Des sauces, toujours des sauces, encore des sauces… Vous n'allez pas en reconnaître pas votre fondue bourguignonne !

Il y a quelques semaines je vous ai proposé de gagner un joli service à fondue Séverin en échange d'une de vos idées de sauce. 

Et à ce petit jeu c'est Christel du blog Dans un petit coin… de ma cuisine qui a fait craquer Marie, mon jury à moi. Et comme nous avons aussi eu un vrai coup de cœur, même si elle n'a pas gagné, pour la sauce de Clémence je n'ai pas résisté à l'envie de vous la faire partager.

En tout cas merci à toutes celles qui ont joué le jeu et n'hésitez à aller glaner quelques idées de sauces par là : des sauces encore des sauces…

La sauce Christel

Ingrédients: ½ mangue mûre coupée en tout petit cubes – 1 ou 2 oignon nouveau - 1/2càc de paprika – 1 belle pincée de piment d'espelette – 5cl de crème liquide entière - sel et poivre à doser selon le goût de chacun

Mettez tous les ingrédients dans un mixer et faites-le tourner seulement quelques secondes pour bien mélanger (et du coup hacher un peu plus finement l'oignon). Régalez-vous!!

La sauce de Clémence

Ingrédients : 2 càs de beurre de cacahuète (j'ai utilisé du crunchy butter) - 1 càs de sauce Hoisin - du gingembre frais - un filet de jus de citron vert - quelques gouttes de nuoc mam

La recette est toute simple… mélangez tout et dégustez !

 

Mais pourquoi, je me demande si on pourrait faire la fondue au fromage autrement… est-ce que je vous raconte ça…