Je dis souvent que j'ai autant le sens de l'improvisation culinaire qu'un bulot a le sens de l'orientation dans un labyrinthe en 3D... Et c'est vrai que généralement quand j'ouvre la porte d'un de mes frigos c'est armé d'une recette précise, pointue, affûtée, comme disait un célèbre numéro 7...
Parce que si j'ouvre la porte sans recette, je regarde, il me regarde, je le regarde, il... et ça peut durer longtemps comme ça avant que finalement, à chaque fois, je referme la porte en disant... désolé ça s'ra pour la prochaine... J'espère...
Par contre quand j'ai la recette, il m'arrive de m'en éloigner parce qu'il me manque telle ou telle chose, ce qui donne des fois des recettes qui s'éloignent sacrément de la recette... Je ne sais pas improviser mais j'aime jouer à « c'est pas toi c'est lui » en cuisine !
Et c'est ce que j'ai fait avec cette recette croisée sur la toile que j'ai donc remise à ma sauce...
Les courses :
1 pinsa individuelle
(ou une demie... relisez le post précédent) – 2 càs de pesto
rouge – 2 càs de cottage cheese – 6 tranches de bacon – 2 càs
de cheddar râpé – 1 œuf – 1 càs d'huile neutre – ½ oignon
rouge nouveau – des pousses d'épinard
La cuisine :
Faites très rapidement
raidir le bacon dans une poêle bien chaude.
Passez la pinsa posée sur une plaque 3 minutes dans un four préchauffé à 220 °C.
Étalez le pesto puis le cottage cheese sur la pinsa.
Déposez les tranches de bacon légèrement chiffonnées sur la pinsa.
Parsemez le cheddar et hop au four toujours à 220 °C pour une dizaine de minutes. Le fromage doit avoir fondu et être joliment doré.
Pendant ce temps faites frire l'œuf dans l'huile. Déposez-le sur la pinsa sortant du four.
Parsemez l'oignon émincé très finement et les pousses et on dit à table et tout de suite !
Ha j'oubliais... quelques goûtes de Worcestershire sauce à la fin c'est bien bien !
Mais pourquoi... pour vous il y a une heure pour la pinsa ??? Est-ce que je vous raconte ça...
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