Le vendredi c'est… Whoooopies !!! Petit voyage en direction de l'Amérique du Sud avec l'argentin !

Le vendredi j'ai choisi mon camp et c'est donc whoopies au programme avec un petit voyage au pays de la confiture de lait… L'argentine !

La confiture de lait pour moi c'est un truc dangereux, comme quelques autres produits… comme beaucoup de produits à vrai dire. Du coup à la maison j'ai mis en place des techniques d'évitement des produits dits dangereux, de ces produits dans lesquels je n'ai pas intérêt à mettre le nez sous peine de terre brulée. L'ours qui sommeille en moi ayant une tendance à ne pas arriver à ressortir le nez de certains pots…

L'ours, y'a pas, ça ne se refait pas.

Et cette technique est assez simple, je prends le placard le plus inaccessible et je range bien au fond, au fond du fond même, toutes les pires tentations, toutes les gourmandises avec lesquelles je perds mon jugement et la raison. J'enfouis et j'oublie, enfin j'essaye d'oublier.

Bon, le problème c'est que l'ours n'étant pas l'animal le plus couillon du monde, il se souvient parfaitement qu'il y a dans sa maison une concentration de ses pires plaisirs, il sait bien où il faut mettre la patte pour la ressortir pleine de miel.

Et forcément, bien des nuits, quand la maison dort et que mon ours du dedans se réveille, il rôde dans la maison et on pourrait le surprendre quelques fois avec le nez dans le pot de confiture de lait… vide.

Il n'y a décidément rien de parfait en ce bas monde…

L'argentin, le whoopie à la confiture de lait 

Ingrédients : 

Pour les whooopies : 180g de farine - 120g de beurre - 150g de sucre roux - 1 œuf - 1 càc de levure chimique – 2càs de cacao en poudre - 180g de chocolat noir 

Pour la crème : 100g de confiture de lait – 100g de chocolat au lait – 50g de crème fleurette 

Pour le reste : du chocolat au lait haché – du cacao en poudre 

Commencez en préparant la crème. Concassez le chocolat et mettez-le dans un petit saladier. Ajoutez la confiture de lait et la crème. Puis faites fondre le tout au micro-ondes. Mélangez à la cuillère et laissez reposer au frigo pendant environ 3 heures. Fouettez alors la crème jusqu’à la faire bien mousser. 

Pendant ce temps préparez les whoopies, fouettez le beurre mou et le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux. Ajoutez l’œuf et mélangez de nouveau. Faites fondre le chocolat au micro-ondes puis ajoutez-le dans le saladier et mélangez. Tamisez la farine, le cacao et la levure au-dessus du saladier et mélangez le tout. 

Laissez la pâte reposer au frigo pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle durcisse. 

Faites des boules de pâte d’environ 30g. Aplatissez-les légèrement entre vos mais puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

Enfournez dans un four préchauffé à 160° et faites cuire pendant 16 à 18 minutes. Laissez ensuite refroidir. 

Quand les whoopies sont froids, il n'y a plus qu'à les garnir avec la crème, les parsemer d'un peu de chocolat au lait haché et d'éventuellement les poudrer d'un peu de cacao et surtout de les dévorer bien vite ! 

Mais pourquoi, bon et le samedi c'est cupcakes alors ??? est-ce que je vous raconte ça…