Ça serait pas un Kiki ça ? mais si, mais si, s'en est un !!! Le KikiVeutKiVientKuisiner 15e du nom, c'est reparti !!!

Il y a quelques temps Manue se gratte la tête en se demandant… comment faire pour s'amuser autour de recettes de cuisine ? Et à ce moment-là la tarte aux pommes qu'elle tient à la main lui échappe… lui échappe… et vient s'écraser à l'envers et miraculeusement entière sur un plat ! Manue regarde… elle vient d'inventer la tarte tatin !!! Ce n'est que plus tard qu'elle inventa, en mangeant cette fameuse tarte, le KikiVeutKiVientKuisiner… si si, c'est la véritable histoire ! Le Kiki est donc ce petit jeu où une Elle, ou un Il, propose une recette ou un plat et où ensuite tous ceux qui veulent la, le réalisent… Puis chacun raconte chez lui comment il a fait et met les jolies photos qui vont avec, après on met toutes les photos ensembles, on touille un coup, et à la fin tout le monde choisit celle qui plait le plus… parce qu'elle est jolie, parce qu'elle sent bon à travers l'écran, parce que d'abord on a choisi comme ça ! et après ça recommence !
La dernière fois, le Kiki s'était arrêté chez la Turtle, dans la maison d'Alhya ! parce qu'elle avait la plus belle tarte tatin de l'univers (la tarte tatin inventée par Manue… heu) et puis elle crié Raaaaaavioliiiiiis et on tous fait des raviolis, des p'tits, des gros, des longs, des avec de tout… et quand on a voté c'est tombé sur moi ! Et là j'ai dit merci à ma femme, à ma mère et à mon producteur qui ont toujours cru en moi… mais surtout merci à vous ! à VOUS TOUS !!! et un peu plus à Alhya qui a tout organisé… mais maintenant c'est pas le tout vous m'avez choisi alors… à moi de pousser le cri du Kiki… et pour sa 15e édition je vous propose de crier…
PAAAAAAAAAAVLOVAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!
Une pavlova, j'espère que ça vous tente… Alors pour préciser un peu les choses, pour moi une pavlova ça a généralement plusieurs couches : meringue, parfumée ou pas + crème, battue ou pas + fruits ou… et puis des choses pour napper… mais comme toujours je compte sur votre imagination… donc à vous de jouer !
Pour participer, 2 possibilités :
- Vous avec un blog : vous faites, vous publiez, vous me transmettez un lien et une photo (une seule au format JPG, 250 x 320 pixels ) de votre création… avant la date limite.- Vous n'avez pas de blog : vous faites, vous me transmettez une photo (une seule au format JPG, 250 x 320 pixels) de votre création par mail… avant la date limite.
Et puis juste pour moi et ceux qui me la demanderont la recette… La date limite le Jeudi 21 décembre à 21H21 ! Tic Tac… Tic Tac… c'est parti !!!
Et si vous voulez des idées de recettes, cliquez ici pour la recette chocoframboise de Nigella, et puisqu'elle a choisi justement ce dessert pour son menu blanc vous pouvez aussi passer chez Marion (cliquez sur Marion !)…
Madame Pavlova…
Une petite sucrerie faite dimanche à six mains, les miennes, celles de Marie et celles de d'Elyse qui fouette la crème… je ne vous dis que ça ! d'ailleurs le nom c'est aussi elle !
Ingrédients pour 4 petites pavlova : 3blancs d'œufs – 180g de sucre en poudre + 180g - ½ càc de maïzena – ½ càs de vinaigre blanc(j'ai utilisé du malt blanc, mais du vin blanc c'est bien) – 350ml de crème liquide entière fouettée – 8càs de jus d'orange - 2càs de Cointreau – 2càs de jus de fruit de la passion – 3 oranges épluchées à cru en quartiers - sel
Commencez par faire les meringues : mettez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et battez-les en neige bien serrée. Ajoutez le vinaigre et mélangez. Quand ils sont bien fermes, ajoutez 180g de sucre et la maïzena sans arrêter de battre, ne battez pas trop, dès que c'est incorporé arrêtez ! Faites 4 ou 5 jolis tas sur un papier sulfurisé posé sur une plaque et mettez à four préchauffé à 150°(Après nouveau test dans un four qui fonctionne bien mieux que mon vieux truc plein de courrant d'air, effectivement il faut cuire à 120° donc désolé et merci Marie ! ) pendant 45min environ.
Pendant ce temps faites le caramel : mettez le sucre et 4càs de jus d'orange dans une casserole sur feu moyen et laissez fondre le sucre et prendre en caramel jusqu'à ce qu'il ait une jolie couleur dorée, il vaut mieux rester dessus à mélanger. Enlevez alors du feu et versez dans votre casserole les 4càs de jus d'orange restantes, le Cointreau et le jus de passion, mélangez bien hors du feu. Remettez sur feu doux et continuez de tourner pour que tout soit homogène pendant quelques minutes. Quand c'est à point, laissez tiédir avant le montage…
Pour le montage cassez un peu le haut des meringues mettez une jolie couche de crème fouettée, quelques quartiers d'orange (selon la taille), nappez de sirop… c'est tout simple vraiment ! et mangez bien sûr !

Mais pourquoi, Tic tac c'est reparti ! est-ce que je vous raconte ça…