lundi 5 septembre 2016

Chewy or not chewy that is the question ! Chewy cookies très chocolat !

Chewy or not chewy ! A la maison ça fait partie des éternels débats... oui je sais ça peut paraître futile pendant que le monde prend trois degrés tous les quat' matins et que deux ou trois autres bricoles ne vont pas forcément au mieux... Mais justement des fois un peu de futilité dans ce monde de brutes et ben des fois ça ne fait pas d'mal !
Et donc à la maison à chaque fois que je prépare des cookies, quand j'arrive avec ma plaque couverte de jolies gourmandises enchocolatées, on me regarde avec les mêmes gros yeux et la première question qu'on me pose alors est toujours la même, sont chewys ou sont croquants tes cookies papa ? Et selon ma réponse certains battent des mains et des pieds pendant que d'autres soufflent comme des pingouins frappés d'aérophagie chronique !
Du coup souvent je varie les plaisirs en variant les tailles et les cuissons pour que les cookies arrivant, toute la maisonnée soit en joie ! Des fois j'vous jure la cuisine au quotidien c'est pas une vie...
Chewy cookie très chocolat !
Ingrédients : 200g de chocolat noir - 30g de beurre - 2 œufs – 90g de sucre en poudre – 60g de farine – ½ càc de levure – 30g de cacao en poucre - une pincée de sel
Fouettez vivement dans un saladier les œufs et le sucre en poudre, insistez bien jusqu'à obtenir une jolie mousse bien homogène.
Tamisez au dessus du saladier la farine, la levure, le cacao et le sel puis mélangez le tout.$
Faites fondre le chocolat et le beurre séparément au micro-ondes puis ajoutez le tout dans le saladier.
Pour former les cookies j'ai utilisé une poche à douille avec une douille lisse parce que je trouve que ça va plus vite, mais avec deux cuillères à soupe on y arrive très bien aussi.
En tout cas faites des jolies ronds de pâte sur un plaque de four couverte de papier de cuisson, s'ils sont chewy chez vous faites des grands et s'ils sont croquant faites des plus petits et si vous avez de tout comme moi faites les deux !
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour les grands entre 10 et 15 minutes en surveillant bien ça brûle assez facilement et entre 8 et 12 minutes pour les petits. Plus vous cuisez et moins vous cuisez... je vous laisse deviner.
En tout cas faites ensuite refroidir si possible sur une grille et dégustez enfin sans modération...
Mais pourquoi, tiens c'est comme la soupe, chez moi il te mettrait des litres d'eau alors que moi... est-ce que je vous raconte ça...

16 commentaires:

  1. Quelle tuerie ce doit être ces cookies !

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  2. Ouh ouh ! ils sont gourmands ces cookies et à mon avis ils sont chewy ! parfait pour le coup de barre de 4h !

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  3. La futilité, surtout quand cela concerne des chewy cookie, ça fait plus que du bien, surtout quand on voit les tiens :)

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  4. Bonjour, mettez vous de l'eau pour faire fondre le chocolat au micro-ondes ?
    Merci pour vos recettes

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    1. Bonjour non je ne mets pas d'eau par contre je fais fondre doucement par temps réduit le chocolat peut brûler au micro-ondes. Merci à vous !

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    2. Bonjour non je ne mets pas d'eau par contre je fais fondre doucement par temps réduit le chocolat peut brûler au micro-ondes. Merci à vous !

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  5. hum ! chewy : c'est bon aussi ! à essayer obli-ga-toi-rement ;-)
    petite question technique : est-ce important de faire fondre le chocolat et le beurre séparément. Moi, je les mets toujours ensemble. Peut-être que ce n'est pas bien ?!
    Corinne

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    1. Non ce n'est pas important Corinne c'est juste que je pèse en mettant le beurre et le chocolat dans deux bols... mais ça m'arrive aussi de faire comme toi

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    2. Non ce n'est pas important Corinne c'est juste que je pèse en mettant le beurre et le chocolat dans deux bols... mais ça m'arrive aussi de faire comme toi

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  6. Définitivement chewy!! Quoique avec un peu de croquant sur les bords :) En tout cas petits ou grands, je les veux tous!!

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  7. des cookies à la demande! ils ont de la chance chez toi!

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    1. Tu sais si je fais pas comme ça ça râle '-)

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    2. Tu sais si je fais pas comme ça ça râle '-)

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  8. Les deux mon capitaine!
    Chewy and not chewy dans tous les cas ils vont finir par trempouiller dans la boisson que j'ai sous le nez, café, lait, chocolat, thé

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