Se souvenir des belles choses… Voir Vérone et… retourner très vite dans la ville gourmande !

Vérone est une drôle de petite ville baignée par un soleil qui écrase autant les perspectives que les promeneurs qui s'égarent hors de l'ombre salvatrice. Mais heureusement pour le pingouin dégoulinant que je suis dès que la température culmine au dessus des dix-neuf degrés, la canicule pour ainsi dire quoi, la canicule pour un pingouin ! Heureusement donc, il y a à Vérone plein plein d'endroits frais et accueillants où je me suis sauvé de la chaleur ambiante et où j'ai pu survivre à l'ombre des frigos, les boutiques alimentaires !

Vérone est une drôle de petite ville où tous ne semblent penser qu'à une seule chose… Manger ! Manger ! Manger !!!

A Vérone, on mange des pâtes bien sûr mais pas seulement, vraiment pas seulement.

On mange aussi des petits biscuits et des petits gâteaux bacci de Giulietta , tartelettes au cerises et autres amaretti, et des gros aussi, des zuccotto que l'on n'a même pas envie de partager, mais les petits sont tellement bons… Il suffit alors de se faire remplir une poche de petites choses goûteuses et croquantes et puis de vite filer se poser à l'ombre d'un parasol et de lancer dans un italiano plus qu'approximatif Caputtchino per favoré… et de grignoter, grignoter…
Et après pour pouvoir repartir, ristreto ! Ce concentré de café que l'on cherche désespérément au fond de la tasse dès la première demi-gorgée avalée.

A Vérone, on grignote et on boit du café en pensant à Juliette et à son balcon pris d'assaut jour et nuit ou aux belles italiennes dont les talons rythment les promenades sur les grandes places comme dans les petites rues, partout elles rythment la ville. Ou en pensant qu'il serait peut-être temps de passer à des choses plus sérieuses et qu'un peu de charcuterie…

Prosciutto crudo toscano, culatello, bresaola punta d'anca, crudo di Parma… pendant que j'écoute le patron d'un des temples de la charcuterie Véronaise, je ne sais plus si subitement je parle italien ou si le cochon n'est finalement pas la plus universelle des langues… Ici on parle le lardo, la mortadella ou le salami et ces langues-là je peux la parler toute la nuit ! D'autant plus que l'âme des lieux a une petite lumière dans les yeux quand il caresse le jambon…

Après toutes ces discussions, le pingouin a forcément soif et des envies de tables aimables, d'un Amarone parfumé et qu'un garçon lui dise, je vais vous mettre quelques petites choses à grignoter sur la table… avant de la couvrir entièrement d'assiettes, grignoter a un sens bien particulier à Vérone.

Après encore, parce qu'il y a toujours un après à Vérone, il suffit de se laisser couler dans les rues d'attraper une glace par ci, une glace par là et de finir enfin la soirée devant un Spritz… enfin finir la soirée ou la commencer, les nuits véronaises sont pleines de surprises…

L'Apérol Spritz

Ingrédients : Prosecco – Eau de Seltz – Apérol (boisson apéritive à base d'oranges, de plantes, de racines et de bien d'autres choses… il y a même peut-être de la pomme…) – des quartiers d'orange – des glaçons, beaucoup de glaçons

La recette simple des glaçons et des quartiers d'orange au fond d'un verre, une belle tombée d'apérol. Complétez de Prosecco en laissant un peu de place pour l'eau de Seltz, juste un peu. Et après pensez à Juliette et à Vérone…

Si vous ne trouvez pas d'Apérol on réalise aussi une version plus amère à base de Campari.

Merci à Muriel notre guide pour toutes ces découvertes ! Et aux équipes de Giovanni Rana d'avoir rendu réel ce voyage et ces très très bons moments.

Le carnet d'adresses :

- La Trattoria Tre Corona Plaza Bra 16 Verona

- De rossi il fornaio Via Adriano Garbini, 8 37135 Verona

- Gastronomia Stella via Stella, 11 Verona

- Antica Bottega del Vino Via Scudo di Francia, 3 37121 Verona

- Gelateria savoia Via Roma 1/b (Piazza Bra) 37121 Verona

Crédits photo : 1 - Luc Hautecoeur © - 3 - Pascale Weeks - Merci à eux deux !

Mais pourquoi, en italien comment on dit… Liliane fait les valises on part à Vérone ??? est-ce que je vous raconte ça…