Je crois que ça devient un jeu entre Damien et moi, et je dois dire que j'aime bien ce jeu ! Lui commence sa phrase par tu voudrais pas... et là je dis oui sans attendre qu'il me dise quoi et après on se regarde un peu hilare et il me dit je vais t'expliquer quand même... Et cette fois il m'a dit fraises ? et j'ai dit oui... Et c'est comme ça, grâce à Damien et à Benoit Molin qui nous accueille avec sa gentillesse habituelle, que je vous attendrai dimanche vers 14h du côté de la foire de Paris et qu'il y aura aussi plein plein d'autres blogueuses... Alors vous aussi v'nez rendre les fraises encore plus folles ???
Salade d'herbes aux fraises et à la mozzarella
Ingrédients :
Salade d'herbes aux fraises et à la mozzarella1 belle poignée de pousses de salades mélangées – 2 tiges de menthe effeuillées – 2 tiges de cerfeuil effeuillées – de l’origan effeuillé – 125g de fraises coupées en deux (pas trop grosses de préférence) – une douzaine de framboises - 1 boule de mozzarella - poivre
Pour la vinaigrette : 2càs de vinaigre balsamique blanc – 1càc de gelée de cassis – 10 framboises – 2càc d'huile d'olive
Commencez par faire la vinaigrette. Mettez dans une petite casserole le vinaigre, le cassis, et les framboises et faites bouillir à feu vif. Passez alors le tout à travers une passoire et reversez le liquide dans la casserole, réduisez en un sirop épais. Versez –le dans un bol, ajoutez l'huile et mélangez bien. Si la vinaigrette est trop épaisse diluez-la avec 1càc d'eau.Défaite la mozzarella à la main ou coupez-la en assez fines tranches. Répartissez joliment tous les ingrédients de la salade, les pousses, la menthe, le cerfeuil, l'origan, la mozzarella, les fraises et les framboises.
Assaisonnez avec la sauce et finissez avec quelques tours de moulin à poivre et éventuellement un trait d'huile d'olive, salez si nécessaire et mangez de suite.
Mais pourquoi, quoi qu'est-ce qu'elle a ma fraise ! elle est belle... elle est belle ma fraise ! est ce que je vous raconte ça...
