vendredi 15 mai 2009

Soissons, Bordeaux, Paris… la saison des pique-niques des blogueurs culinaires est ouverte ! Et salade brebis et agneau dans la verdure…

J'ai toujours eu plein de raisons de ne pas aimer les pique-niques, déjà ma mémoire et ces foutues souvenirs des pique-niques de mon enfance, ces pique-niques au milieu de la tribu de ceux qui parlent fort, de ces familles espagnoles qui ont peuplé et même envahi mon enfance. Mais ça j'en ai déjà parlé un autre jour et puis avec les années j'ai fini par m'arranger avec mon espagnitude, enfin j'ai réussi à vivre avec elle… Par contre ce qui ne s'est jamais arrangé c'est une autre cohabitation avec un autre peuple, le peuple de l'herbe !
Je n'ai jamais été un ami des petites bêtes qui font creck-creck-creck dans l'herbe comme disait la pub du Baygon, le vert, qui lui était mon ami. Je n'ai jamais été leur ami sans trop savoir pourquoi d'ailleurs, parce que je sais que je suis beaucoup beaucoup beaucoup plus grand que la plus terrifiantes des bestioles qui courent à ras de terre, je sais… Mais si c'était le genre de chose qui avait à voir avec le rationnel, ça se saurait ! Du coup les p'tits bestioles et moi…
Quand j'étais petit, j'avais un stratagème qui me permettait de m'allonger dans les pires forêts vierges que l'on pouvait trouver du côté de Boulogne Billancourt, des forêts profondes, sombres et terrifiantes... Enfin relativement… C'était simple dès que je m'allongeais je rentrais dans la peau de Foudrax Insectivodor le terrible homme insecticide… et je savais que mes sécrétions chassaient le peuple de l'herbe à plusieurs lieues ! Et des fois il m'arrivait même de ne pas me laver les dents le matin histoire d'avoir l'haleine encore plus fétide que d'hab et faire reculer les bestioles encore plus ! Mais depuis j'ai compris que ne pas se laver les dents, à par faire fuir un peu plus vite les filles… le peuple de l'herbe ça ne lui fait pas plus d'effet que ça…
Alors si lors d'un prochain pique-nique vous croisez un drôle de type qui passe le gazon au peigne à poux, pas d'inquiétude, c'est juste que je n'ai pas encore arrangé mon petit problème de cohabitation avec ceux qui marchent dans les hautes herbes et que vous ne devez pas être loin du lieu de rendez-vous !
Et pour me remettre de m'être imaginé, là perdu au milieu de l'herbe sauvage et hostile, j'ai fait une petite salade où brebis et agneau se retrouvent dans la verdure !
Petite salade de brebis et d'agneau aux herbes folles…
Ingrédients : 150g de gigot d'agneau (de préférence une tranche épaisse) – 60g de fromage de brebis du type Ossau-Iraty – ¼ de concombre – 2 ou 3 oignons nouveaux – 4ou 5 tiges de menthe (vous pouvez mélanger les variétés) – 2 tiges de cerfeuil – 3càc de poivres mélangées (noir, blanc, baies roses, piment de Jamaïque, long, cubèbe… donnez toujours la majorité du mélange aux véritables poivres) – 3càs d'huile d'olive – 1càs de vinaigre balsamique blanc – 5g de gingembre confit – 5 feuilles de menthe – fleur de sel
Commencez par concasser le poivre dans un bol avec un pilon. Ajoutez du sel et versez le tout sur une planche.
Ecrasez la viande dessus en insistant bien. Secouez pour faire tomber le poivre en excédent puis mettez la viande dans une poêle bien chaude. Dorez bien de tous les cotés à feu vif. En fin de cuisson si vous voulez une viande bien cuite laissez la viande dans la poêle et couvrez, laissez comme ça 2 ou 3 minutes, pas plus sinon gare à la semelle !
Laissez refroidir la viande puis coupez-la de biais en lamelles.
Emiettez ensuite le fromage en l'écrasant avec une fourchette. Emincez les oignons et effeuillez les herbes. Coupez le concombre en 4 dans la longueur puis en morceaux.
Réalisez ensuite la sauce. Mettez l'huile d'olive, le vinaigre, le gingembre et la menthe dans un bol, salez et mixez finement le tout avec un mixeur plongeant.
Il n'y a plus qu'à monter le plat. Un peu d'oignon, de concombre et d'herbes, un peu de fromage, un peu de viande et on recommence jusqu'à épuisement des ingrédients… ensuite on arrose de sauce et d'un peu de sel et de poivre et on mange…
Et maintenant le qui, le quand, le pourquoi, le quoi et tout l'toutime, toutes les propositions pour les pique-niques parisiens...- Qui vient ? Les amateurs de blog… ceux qui ont un blog et ceux qui aiment les lire ! et on peut venir avec amies, maris, amants, grand-mères, oncles, enfants… ou tout seul ! mais pas d'animaux… interdits dans les jardins de Bercy…
- Quand vient ? Les dimanches 28 juin (pour que ceux qui sont ensuite en vacances puissent aussi participer…) et/ou 2 août à partir de midi… mais vous pouvez arriver plus tard ! Nous y serons jusqu'à… je pense la fin de la sieste mais chacun peut partir quand il le veut bien sûr.
- Où vient ? Dans les jardins de Bercy (nous serons sous la croix sur la 'tite carte) accolés au métro Cour Saint-Emilion (ligne 14) ou Bercy un peu plus loin… ne vous inquiétez pas cette partie du jardin n'est pas gigantesque et sur l'herbe un tas de blogueurs ça se voit !- Pourquoi vient ? Pour être ensemble et manger un bout…
- Avec quoi vous vient ? Chacun prend son pique-nique, et ça peut être un casse-croûte jambon beurre… et pour les plus courageuses ou courageux, elles ou ils peuvent prendre quelque chose de plus, une boisson, un truc salé, un truc sucré… un truc quoi… à faire goûter à ceux qui sont autour. Ne faites pas pour 15, pour 2 ou 3 c'est déjà bien ! Eventuellement un truc pour manger dessus (nappe, plaid, couverture…), mais l'herbe pour pique-niquer c'est bien aussi !
- Avec quoi moi viens ? Avec un stock d'assiettes, en carton mais avec des petites fleurs, de gobelets et de couverts, en plastique surement… donc n'apportez pas tout ça à moins que vous ne vouliez manger dans votre vaisselle en porcelaine et vos verres en cristal !
Des idées, des questions, des suggestions à vous de jouer maintenant ! Et si vous avez vraiment peur de ne pas nous trouver n'hésitez pas à m'envoyer un petit mail je vous dirai comment faire sonner mon portable ,-)!!!

Si vous voulez reprendre le logo du pique-nique, vous pouvez mais aucune obligation bien sûr ! Et si vous voulez vous pouvez aussi rejoindre les autres pique-niques à Soissons le 6 juin ou à Bordeaux le 7 juin, à... à suivre pour les autres !

Mais pourquoi, je sens qu'on va reparler pique-niques et concours très vite… est-ce que je vous raconte ça…

PS : si vous êtes du côté de la Lorraine le 6 juin, Mari, Sandra et Cendrine propose un pique-nique à Metz !

38 commentaires:

  1. Haaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan ! c'est pour ça que je te vois toujours debout pendant les pique nique ^^

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  2. Assiette en porcelaine non, mais je ne sais pas pourquoi je sens que tu ne serais pas contre un couverture insectifuge pour ce pique-nique :)!

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  3. Haaaaaaa zut je suis découvert de découvert... c'est ça Marion ,-) !
    Pas d'problème Mouz bienvenue dans le club de ceux qui pique-niquent debout ,-) !

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  4. moi non plus je n'aime pas les bébêtes... Je prends généralement une serviettes extra larges pour limiter...

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  5. Chouette, chouette, chouette...comment ca je suis super enthousiaste...vraiment je vois pas de quoi vous parlez!!!..c'est que j'ai hâte de rencontrez "for the first time" tous ceux que je lis depuis longtemps !

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  6. Cette salade me tente bien, pour picorer sur l'herbe... munis d'un drap pour éviter les bestioles!
    Je suis dispo le 28 juin après mes terribles épreuves du bac, je serais certainement la benjamine mais je viendrais vous tenir compagnie ;)

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  7. Je vais finir par organiser un pique nique au pied des volcans ... (comment ça, y'aura personne ???) histoire de te faire concurrence ;o)). En attendant je note ces dates ... et la salade parfumée !

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  8. je note les dates.....on verra d'ici là si ça peut se goupiller .....si je viens, je t'emmènes un peigne à poux....

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  9. Eh bien moi j'ai toujours eu de bonnes raisons d'aimer les piques-nique... Et puis les bebetes c'est plein de protéines ;-) Vive l'été et les pique-nique entre copains!

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  10. Je ne promet rien, mais je rentre les dates dans l'agenda, on verra....

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  11. Hummmmmmmmmm...Pour le pique-nique je ne crois pas cela possible:(

    Mais ta salade me plait beaucoup je marque la page !

    Amicalement de la vallée

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  12. Waouhhhh! ça rappelle de bons souvenirs...
    Pour les dates, je ne sais pas encore. Début juillet, c'était plus pratique pour moi mais je comprends que ça n'arrange pas tout le monde.
    Vive le pique-nique!

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  13. Je note la date et je tâche de venir avec plaisir. Normalement ça devrait être ok pour celui de fin juin car celui d'Août je serai pas là.
    Pour le 06 Juin je serai à Soissons.
    D'ailleurs Mari & Sandra en font un à la même date du côté de Nancy.
    Bisous

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  14. J espère pouvoir venir pour celui du mois d aout, si c 'est le cas je serais vraiment ravie!!!

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  15. um moi non plus je n'aime pas les ptites bébètes en revanche cette salade je l'aime déjà avec ce gigot poivré et ce bon fromage de brebis ;)

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  16. Grrrrrrrrrr ! Et pourquoi, pourquoi toutes ces dates ne collet pas avec mon agenda ? Maybe le 02 ...Et pour les nouveaux venus sur la blogo hypra timides, on doit venir avec un sticker affichant notre prénom ?

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  17. Super blog, ça donne envie de manger sans modération...

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  18. zuuut, le 6 juin je serais à Paris , et pas à Bordeaux, pourquoi le Poitou est-il loin de tout??( mais pas des bébêtes, mais moi j'adore les trucs pleins de pattes )
    Je ne suis pas carnivore tu sais, mais sans l'ovin, elle me plais bien ta salade ( et la menthe j'en ai au moins 5 variétés)

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  19. Ah ça donne envie tout ça, mais je dois voir avec mon agenda (et ma timidité :-) en plus je devrais sortir de l'anonymat, un vrai problème ;-)... Comme toi, je n'aime pas les bestioles qui viennent grignoter dans nos sandwichs (ou nos vêtements mais là c'est une autre histoire) mais si c'est pour rencontrer des passionnés de cuisine... J'aime toujours autant tes introductions :-D
    A bientôt
    Dada

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  20. Bon, comme d'hab, aucune de ces dates ne me permettra de me joindre à vous :( Par contre, j'ai une petite invitation pour toi sur mon blog, pour le 13 juin, et j'espère bien que ça marchera!! D'ailleurs... on pourrait se faire ça chez toi, c'était pas ce qu'on avait dit la dernière fois? ;)

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  21. Que je suis rassurée!!! On s'est toujours moqué de moi et de ma peur obsessionnelle des petites bêtes...je me sens moins seule. Bon dimanche. Bises.

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  22. alors là je suis mdr !!


    parce que nous c'était pas boulogne, c'était bois de vincennes, et sur qu'il y avait aussi des bébètes, mais vu que nous les enfants on gambadait tjs on les sentait jamais !!
    par contre on transbahutait le repas (la paella o el arroz al horno) directement ds le plat ds les méga sacs et... en métro !!!

    ça fait du bien de se remémorer tout ça :-)

    bon comme suis plus parisienne, ça va faire loin pour le pique nique. j'aurais une pensée pour vous :-)

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  23. Du fait que j'ai fais extênement peu de pique nique, j'en garde toujours un très bon souvenir et pour l'instant la cohabition avec les petites bêtes se passe très bien. Pour les deux dates, il faut que je regarde mon planning du mois de juin et je t'en donne des nouvelles.
    Sinon, ta salade me plait beaucoup !
    Bonne soirée, Doria

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  24. sans oublier le pique nique lorrain le 6 juin!

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  25. je serais ravie de venir le 28 juin. Hate de te revoir et partager des souvenirs gourmands! ^^

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  26. Et si je venais le 28 juin??? pourquoi pas?? Mais en attendant nous aussi lorrains on a notre pique nique le 6 juin!!!alors à bons entendeurs!!

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  27. bah je serai pas loin le 28 juin (77 c'est toujours plus près que 33) mais pas là quand même.
    les bébêtes, c'est pas non plus mes amies mais à travailler dans la forêt, on est bien obligée de faire avec... mon plus grand exploit a été de faire la sieste sans rien sous moi mais moi sous un saule pleureur.


    Yum, je te soutiens! Où que j'aille, je suis toujours la plus jeune!

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  28. Je ne sais plus qui disait qu'un pique-nique "c'est manger des guêpes assis sur des fourmis". Peu de chance d'être là en août, je serai comme d'hab le cul sur mes rochers bretons!

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  29. Quelle bonne idée ce pique-nique ! Ca tombe bien, normalement le WE du 27/28 juin je monte voir ma famille à Paris. A voir !

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  30. Pourquoi la France est si loin!! lol
    en tous cas c'est une bonne idée! bon pique-nique à tous je serais avec vous par la pensée! et au moins pas de petites bêtes :p on se console comme on peut!!

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  31. 28 juin a peut pas, mais je note le 2 août... J'apporterai mes verres en cristal ! héhéhé

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  32. Je vais faire le maximum pour être parmi vous le 2 Août !!!

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  33. Je vais essayer de venir le 28 juin :)

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  34. Salut Dorian,
    J'ai adoré l'histoire du petit Dorian!
    J'ai trouvé surprenant l'association en salade de l'agneau, mais bien sûr à essayer parceque surprenant!
    Je suis folle de rage pour le 28 juin je suis ailleurs, quant au 2août, j'essaierais.

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  35. Zhôm et moi essaierons aussi de nous joindre à vous au parc de Bercy mais je ne sais pas encore à quelle date... Chic chic chic de vous voir !

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  36. Oh c'est sympa cette idée de pique nique!
    Malheureusement le 28/06 c'est la veille de mon oral de français, donc vaut mieux que j'bosse encore un peu :)

    J'essayerai de voir si je peux aller à celui d'Août!

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  37. WoW!!!
    Seriously, i m getting hungry right now :) Cool and yummy stuff :D

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