Fin de questionnaire et mauvais temps, vin blanc et Bull Dog chaud…

Aujourd'hui à la maison c'était un jour à vin blanc et à flemme et quand y'a de la flemme à la maison on mange avec les doigts…
British Hot Bull Dog… une recette librement inspirée d'un casse-croûte croisé dans Délicious
Ingrédients pour 4 Hot Bull : 4saucisses anglaises (vous pouvez doubler si vous êtes du genre à mettre deux saucisses par casse-croûte) – 1càs de sirop d'érable – 3càs de mayonnaise – 1càs de moutarde à l'ancienne – ½ càc de moutarde Colman's en poudre – 2 ou 3 poignées de salades mélangées (j'ai utilisé un mélange roquette, feuilles d'épinard, persil et cerfeuil) – Environ 50g de fourme d'Ambert taillé en lamelle ou émietté (si vous trouvez du Stilton c'est encore mieux)- 4 pains pita
Commencez par faire cuire les saucisses dans une poêle sans matière grasse, retournez-les régulièrement. Quand elles sont bien grillées versez le sirop d'érable dans la poêle et laissez caraméliser, rétirez du feu et réservez au chaud.
Mélangez dans un bol la mayonnaise, la moutarde à l'ancienne et la moutarde en poudre mélangez bien. Il n'y a plus qu'à monter les Hot Bull Dog.
Prenez un pain pita dans un main, posez dessus de la salade mélangée, généreusement, 1 ou 2 saucisses, nappez de sauce, généreusement, des lamelles de fromages, saupoudrez d'un peu de moutarde en poudre, refermez et mangez sans attendre un verre de vin pas loin, en regardant la pluie à travers la vitre…
Et maintenant suite et fin du questionnaire sur le vin… normalement en cherchant bien vous devriez trouver en dessous presque toutes les réponses aux questions suivantes… Etes-vous plutôt vin rouge, blanc ou rosé ? Etes-vous plutôt Champagne blanc ou rosé ? Quelle est votre "première fois" ? Votre meilleur souvenir "émotionnel" avec un vin ? Votre meilleure association mets/vin ? Votre prochaine dégustation (prévue ou fantasmée) ? Qui choisit le vin dans votre foyer et qui "gère" la cave ? Combien de vins avez-vous en cave ? Comment initieriez-vous un "jeune" au vin ? Et si vous n'y avez pas encore répondu… faites moi plaisir lancez-vous !
…Avant c'était quand j'enchaînais les couleurs, c'est que j'avais de l'ordre avant, blanc le matin, rosé le midi et le soir j'allais jusqu'au rouge et je finissais noir… et j'allais souvent jusqu'au rouge… Il faut dire qu'avec l'expérience j'avais compris que le ténébreux timide était un animal solitaire contrairement au p'tit drôle du soir et j'avais aussi compris qu'un petit verre me faisait parler… même aux filles. Si je ne m'étais jamais demandé si le vin avait un sexe, pour moi en tout cas il avait choisi son camp, celui des garçons qui voulaient parler aux filles ! Le problème c'était de s'arrêter après les premiers verres et ne pas chercher à devenir encore un peu plus, toujours un peu plus… jusqu'à finir par être un peu trop ! Et entre le bien et le trop…
Et pourtant dès mes premiers verres, dès ma première rencontre avec le vin j'avais remarqué que le plus pouvait vite devenir l'ennemi du bien ! Ce premier verre malgré son petit goût de vinaigre m'avait donné l'envie d'un autre, va savoir pourquoi, peut-être la petite chaleur d'oreille que je m'étais attrapée et les copains qui disaient vas-y ! En tout cas il avait un petit goût de reviens-y et j'y suis revenu… et puis encore… mais quand cette troisième fois j'ai voulu y rebrenir… y pretrenir ibe rebrene… au fur et à mesure que j'ouvrais la bouche une nouvelle langue apparaissait… rebrebere abéré… rien à faire et en plus je me transformais en culbuto géant… en avant, en arrière… en… et je continuais à essayer de redemander un verre… abéré bebautre… et plus j'essayais et plus les autres étaient hilares… d'ailleurs je n'avais jamais remarqué qu'ils avaient une aussi grosse tête ? brire bras boli brire… rien à faire ! Alors je me suis renfrogné au fond de mon fauteuil, je ne me suis plus occupé des gosses têtes et… et… Et je me suis réveillé le lendemain, je portais un casque à pointe mais la pointe, elle était dedans !
Après j'ai mis un certain temps à remettre le nez dans une bouteille.
Et puis bien plus tard j'ai découvert qu'avec Marie je n'avais plus besoin de rien d'autre que d'ouvrir la bouche et je parlais, parlais, parlais… mon problème c'était presque de me taire ! Et un soir on est parti bras dessus bras dessous, je l'ai emmenée traîner le long de mes adresses de mauvais garçon, ces adresses où subitement en sortant après un dernier verre, hooo c'était déjà le petit matin… et je lui ai tout montré et on est allé partout, là pour les débuts de soirée, là parce que c'était sur le chemin, et là parce qu'on y chantait, et puis là… et là… et… et de lieu en lieu de rire en chanson nous avons passé une soirée grisante, virevoltante… et puis à un moment elle m'a tiré la manche et m'a juste dit toute blanche qu'elle était… j'crois que j'chui malade… et on est rentré…
Mais ça fait longtemps tout ça, bien longtemps… et si je n'attendais pas, si j'allais ranger le Morgon maintenant, faut dire qu'avec le bazar qu'il y a en bas ça mériterait. C'est un petit bazar d'une cinquantaine de bouteilles mal rangées, enfin même pas rangées surtout… faut dire que j'ai toujours acheté le vin comme ça un peu au petit bonheur la chance alors après va ranger la chance toi ! Tiens, je vais proposer au petit jeune d'à côté de le boire avec moi le Morgon et ce p'tit con me dira encore non comme à chaque fois, et puis je dirai la prochaine peut-être content qu'il ait finalement dit non… p'tit con… Tiens ça sent le pain brûlé…
Fin

Mais pourquoi, et dire que tu vas devoir me supporter encore au moins 45ans Annie… est-ce que je vous raconte ça…