Il fallait bien que ça arrive… Ils sont de retour, à vos cupcakes! The Cupcake's Day troisième du nom c'est reparti ! Et cupcakes totalement vanille et chocolat !

Une de mes adresses gourmandes préférées se trouve toujours du côté de la rue Jean-Baptiste Pigalle au 40, et ce n'est pas seulement à cause des sourires des filles qui se trouvent par là… pas seulement…

Là-bas je trouve aussi mes cupcakes préférés, ces drôles de petites pâtisseries venues de l'horrible anglo-saxonne rie ces contrées lointaines où l'on mange de bien curieuses choses… 

La Cupcakerie de Chloé reste donc un de mes lieux de perdition préféré et dès que je n'y passe pendant trop longtemps j'ai le cupcake qui me travaille et il m'arrive même alors de me réveiller la nuit en criant peanuts butter ! peanuts butter !!!

Il faut dire que depuis longtemps les cupcakes ont pris pension à la maison et quand j'ouvre un de mes placards, un de ces placards que je referme avec les bras, les pieds et des fois même la tête tellement ils sont plein, quand j'ouvre donc un placard certaines fois je me retrouve noyé sous une cascade de caissettes, colorants, décorations multicolores, étoiles et petits cœurs… toutes ces choses indispensables pour faire des cupcakes.

Et il m'arrive là, quand enfin j'émerge du mètre cube de bazar à cupcake qui s'est déversé de mon placard, de me dire pourquoi mais finalement pourquoi ! pourquoi tout ça !!!

A ce moment là, comme quelques blogueuses l'ont fait il y a quelques temps, souvent avec beaucoup, beaucoup, beaucoup d'humour… quelques autres fois avec un peu moins… à ce moment là il m'arrive donc d'avoir une furieuse envie de crier mon raz le décor des cupcakes ! 

Et puis je range… Un par un les petits décors, les petites caissettes, les petits… Et au fur et à mesure la machine à imaginer du cupcake se remet en marche et l'appétit venant en marchant, quand j'ai fini de ranger j'ai curieusement glissé quelques caissettes dans une de mes poches et je sais qu'ils vont bientôt retrouver le chemin de ma cuisine… Finalement, on ne se refait pas !

Et aujourd'hui avec mes cupcakes sous le bras je vous propose donc de partager un nouveau cupcake's day ! Ce petit plaisir sans enjeux qui nous regroupe autour de notre petite faiblesse préférée !

Pour participer au 3rd Cupcake's day c'est simple, vous avez un peu plus d’un mois pour trouver votre recette, avec vos idées, vos ingrédients, vos proportions…

Ensuite si vous avez un blog, vous publiez votre recette sur votre blog entre aujourd'hui et le 6 mars (si vous publiez le 6 mars c'est encore mieux puisque c'est le CCDay) prochain et m’envoyez votre prénom, le nom de votre blog et la photo (480x640 c'est bien) de votre plat et hop direction le mail, là : doriancuisine@free.fr

Et si vous n'avez pas de blog envoyez-moi avant le 6 Mars prochain votre prénom et la photo (480x640 c'est bien) de votre plat et hop direction le mail, là : doriancuisine@free.fr

Et si vous voulez écrire un article sur les cupcakes et vous, vos bonnes adresses, vos tours de main et bien sûr les cupcakes que vous avez déjà faits, n’hésitez pas je l’annoncerai aussi ici… Et vous pouvez bien sûr reprendre le logo du Cupcake's day mais rien d'obligatoire bien sûr !

Cupcakes totalement vanille et chocolat !

Ingrédients :

Pour les cupcakes : 125 g de beurre – 100g de sucre en poudre – 50g de sucre roux en poudre – 1 gousse de vanille – 1càs de miel liquide – 2 œufs - 175g de farine – 1càc de levure chimique – 12cl de lait

Pour le dessus : 240g de beurre – 320g de sucre glace – 6cl de lait – 30g de cacao en poudre - des petites billes au chocolat et au chocolat blanc

Versez dans la cuve d'un batteur le beurre bien mou et les deux sucres, grattez dessus la gousse de vanille, ajoutez le miel et battez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène et légère.

Ajoutez ensuite les œufs un par un et battez à chaque fois.

Mélangez la farine et la levure et ajoutez-les dans la cuve, ajoutez le lait et battez rapidement le tout.

Remplissez vos caissettes à cupcakes puis enfournez dans un four préchauffé à 170° pendant une vingtaine de minutes. Laissez ensuite refroidir.

Pendant ce temps préparer le dessus. Mettez le beurre dans la cuve d'un batteur et battez-le jusqu'à ce qu'il soit bien mousseux. Ajoutez alors le reste des ingrédients, le sucre glace, le lait et le cacao et battez de nouveau jusqu'à obtenir une crème bien onctueuse et légère.

Couvrez vos cupcakes avec cette crème, à la cuillère, à la poche à douille, à la main… puis finissez en décorant de quelques petites boules colorées.

Mais pourquoi, je devais pas parler des whoopies moi… des whoopies ??? est-ce que je vous raconte ça…

P.S. : Il y a quelques temps Joannah, une de mes cupcakistas préférées a lancé un très joli concours autour des cupcakes n'hésitez donc pas à y passer voir… Christmas cupcakes !