Dernières douceurs matinales avant la fin d'une année… de 365 jours… Ben quoi, on peut pas être bon à chaque fois sur le titre, hein !!!

Ça y est, c'est presque la dernière ligne droite de l'année… côté cuisine les regards se tournent vers le réveillon et du coup les esprits semblent plus occupés que les cuisines ! Moi-même je compulse fébrilement mes bouquins de cuisine japonaise… Cette année, on fait un "chacunfaitcequ'ilveutetonmettoussurlatable- etonsejettedessusàlafin…" chez des amis et moi je me suis dit : japonais ! Le risque du " chacunfait… " c'est de se retrouver avec plusieurs milliers de plats devant soi et la nécessité se faire greffer en urgence quelques estomacs de plus… Donc j'essaye depuis quelques jours de choisir quatre ou cinq entrées japonaises. Et là ce matin j'ai senti comme une lassitude, une envie d'odeurs rassurantes et de prendre un peu le temps, de flâner, et de profiter d'abord de ces derniers jours autour d'un petit déjeuner avec femme et enfants… du coup j'ai rangé les livres japonais et sorti la Cuisine made in USA de J.Rosso et S.Lukins édition Hachette… de la cuisine américaine pour se faire plaisir, j'en vois qui doutent là !!! Quand vous saurez que c'est en plus pour faire une gâterie qui porte le doux nom de Bismarck et qu'il s'agit de plonger une pâte dans une quantité considérable de beurre, je sens que ça ne va pas s'arranger… et pourtant méfiez-vous des à priori, cette chose fait partie de ces plats qui n'arrivent pas toujours jusqu'à la table parce que des renards affamés vous attendent derrière chaque porte !!! C'est vous dire que ce matin j'ai dû doubler la mise pour en sortir vivant et ne pas me faire dévorer moi-même par ma tribu affamée !

La recette ??? La recette :
Ingrédients : 112g de beurre – 1,10dl de lait – 110g de farine – 2 œufs moyens
Mettre le beurre dans une grande poêle (attention à choisir un objet résistant à la chaleur !!! nous, on a dévissé la queue d'une poêle) à fond épais. Placer le tout dans le four, à 240°. Mélangez bien le lait, la farine et les œufs. Dès que le beurre est fondu, versez la pâte au centre de la poêle… ça nage dans le beurre c'est normal ! Remettez au four et faites cuire 12 minutes (attention ça brûle sans prévenir). Sortez du four, placez sur une assiette, roulez en deux ou trois… et voilà ! Une fois cela fait arrosez ou nappez généreusement à votre choix de citron, de sucre glace, de sirop d'érable (c'est ce que j'ai fait là), de confiture, de miel… de coulis de fruits, ou pourquoi pas de salé, une 'tite tranche ou deux de bacon bien croustillant… bon, vous me direz !

Comme beaucoup je vais prendre quelques petites journées afin de finir l'année au chaud devant la cheminée avec quelques kilos de châtaignes à griller, histoire de ne rien faire et de ne pas non plus mourir de faim… en résumé :

À L'ANNEE PROCHAINE ET BONNE ANNEE À TOUTES ET À TOUS !!!

Mais pourquoi, une dernière fois cette année, est-ce que je vous raconte ça…