Elle cuisine ! dès que je ne suis pas là Elle cuisine ! et dans MA cuisine !

Il y a des jours où je ne peux pas cuisiner et il y a aussi des jours où j'ai pas envie, et comme je suis un peu cyclothymique ça me prend comme… ça me prend comme ça quoi ! comme un claquement de doigts, claaac ! d'un seul coup, plus envie... Et quand ça me prend j'ai une technique très au point pour passer le témoin à Marie. Je vais la voir, souvent pas très loin de l'heure de manger, juste histoire de lui faciliter les choses, je lui tourne une ou deux fois autour histoire de prendre de la vitesse et je lui dis, au fait chouchou on mange quoi à midi ? Et là je me sauve ventre à terre le plus loin possible ! Normalement j'entends une voix qui s'éloigne vu que je m'enfuis vite vite, une voix qui me dit t'as une idée, tu veux qu'on en parle ? un silence… et puis la voix de Marie encore plus lointaine qui dit, tu voudrais pas dire que je dois me démerder toute seule alors qu'on est dimanche et qu'il 12h25, c'est pas ce que tu es en train de me dire ? Je lui dis pas, mais alors je pense fièrement, elle est quand même maligne ma Marie elle a tout comprit tout de suite… je lui dis pas parce que je sens qu'il vaut mieux pas !
Ça, c'est donc quand j'ai pas envie ! Mais en ce moment c'est pas que j'ai pas envie, c'est que j'ai pas le temps, et là c'est encore pire parce que c'est pas moi qui choisis ! Du coup quand je rentre fourbu et le cerveau en confiture de statistiques, j'ouvre ma porte et voilà que je retrouve ma Marie toute guillerette en train de papillonner et de cuisiner dans MA cuisine…
Là, généralement la première chose que je dis c'est, qu'est-ce tu fais ? Et comme elle est taquine, elle me lâche, là je suis en train de faire un p'tit peu de peinture avec la sauce tomate et après je vais jardiner un petit peu le persil ! qu'est-ce que tu crois que je fais dans la cuisine chouchou, je fais à manger ! Forcément… Alors je m'avance, je soulève les couvercles, je regarde, je scrute… et j'essaye de l'aider, à ma manière… C'est curieux que tu fasses ça comme ça chouchou, que je lui dis alors pour essayer de comprendre la finalité de ses curieux mélanges… là, elle a l'œil qui se tord et diplomate elle me dit très déterminée, tu es fatigué, va donc te reposer un peu… loin ! Ce que je pourrais traduire par, bouge de là et vite parce que si tu l'ouvres encore je t'ébouillante d'abord et je te plume après ! Je comprends le message et je vais traîner loin de MA cuisine… quelques secondes !
Dès lors je n'ai plus qu'un but, revenir dans MA cuisine, mais avec une bonne raison bien sûr, y'a des risques ! Du coup j'attends qu'elle cherche quelque chose pour revenir ventre à terre en glissant un peu félon, y'a quelque chose que tu trouves pas ? tu veux pas que je t'aide ? et sans attendre la réponse j'ajoute… allez je t'aide ! Et une fois que j'ai un pied dedans, le plus difficile est fait ! Ensuite petit à petit je fais une chose et puis une autre… et ça laisse moi je vais te le faire… et puis ça… jusqu'à finalement lâcher… t'es fatiguée chouchou tu devrais te reposer un 'tit peu… loin ! J'entends alors souvent un grand soupir qui s'éloigne en direction de la salle à manger…
Généralement ça se passe donc comme ça quand j'ai pas trop de temps mais l'envie… sauf qu'en se moment quand je rentre c'est fini, pas moyen de reprendre MA cuisine et c'est donc Marie qui a fait…
El chili, nuestro clásico (notre classique) !
Ingrédients : 1 ou 2 càs d'huile d'olive ou de maïs si vous avez - 2 oignons rouges hachés – 650g de bœuf haché (moins c'est haché fin mieux c'est) – 4 gousses d'ail non pelées– 2càc de paprika - 1càc de cumin en grain – ½ càc de coriandre en grain – 400g de tomates concassées en boîte – 1càc de marjolaine fraîche ou sèche – 1càc de thym frais ou sec – 4 gros piments rouges pas trop fort (à moins que vous aimiez un chili plus révolutionnaire ! prenez alors des piments forts) - 50 cl de bouillon de bœuf – 1càc de sucre en poudre – 500g de haricots rouges en conserve – pour servir : cheddar râpé, crème aigre, coriandre, herbes, tabasco… tout ça au goût !
Mettez l'huile dans une cocotte à bon feu, dès qu'elle est chaude ajoutez les oignons et faites les dorer en remuant souvent pendant 5min. Ajoutez alors le bœuf, remuez bien, puis ajoutez l'ail, le paprika, le cumin et la coriandre, écrasez la viande pour l'émietter un peu et laissez colorer pendant quelques minutes. Ajoutez les herbes puis la sauce tomate, le concentré et le sucre remuez bien et couvrez enfin avec le bouillon. Baissez le feu et laissez blobloter pendant 1h à découvert.
Au bout de ce temps la sauce doit être bien épaisse, ajoutez alors les haricots et laissez une dizaine de minutes à feu très doux. Il n'y a plus qu'à servir, bière mexicaine de rigueur !
El chili, nuestro fresco (notre frais) !
Ingrédients : Un chili clásico – 1 avocat coupé en tranches – 1 oignons rouge coupé en rondelles – ½ piment rouge émincé en fines rondelles – de la coriandre hachée très grossièrement – pour servir : du tabasco au goût !
Dans un saladier mélangez tout les ingrédients hormis le chili et le tabasco et mélangez délicatement.
Servez le chili bien chaud bouillant et faites une place au milieu avec le dos d'une louche, placez dans ce creux une portion du mélange à l'avocat et il n'y a plus qu'à manger.

Mais pourquoi, ils pourraient pas se passer de moi quand même… si ? est-ce que je vous raconte ça…