Maman, faut que je t'explique, vraiment mais vraiment j'aime pas la soupe ! mais alors pas du tout… du tout !!!

Maman j'aime pas ta soupe… non c'est pas sa soupe que j'aime pas c'est la SOUPE ! je vais mettre Maman j'aime pas La soupe… c'est mieux… et puis après je vais lui expliquer que c'est pas de sa faute mais que c'est la faute des choses qu'elle met dedans, ces choses horribles, les légumes !!! Ces choses-la ont passé toute leur vie dans la terre et elles ne devraient pas en sortir et sûrement pas pour essayer d'empoisonner les enfants ! sûrement pas !!!
Et puis il y a toute ces choses que tu dis pour essayer de me les faire manger… que la soupe ça fait grandir ! j'ai vérifié ça et c'est pas vrai ! Tu ne t'en es pas rendu compte mais pendant plus d'une semaine, avec la complicité du frangin qui faisait le gué, j'ai pas vraiment mangé ma soupe, tu n'as pas fait attention que je me levais à chaque fois pendant que tu allais à la cuisine et que je l'ai vidée dans le gros pot du pêcher ma soupe, après quand on avait fini de manger je remuais la terre, elle était un peu bizarre mais t'as rien vu… et tu sais quoi j'ai quand même grandis cette semaine-là, pas grand-chose, mais j'ai grandi ! Et pour toutes les autres mauvaises choses que tu mets dedans c'est pareil…
Je serais jamais comme Popeye même en mangeant toutes soupes aux épinards du monde, que de toute manière je ne mangerai pas, et puis il est pas beau et je veux pas être comme lui ! alors pourquoi je les mangerais… C'est pareil je ne veux pas être aimable, je veux pas être aimable parce que je le suis déjà assez d'abord ! et pour la fesse rose, pareil ! Alors pourquoi je dois manger toutes ces carottes ! Et les poireaux c'est des fibres et c'est bon pour le transit… tu crois que ça va me faire en manger ça maman ? et tu en as pour tous les légumes et pour les chou-fleurs et pour les courges et pour les endives… à force j'ai même cru que tu les inventais et puis je me suis rendu compte que tous les adultes ils disaient pareil… mais ça changera rien, j'en mangerai plus… plus jamais !!!
Je n'en mangerai plus parce que je m'en vais et je reviendrais pas avant que tu me promettes que plus jamais de ma vie entière tu ne m'obligeras à ça ! Et si tu veux que je reviennes ne me cherche pas, je suis dans la petite pièce d'en bas celle où il y a des araignées alors me laisse pas trop longtemps… tu sais que les araignées moi… alors dis-moi juste plus de soupe ! jamais… jamais !
Cette lettre imaginaire c'est pas un des mes enfants qui l'a écrite, c'est moi… je me la suis répétée encore et encore sur mon arbre de mon jardin quand j'étais haut comme… enfin pas bien haut… finalement je ne l'ai jamais écrite parce que de toute manière ma mère ne savait pas lire… mais j'aurais tellement voulu… tellement ne plus jamais manger de soupe !
Alors ce soir quand je suis arrivé à table avec ma soupe de lentilles à la main et que j'ai croisé les regards des mes trois malfaisants… j'ai entendu ce qui raisonnait dans leur tête, j'aime pas ta soupe ! j'aime pas ta soupe papa !!! Alors quand j'ai posé la cocotte j'ai soupiré… avec les lentilles y'en a qui veulent aussi des frites ? Et puis ils ont quand même goûté après que j'ai expliqué comment que c'était bon pour la santé et que ça faisait grandir… et puis je suis allé faire des frites mon bol de soupe à la main !
Mi-soupe mi-ragoût de lentilles tout épicée
Ingrédients : 300g de lentilles brunes – 100g de lentilles corail – 4càs d'huile d'olive - 2 oignons rouges découpés en rondelles – 4 carottes bottes coupées en gros tronçons – 2 branches de céleri du plus près du cœur coupées en tronçons - 4 gousses d'ail même pas épluchés – 1beau piment frais entier (doux ou pas trop fort) - 1 ou 2 càs de marjolaine effeuillée – 3 ou 4 feuilles de laurier – 2càc de curry – 1l de bouillon de légumes (j'ai utilisé un cube… bio mais cube quand même) – 3 belles saucisses du type saucisse au couteau coupées de biais en tronçons de 4 ou 5cm – 250 de poitrine fumée découpée en tranches dans la largeur – 1boîte de tomate concassées - 2càs de Worcestershire sauce (sinon utilisez du vinaigre balsamique) - sel et poivre – un bouquet de persil pour la fin
Commencez par faire tremper les lentilles brunes pendant deux ou trois heures, trois c'est mieux. Une demi-heure avant la fin, faites aussi tremper à part les lentilles corail. Dans une cocote versez 2càs d'huile d'olive et mettez à feu assez fort, ajoutez 4 ou 5 tranches de poitrine et laissez prendre couleur puis ajoutez les oignons que vous laisserez légèrement colorer en remuant bien. Quand les oignons sont de la bonne couleur, ajoutez le céleri, l'ail, le piment, la marjolaine et le laurier, remuez bien et laissez 2 ou 3 min, ajoutez le curry, redonnez quelques tours pendant 2 ou 3 min. Ajoutez ensuite les lentilles brunes, seulement les brunes et le bouillon. Couvrez et mettez à blobloter environ 40min (attention la lentille est capricieuse et très différente au niveau de la cuisson selon les cas, il faut donc surveiller), au bout de ce temps elle doit encore être un peut ferme et ne pas se défaire complètement.
Pendant qu'elles cuisent mettez les lentilles corail dans une autre casserole sur feu vif avec pas mal d'eau, ne salez pas. Les miennes ont mis une petite quinzaine de minutes pour cuire en restant encore un poil ferme, égouttez et réservez-les.
Quand les lentilles brunes sont à point, mettez dans une poêle mettez les 2càs d'huile à feu vif, ajoutez les saucisses et la poitrine et faites bien colorer de partout en remuant bien régulièrement. Quand les viandes sont toutes dorées versez les dans la casserole de lentilles, et versez dans la poêle la boîte de tomates. Laissez confire dans le jus des viandes pendant quelques minutes, puis versez aussi avec les lentilles. Déglacez la poêle avec la Worcestershire qui va aussi rejoindre les lentilles, finissez par ajouter enfin les lentilles corail et mélangez bien le tout, salez si nécessaire et poivrez généreusement, n'hésitez pas à rallonger d'un peu d'eau. Redonnez une petite dizaine de minutes de cuisson à feu doux et servez tout chaud avec plein de persil dessus.

Mais pourquoi, j't'en foutrai moi du j'aime pas la soupe p'tit c…. est-ce que je vous raconte ça…