Voyage au pays des ours polaires, Halifax la ville la plus froide du monde… au moins !!!

Les yeux battus, la mine triste et les joues blêmes après une nuit de voyage Halifax se profile au loin au bout de la verte vallée ou s'accroche la ville… en arrivant au loin un soleil rasant nous accompagne, purée qu'c'est bien les vacances ! Les touristes sont de retour et comme d'habitude, on est prêt… t-shirt et chaussettes assorties Love England, crème à bronzer et lunettes de soleil !
Et enfin notre rue apparaît, on va pouvoir se prélasser comme des lézards, notre échangeur de maison nous a promis la vallée à nos pieds depuis le balcon ! ça sent le quasi intégral en peau d'panthère ça ! Une jeune joggeuse en survêtement nous croise tout sourire, la rosée couvre les voitures… ça sent l'bonheur ! Et puis en s'arrêtant un des mes neurones d'ours polaire s'allume et subitement la rosée qui couvre les voitures me semble étrangement solide et curieusement épaisse ! Mais c'est les vacances et tout va bien ! En plus on est arrivé alors… et en sortant c'est l'horreur on est directement télétransporté dans " The day after " !!! et comme dans le film, on se retrouve sur une terre transformée subitement en glaçon géant ! Et la terrible réalité apparaît, c'est pas de la rosée, c'est du givre ! et il gèèèèèle !
Forcément fatigués par le voyage, on se retrouve cinq dentiers claquant autour de la voiture en se demandant pourquoi on est venu passer notre été en Sibérie ! Nos yeux inquiets scrutent les alentours à la recherche de traces de phoques ou de loups et on s'accroche à la rambarde pour ne pas glisser sur la banquise... du coup une fois tous entrés et après avoir calfeutré les fenêtres, brûlé un fauteuil, embrassé les enfants en leur disant ne vous inquiétez pas on reviendra… nous sommes partis à la recherche de polaires, de cagoules et de couvertures de survie en priant pour que les magasins n'aient pas renoncé à ouvrir, leur rideau de fer pris dans des congères ! Et puis quelques rues plus loin, tranchant les brumes, les lumières d'un Tesco, nous étions sauvés… Et j'exagère à peine !!! Enfin…
En rentrant pour réchauffer la tribu j'ai préparé des pancakes pour ours glacés, des pancakes aux myrtilles…
Pancakes aux myrtilles pour les ours (une recette inspirée d'une proposée par le Good food du mois)
Ingrédients : 250g de ricotta - 15cl de lait – 4 œufs, blanc et jaune séparés – 150g de farine – 2càc de baking powder – 4càs de sucre de canne – 300g de myrtilles – du golden syrup ou du sirop d'érable – de la glace au lait ou à la vanille - sel
Mettez les blancs d'œufs dans un saladier avec une pincée de sel et montez-les en neige ferme.
Mettez la ricotta, le lait et les jaunes d'œuf dans un autre saladier et mélangez bien. Ajoutez la farine et la baking powder et mélangez. Ajoutez le sucre et mélangez encore jusqu'à obtenir une pâte onctueuse, à ce moment-là vous pouvez donner un coup de mixeur plongeant pour obtenir l'onctuosité voulue. Ajoutez alors délicatement les œufs en neige.
A ce moment vous pouvez ajouter toutes les myrtilles à la pâte, mais elles vont tomber dans le fond et devenir difficiles pêcher, ou choisir d'en mettre quelques unes (de 5 à 8 selon leur taille) à chaque louchée que vous déposerez dans une poêle chaude avec du beurre. Quelque soit le choix, il s'agit donc ensuite de déposer des petites louchées de pâtes dans une poêle avec du beurre très chaud et de retourner quand la première face est bien cuite. Ensuite déposez les pancakes dans une assiette et servez couvert de golden syrup et accompagnez d'une pelletée de neige ou d'un peu de glace à la vanille !

Mais pourquoi, après la canicule grenobloise, l'ère glacière… est-ce que vous raconte ça…