Un jour, un livre ! L'étonnant Beurk ! c'est bon au menu !!!

Les livres de cuisine fleurissent en ce moment comme les coquelicots dans les champs de blé quand vient l'été, et chaque jour ils viennent joyeusement et en nombre s'empiler sur les étagères des libraires. Du coup je me suis dit qu'il ne serait pas inutile de beaucoup parler de bouquins de bouffe ce mois de décembre où le père noël risque d'en déposer un certain nombre sous les sapins.

Quand j'ai reçu Beurk ! C'est bon de Blandine Boyer, Julien Fouin, Tommaso Sartori et Jun Kanra aux éditions du Rouerg, spontanément, juste avant de l'ouvrir, je me suis demandé quel plat, quelle chose qui se mange… enfin que d'autres mangent, pourrait me faire fuir, me faire quitter la table en poussant des cris d'horreur. Là, j'ai fermé les yeux et j'ai commencé à m'imaginer un tas de choses spongieuses, gluantes, vibrantes, remuantes… Un peu comme si un Koh Lanta de la cuisine venait de se poser dans mon assiette, j'en ai frissonné de terreur. Et puis j'ai ouvert les yeux et le livre, et là mes pires cauchemars ne se sont pas réalisés. Pas de tarentules préparées au jus de durian ou de méduses sur nids d'hirondelle, rien de tout ça, le Beurk du livre s'est même révélé être du miam du côté de mon estomac !

Au fil des pages j'ai croisé choux de Bruxelles, joli céleri et autre queue de bœuf, fromage qui pue et tête de veau… Des choses qui, moi, me jettent l'appétit au balcon. C'est peut-être d'ailleurs ça le paradoxe de ce livre, d'être finalement beaucoup plus appétissant que véritablement rebutant.

Bien sûr il y a bien quelques cervelles ou quelques andouilles que je n'accepterai pas de toucher sans une paire de gants et encore si j'y touche ce serait pour les balancer loin de moi dans le plus profond des trous ! Mais malgré ces quelques impossibles, bien des aliments de Beurk n'ont rien de repoussant.

Au final, ce livre est d'abord à laisser sur la table d'un apéritif entre copains où chacun ira très vite raconter ses dégoûts et ses amours dans le domaine de la bouffe. Un exercice d'ailleurs aussi intéressant avec des enfants… Après rien ne vous interdit, bien sûr, de le passer en cuisine et de l'y laisser, il a bien des choses à vous proposer et des recettes à découvrir parce que finalement Beurk c'est surtout bon !

Ouvrage offert

Mais pourquoi, un p'tit rata de choux de Bruxelles finalement… est-ce que je vous raconte ça…