quand tous les pancakes sont cuits faites fondre un peu de sucre dans la poêle et dès qu'il a fondu remettez les pancakes pour les couvrir de ce caramel. Réservez-les sans les empiler.
Faites dorer rapidement les tranches de lard et quand elles sont pratiquement à point ajoutez un beau trait de sirop d'érable.
Montez le mille-feuille, des pancakes, du lard, des pancakes, du lard… terminez en arrosant le tout d'un nouveau joli trait de sirop d'érable.
Si jamais vous avez besoin d'un petit alibi plus raisonnable, ça se mange très bien avec une jolie salade !
Mais pourquoi, bon et maintenant si on détoxiquait quand même… est-ce que je vous raconte ça…
ah oui, ça c'est pas raisonnable du tout, du tout... ^ ^
RépondreSupprimerla semaine prochaine chlorophylle obligatoire ! en attendant je gouterais bien, juste pour voir
C'est sur ! C'est pas raisonnable mais cela fait tellement plaisir...
RépondreSupprimerUne bonne année à toi, Bise
Pas raisonnable, mais sûrement délicieux !
RépondreSupprimerC'est sûr c'est pas raisonnable du tout !!!! C'est pas très cool de nous faire envie comme ça. Mais ce doit être tellement bon!!!
RépondreSupprimerMerci pour la recette.
petite p.s : pour les livres de recettes inavouables il vous des infos spéciales ?? (mail, adresse..).
A bientôt.
C'est réiaonnable par -20° au dessous, sinon, un peu moins ! A bat les résolutions, surtout celles qu'on ne tient jamais...
RépondreSupprimerBonne année Dorian et à très bientôt !
Je crois que je vais avoir la nausée... il n'y a vraiment que toi pour manger ce genre de repas après les fêtes ;) En tout cas, quand j'aurais digéré les restes de foie gras, saumon/mayo et que j'aurais récupéré de ma nuit du réveillon, je me laisserais volontiers tenter...
RépondreSupprimerEt avec des bananes c'est juste un vrai délice! Evidemment pas à faire tous les week-end pour le brunch mais cette association pancake tout chaud, bacon croustillant et banane est un classique à la maison
RépondreSupprimerMais la vie n'est pas faite pour être raisonnable!
RépondreSupprimerC'est tellement bon de ne pas être raisonnable ! Et puis il nous reste encore un peu de temps avant les petites tenues d'été ! Merci pour cette jolie recette
RépondreSupprimerMême si ce n'est pas raisonnable j'en prendrais bien volontiers ;-)
RépondreSupprimerAvec un plat comme ça, on peut oublier la détox pour quelques jours, comme on rentre des States, le pancake est encore à l'honneur et la détox à l'ordre du jour d'ailleurs. Merci pour l'alibi si par cas nous en avions besoin, celui de gourmandise suffit. Bonne année pleine de saveurs.
RépondreSupprimerJe m'y mets demain aussi ... surement !
RépondreSupprimerEn attendant, je me laisserai bien tenter et gouterai bien ... juste un petit bout ;)
Très bonne année gourmande a toi, Dorian.
tu es un terrible tentateur !!
RépondreSupprimerCe n'est pas raisonnable mais c'est bon et pourquoi se priver de bonnes choses ?????
RépondreSupprimerbonne année et bonne journée
manue :)))
ca a l'air trop bon
RépondreSupprimerpuis je te mettre dans mes blogs préférés ??
RépondreSupprimerAvec plaisir Life-addict !
RépondreSupprimerJe kiffe !!!
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup ton blog!
Si tu aimes les pancakes, j'ai besoin d'un petit coup de pouce!
Je participe à un concours facebook Samsung pour me permettre (peu être!) d'ouvrir ma boutique de pancakes, je suis 3ème sur 1700 projets! Mais il faut être 2 ème en votant tous les jours pendant 6 jours!
Le lien de mon blog de pancakes:
www.fluffie.fr
Voici le lien:
pour voter sur l'application samsung: https://apps.facebook.com/launchingpeople-fr/?fb_source=bookmark_favorites
Et le lien pour participer à l’événement facebook:
https://www.facebook.com/events/451986798248666/
Merci beaucoup par avance!
La vie est dure pour nous petite blogueuse ;)
Sonia