Bonnes intentions de début d'année et petit cake à l'orange et aux noix de pécan pour les faire passer tout en douceur…

Bon, et bien voilà, cette fois c'est fait… je vérifie en passant sur la date en bas de ma page d'écran, c'est bien ça, Dimanche 1er Janvier 2006, il ne peut pas y avoir de doute… Le 1er Janvier c'est plutôt une bonne date pour les bonnes résolutions non??? Alors, voyons voyons j'ai noté ça sur un bout de papier… ah le voilà… donc
- Quelques kilos tu perdras, ben oui comme tout le monde quoi… bon ça c'est facile plus de grignotage, de goûtage, de partage et un peu de sport…tout ça quand même… kilos, kilos ça peut être beaucoup et puis mon médecin m'a dit qu'il ne fallait pas trop maigrir d'un coup. On va mettre UN kilo tu perdras, c'est le genre de truc qui doit bien se produire de temps en temps ça, tu montes sur la balance et oh! un kilo de perdu… oui c'est bien comme ça : Un kilo tu perdras… cela dit, tu perdras, c'est impératif, presque vindicatif, à la limite de l'agression verbale !!! Faut adoucir un peu, un kilo tu essayeras de perdre… un kilo tu laisseras se perdre… un kilo se perdra, peut-être ! voilà, ça c'est bon. Donc première résolution un kilo se perdra peut-être ! Parfait!!!
- Ton bordel tu rangeras… c'est Marie qui dit que… bon, bon comme cette année j'ai décidé de faire plaisir à tout le monde… enfin d'essayer de faire plaisir. Bon, donc le bordel, c'est quoi ? quelques mètres cubes de vieux papiers divers, vieux cours, vieux rapports, vieilles factures… c'est payé ça ? même pas… heureusement que je suis là… Un bon un coup de cheminée là dessus et ça se verra plus, bon on n'a pas de cheminée, Marie trouvera une solution…. après, ma réserve à cuisine, là bordel c'est pas le mot, c'est rangement parallèle qu'il faudrait dire, c'est une forme parallèle au rangement quoi… donc je vais lui expliquer le parallélisme à Marie et ça ira… donc, ça c'est fait et pour les papiers je vais dire à Marie qu'elle a deux ou trois feuilles à jeter au feu !!! Et voilà le bordel, c'est réglé !
Bon, je vais peut-être faire une pose, dans les bonnes résolutions, faut pas en faire trop !!! Allez, vu que j'ai déjà maigri et rangé, on va se faire un petit cake encore tiré de la Cuisine made in USA de J.Rosso et S.Lukins édition Hachette, un peu révisé, pour se remettre !!!
Pain à l'orange et à la noix de pécan :
Ingrédients : 110g de beurre – 160g de sucre en poudre – 2 blancs et deux jaunes d'œufs – le zeste râpé d'une orange – 350g de farine – 2 càc de levure chimique – ¼ càc de bicarbonate – 1 pincée de sel – 10 càs de jus d'orange – 200 g de noix de pécan hachées grossièrement – Un glaçage composé de 4 càs de jus d'orange et 4 càs de sucre.
Battez le beurre en crème avec un batteur électrique, ajoutez progressivement le sucre en continuant à battre, continuez, toujours en battant, en ajoutant les deux jaunes, un par un, finissez de battre en ajoutant le zeste d'orange. Mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Incorporez à la pâte précédente, en alternant un peu de farine, un peu de jus d'orange, en commençant et finissant par de la farine. Ajoutez les noix de pécan. Fouettez les blancs en neige, et incorporez-les à la pâte. Versez dans un moule préalablement beurré d'environ 10X25. Mettez au four préchauffez à 175° pendant environ 60 minutes. Pendant que le cake cuit préparez le glaçage en mélangeant le jus d'orange et le sucre, dans une casserole. Faites chauffer à petit feu jusqu'à réduire en sirop. Arrosez le cake à sa sortie du four et laissez refroidir complètement avant de démouler. Coupez en fines tranches et pensez à un petit thé bien chaud…

Mais pourquoi, je vous ai dit bonne année ? ah oui…eh bien, une fois de plus ça ne fait pas de mal… est-ce que je vous raconte ça !!!