Le thème de la Battle Food #17 est…

Il y a deux jours à peine j'ai eu la surprise de découvrir que j'avais été désigné marraine… enfin parrain de la prochaine Battle Food par Annie de By acb for you qui nous avait entrainés dans le monde de la soupe.

Battle Food créée par Carole en quelques mots c'est quoi d'ailleurs ?

C'est juste un petit défi culinaire autour d'un thème, juste comme ça pour le plaisir, sans  enjeux, et où on ne gagne que la sympathie de ceux qui apprécieront les découvertes préparées à travers les blogs et d'ailleurs pas que les blogs puisque ce petit jeu sans enjeux est ouvert à toutes et tous.

Et donc puisque c'est à moi de le choisir… Le thème de la Battle Food #17 est…

Furieusement marbré !!!

Le marbré donc sous toutes ses formes ! Sucré, salé, en cake bien sûr, mais pourquoi  pas en cheese-cake ou en fudge, en tout ce que vous voudrez ! Du moment que la recette soit marbrée et même furieusement marbrée ! Alors étonnez-nous, faites-nous baver et n'hésitez pas à vous amuser !

Si vous souhaitez participer, indiquez-le moi dans les commentaires sous cet article en précisant l’adresse de votre blog, ce qui me permettra de faire la liste des participants au fur et à mesure. Et si vous n'avez pas de blog n'hésitez pas non plus ! Je trouverai un moyen de mettre votre participation en vue.

Et enfin la date de cette Battle Food est fixée au Jeudi 6 Mars ! Je vous donne donc rendez-vous à cette date pour les publications de vos marbrés de cette Battle Food#17

Et de mon côté j'ai eu envie de me marbrer le fudge… une de mes gourmandises préférées du moment.       

Fudge marbré chocolat noisette

Ingrédients : 300g de chocolat au lait – 90g de chocolat blanc – 30g de beurre demi-sel – 270g de lait concentré sucré – 150g de noisettes décortiquées 

Commencez par toaster légèrement noisettes. Etalez-les bien sur une grille et glissez-les dans un four préchauffé à 140° pendant une douzaine de minutes.

Hachez le chocolat au lait et mettez-le dans un saladier en compagnie du beurre coupé en cubes. Faites fondre le tout au micro-ondes ou au bain marie.

Quand le chocolat est fondu ajoutez le lait concentré sucré que vous aurez tiédi et mélangez le tout rapidement.

Ajoutez les noisettes et mélangez encore rapidement.

Versez dans le fond d'un moule couvert de film alimentaire 1càs de chocolat blanc en filet.

Versez par dessus la moitié du chocolat aux noisettes et de nouveau 1càs de chocolat blanc en filet.

Versez le reste de chocolat aux noisettes puis le reste de chocolat blanc toujours en filet puis marbrez le tout. J'ai utilisé pour cela un pique à brochette, mais avec la pointe d'un couteau ça doit le faire aussi.

Laissez ensuite refroidir puis au frais jusqu'à ce que le fudge soit suffisamment dur.

Ensuite vous n'avez plus qu'à couper en carrés, en rectangles, comme vous voulez ! Et à déguster.

Marbled chocolate and hazelnut fudge
Ingredients: 300g milk chocolate - 90g white chocolate - 30g salted butter - 270g sweetened condensed milk - 150g hazelnuts, shell off
Start slightly toasting the hazelnuts. Spread them on a baking sheet and put them in the oven, for about 12 minutes, at 140°C/285°F.
Chop the chocolate and put it in a big bowl with the butter cut into cubes. Melt everything in the microwave or in a bain-marie.
When the chocolate is melted, add the condensed milk, previously warmed up and quickly mix.
Mix in the hazelnuts.
In a mould lined with cling film, drizzle 1 Tbsp of white chocolate.
Pour over half of the milk chocolate with hazelnuts and drizzle another Tbsp of white chocolate.
Pour the rest of milk chocolate with hazelnuts and drizzle the remaining white chocolate. Marble everything together. I used a skewer, but with the tip of a knife it should work too.
Let cool down and then set in the fridge until hard enough.
Cut into squares, rectangles or whatever shape you like and serve.
Pour mémoire voici les thèmes ayant été choisis lors des précédentes battles :

Battle Food #1 : Carole  Sunrise over sea: le Burger

Battle Fodd #2 : Mélanie  Les goûters de Nanie: la Pizza

Battle Food #3 : Le Blog de Pop and Soda: les Tartelettes

Battle Food #4 : Emilie & Léa Emilieandleassecrets: la Feuille de riz déclinée en rouleau

Battle Food #5 : Le Blog de Byplou: le lychee

Battle Food #6 : Mamie gâteau  J’ai trop mangé de chocolat: le Thé

Battle Food #7 : Olivia  Sokeen: la Pâte à choux

Battle Food #8 : Marie  Madeleines et plumes d’autruche: les Fraises

Battle Food #9 : Galou Once upon a cook: Food in Jar

Battle Food #10 : Marine  Marine is cooking: Le tartare

Battle Food #11 : Chloé  Chloedelice: Street Food

Battle Food #12 : Valérie  Framboises et bergamote: le Petit déjeuner

Battle Food #13: Estelle Impromptu sur des folies culinaires: les Panés croustillants

Battle Food #14: Emilie  Casserole et Claviers: les Cadeaux gourmands

Battle Food #15: Carine  Chic, chic, choc...olat: le gâteau de crêpes

Battle Food#16 Annie By acb for you: La soupe

Et les participants déclarés à cette Battle Food sont...

Trognon de pomme - La galerie du régal - La petite cuisine -  Pourquoi pas .... ?? - Bonne Gourmandise - Chic, chic, choc...olat - Encore une lichette - Radis rose - Des recettes à Gogo - La ligne gourmande - A Good Cooking Day - Epices & Moi - J'amène le Dessert - Chez Ale - Mon p'tit coin gourmand - Cuisine et Cigares -  Happy Cooking - La cuisine d'Anna et Olivia - Chloé Délice - De la peau au noyau - Cooksmopolitan - Saveurs et Gourmandises - By acb for you - Par faim d'arômes - Venise en Provence - La médecine passe par a cuisine - DeliciousRdv - Beaute Box Troc - Tizi Cooks - Sabrina S -  Délices Cookie's - Nadège Fichescuisine - Gourmet & Gourmand - Pincée de fantaisie - Sweed mood in Paris -  Royal Chill - Once Upon A Cook - Miss Patiss - On dine chez Nanou - Emilie & Lea's Secrets - Bouilles gourmandes - Chocoframboises - Jujube en cuisine - Mes instants de gourmandise - Surprenez-moi -  Mélanie - Un Grain de Flolie -  Hannah de Genièvre - De bouche à oreille - By Plou - Godiche ! - Claire-Alice Délice - les Cookines - Happy Food Blog - Jenn's cooking - La tasse fumante - Chemin de gourmandise - Marine is cooking - Casseroles et claviers - Ma petite cuisine au quotidien - Le bistro de Jenna - My Girly Popotte - Histoire de fruit - Confessions de deux Foodaholic - Framboise et Bergamote - Les yeux plus gros que le ventre - Objectif : Zéro Miette! - Brick & Brack -  Madeleines et plumes d'autruche - Mes petites recettes préférées - Madame Citron - Vanille et chocolats - 13 desserts, chacun - Surise Over Sea - Dans un petit coin de ma cuisine... - Babeth de Lille - Safran Gourmand - - Du bruit dans la map - Creating in Paris - Mon petit coin de cuisine -...                                                                                        

Mais pourquoi, je me demande ce que je pourrais bien me marbrer d'autre… est-ce que je vous raconte ça…