Plus le boulot me court après et plus je cours vite… vite si vite…

Depuis quelques jours le boulot m'a rattrapé et sacrément même, j'ai l'impression de me retrouver du temps où je croyais encore qu'une thèse en trois mois j'te la rattrape, sauf que là je suis payé… et c'est bien qu'il m'ait enfin rattrapé, parce que je commence déjà à imaginer le jour où je vais aller narguer mon petit banquier avec un joli chèque tout plein de jolis euros et que je vais lui passer et repasser sous le nez avant de lui laisser dédaigneusement accompagné d'un que le petit personnel s'amuse ! Je me demande même si je ne vais pas lui claquer un gros baiser sur le front histoire de lui dire que je l'aime MOI ! quoi ! il avait qu'à pas m'envoyer un mot doux pour me reprocher mes 3 euros 56 de découvert… bon j'vais pas me rénerver ! forcément je lui dirais pas qu'il n'y en aura pas une collection de jolis chèques derrière vu que c'est un CDDexpress' de moins de deux mois et que j'ai déjà une liste longue comme quatre bras pour utiliser ce léger surplus au programme… non je lui dirais pas et ça va me faire du bien !
Ça, y'a pas c'est le bon côté des choses… le mauvais c'est que je me demande de plus en plus si je suis vraiment fait pour le travail dehors ou si finalement mon nirvana à moi il serait pas plutôt entre les quatre murs de ma maison et de préférence le plus près possible de ma gazinière préférée à doudouter les miens ! Je sais pas ce qui y'a mais le boulot au fond j'y arrive plus, y'a que l'extérieur qui s'agite, le dedans il y est pas !
Par exemple, pas plus tard que ce midi on est allé manger avec le petit groupe de travail… dans un truc étrange d'ailleurs, une cantine pour les grands a dit une des filles et c'est exactement ça ! C'est curieux comme dans ces endroits on arrive à faire flotter une cuisse de dinde dans le liquide, faut dire qu'il a du gluant le liquide…ça doit être ça… mais c'est pas la question.
On papotait donc gentiment du boulot et à un moment le boss m'a glissé et toi tu penses à ouvrir ta boîte ??? Et là le mot boîte il m'a fait penser à plein de choses… à des boites évidemment ! celles où j'ai rangé les tout nouveaux colorants que j'ai depuis ce week-end en attendant de trouver à quoi les utiliser, celle de Campbell's, une soupe avec des champignons dedans que j'envisage de vider dans mon futur pie et puis encore celle avec le curry vert que j'ai pas encore rangé depuis samedi et puis celle… et encore celle… et d'un coup je me suis entendu dire… heu une boîte de quoi ? heureusement comme il n'avait pas entendu ma discussion intérieure, il a enchaîné en me répondant une boîte d'étude ! évidemment une boîte d'études… un truc qui se cuisine pas ! Je pouvais pas y penser !!! je me suis sauvé d'un heu je sais pas, ça paraît compliqué… à ouvrir ! Il m'a regardé curieusement… mais moi je n'étais déjà plus là j'étais reparti dans mes boîtes à moi celles qui sont pleines de bonnes choses dedans !
Heureusement je suis encore capable d'aligner des colonnes au kilomètre afin d'en arracher la variable sensible et finalement d'expliquer tout, tout, tout ! Ma seul crainte maintenant c'est de devoir présenter mes jolies statistiques sous forme de… camemberts… ça je ne le supporterais pas !
Et en rentrant quand Marie m'a dit tu devrais te reposer, j'ai juste répondu, ce qu'il me faut c'est cuisiner et j'ai été refaire les recettes que j'avais pas noté samedi et que j'ai promis à Murielle et Stanislas…
Cahuètes et cajous aux épices
Ingrédients : 150g de cacahuètes non salées – 150g de noix de cajous non salées – ½ cas d'huile de tournesol ou d'arachide - 1càs de graines de coriandre – 1 càc de café de graines de carvi - 1 càc de graines de moutarde – 1quinzaine de feuilles de curry séchées (si vous ne trouvez pas essayez avec d'autres herbes) – ½ càc de sel - ½ càs de curry et un peu plus pour saupoudrer à la fin – du sel
Faites tremper dans de l'eau les cacahuètes et les noix de cajous pendant ½ heure, puis égouttez-les et essuyez-les bien. Dans une poêle à feu assez fort mettez l'huile à chauffez et dès qu'il commence à fumer doucement versez-y les graines de coriandre, de carvi et de moutarde. Faites les griller en remuant sans arrêt pendant quelques instants, ça va très vite c'est juste le temps que ça commence à roussir un poil. Dès que c'est à point ajouter les feuilles de curry légèrement écrasées entre les doigts puis les cacahuètes et les noix de cajous, ensuite il faut faire revenir jusqu'à ce les cacahuètes et les noix aient une belle couleur bien dorée, attention ça passe très vite du doré au brûlé et là c'est foutu ! Quand elles sont dorées à point ajoutez le sel et le curry et en tournant sans arrêt laissez une ou deux minutes. Dès que c'est fait versez sur le plat de service et saupoudrez de quelques pincées de curry et du sel si nécessaire. Si vous en avez, vous pouvez parsemer dessus quelques feuilles de coriandre fraîche mais ce n'est pas obligatoire. Il ne reste plus qu'à manger et attention c'est à manger dans la journée sinon les épices vont perdre de leur saveur alors ne comptez pas trop en conserver vous seriez déçu.
Riz confit fruit'n'nuts
Ingrédients : 25g d'amandes entières coupées en 4 dans la longueur (si vous voulez faire plus vite des amandes effilées c'est possible) – 25g de pistaches hachées gros – 25g de noix de cajous entières – ½ càc de sucre roux – 2 càs de ghee ou de beurre clarifié – 8 gousses de cardamome – ½ càs de graines de coriandre – 5clous de girofle – 2 oignons rouges émincés en tranches fines - 400g de riz de basmati - 3 feuilles de lauriers - 25g de raisins secs trempés dans l'eau puis égouttés – 25g d'abricots secs émincé en lamelles – ½ càc de filament de safran (attention la quantité dépend de la force du safran, le mien est un peu fatigué) et quelques pincées pour la fin - 25g de cerises confites hachées assez finement – quelques branches de coriandre – sel et poivre
Dans une poêle à feu assez vif versez les amandes, les pistaches et les noix de cajous et faites les griller un peu sans arrêter de tourner, il faut que ça prenne un peu de couleur et surtout ne pas brûler ! Dès qu'elles sont à point ajoutez le sucre roux, laissez-le fondre et retirer du feu.
Dans une cocotte à feu assez vif mettez le ghee à chauffer et dès qu'il commence à être chaud versez-y la cardamome, la coriandre et les clous remuez bien, laissez une petite minute puis ajoutez les oignons et remuez bien. Laissez prendre une belle couleur dorée aux oignons, puis ajoutez les noix et les feuilles de laurier, remuez bien et versez le riz, mélangez encore et finissez par y mettre les fruits secs. Laissez quelques minutes sur le feu en remuant souvent, il faut que le riz commence à dorer un petit peu par endroits, juste un poil et dès que c'est fait salez et poivrez, ajoutez le safran remuez rapidement et versez dessus 75cl d'eau. A partir de ce moment-là couvrez et laissez tranquillement cuire à feu doux, vérifiez la cuisson régulièrement et n'hésitez pas à ajoutez un peu d'eau, ne remuez pas trop.
Dès que le riz est à point saupoudrez-le avec les cerises confites, mélangez un peu et finissez en jetant dessus quelques pincées de safran et des feuilles de coriandre émincées.
Pour un repas plus léger avec une jolie salade ou évidemment avec une viande ou un poison bollywodien !

Mais pourquoi, alors je vais ouvrir une boîte de… est-ce que je vous raconte ça…