Voyage au bout de l'enfer… enfin si tu avais tourné à droite parce que là… c'est où là ???

Hier nous avons pris la direction Bradford la ville la plus pakistanaise en dehors du Pakistan paraît-il… et nous avons failli ne jamais arriver…
Il conduit tranquillement, détaché, presque le bras à la portière… Il sifflote ! Elle le guide, une carte sur les genoux, sans souci à travers routes et autoroutes… elle chantonne. Et subitement la ville apparaît, ses premières rues sont déjà là. Et comme ils ont préparés minutieusement leur journée à ce moment-là ils ne devraient pas se poser la question classique, " On va où au fait ? " et pourtant… Il dit, " On va au centre ! on verra bien… " Elle répond que centre c'est pas marqué sur la carte et que s'il veut aller quelque part va falloir donner un nom de rue au moins ! Il dit que c'est la première fois de sa vie qu'il fout les pieds dans cette… ville et qu'il peut pas le donner de nom ! La tension est bizarrement un peu montée dans la voiture… Elle trouve finalement un centre supposé, grâce aux rues piétonnes et… mais on est où au fait ? Il dit " Regarde sur les plaques des rues ! " Elle répond qu'elle s'étonne de sa sagacité qu'elle pensait que c'était sur les pigeons que les rues étaient écrites… Les enfants se taisent sentant que leur éventuel héritage pourrait être remis en cause pour un simple mot ! Elle trouve pas… Il dit donne ce foutu plan de… et utilise des mots… enfin il trouve, là qu'il dit on est au fin fond de la ville !!! juste avant de s'arrêter à deux dixièmes de millimètre d'une sexagénaire qui avait la prétention de traverser… forcément à travers une carte Il voit moins bien la route ! Là Il dit, une carte c'est pas compliqué ! Elle commence à tirer sur le cramoisi foncé signe qu'elle ne respire plus depuis un moment ou qu'elle n'est pas très contente. Elle dit que de toute manière c'est la dernière fois de sa vie entière et de ses prochaines qu'elle fera le co-pilote et qu'Il a qu'à le faire… sentant le moment venu d'être magnanime Il accepte !
Echange de place dans la voiture et on repart. Il dit " Alors on était où ? " Elle dit " Regarde sur la carte… " Il fait remarquer, avec esprit et pour détendre l'atmosphère, que la voiture n'est pas dessinée sur la carte ! Elle rit pas… personne ne rit… le rire a quitté cette voiture il y a bien longtemps… Et là subitement la carte qui était si claire il y a deux minutes, a changé Il ne trouve plus rien ! et forcément c'est à ce moment qu'Elle dit ! " J'j'tourne où ? " et qu'elle insiste en plus " J'tourne où !!! " Il ne trouve vraiment plus rien, Il tourne et retourne la carte sans plus de succès… Il dit qu'il ne peut pas se concentrer quand ça va vite comme ça, que ça tourbillonne de partout et ça déconcentre et quand Il est pas concentré Il trouve pas ! Il dit qu'elle a qu'à faire à son idée… Elle tourne… Il retrouve sur le plan, Il est guilleret ! Il dit c'était pas la bonne et qu'elle devrait pas prendre d'initiative ! Elle freine et se gare, elle dit qu'elle doit marcher et respirer, respirer, respirer profondément !!!
Ils se souviennent qu'ils ont des enfants et les font descendre… Ils regardent autour d'eux et là ils voient le panneau indiquant qu'ils sont au centre ville, ils n'étaient pas au fin fond de la ville ! Il sourit bêtement et dit " Tu vois je te l'avais dit… " il n'aurait peut-être pas dû...
Et pour ce remettre des voyages confort-food à l'anglaise toujours grâce à l'inspiration fournie par le dernier Good Food
Saucisses toutes douces à la moutarde
Ingrédients pour 6 : 18 (ou plus) petites saucisses anglaises à votre goût (ou en tout cas ce qu'on peut trouver ! pas facile en France hélas, si vous avez des adresses…) – 1 oignon jaune et 1 rouge émincés en lamelles – 1 pomme verte (j'ai pris une Bramley mais une autre c'est bien aussi) coupée en larges lamelles – 125cl de sirop d'érable – 2càs de moutarde à l'ancienne – 5cl d'eau
Dans un bol mélangez bien le sirop, la moutarde et l'eau. Dans un plat allant au four mettez les oignons et la pomme, mélangez (coupez la pomme au dernier moment elle s'oxyde très vite). Etalez par-dessus les saucisses puis nappez avec le jus. Mettez à four préchauffé à 200° pendant environ 45min en mélangeant toute les 10min. A bout de ce temps passez le plat pendant une quinzaine de minutes sous le grill bien chaud afin de griller un peu plus l'ensemble, mélangez régulièrement, attention ça brûle vite. Si le jus ne nappe pas en fin de cuisson, prélevez-le et faites le réduire quelques minutes dans une casserole.
Mashed de patates franco-britanique
Ingrédients pour 4 : 4 belles pommes de terre à purée – 7,5cl (et pas 75cl ! comme je l'avais mis)de crème liquide ou de lait – 50g de beurre salé – 1càs de moutarde à l'ancienne - 4 ou 5 brins de persil frais hachés - les feuilles émiettées d'un petit brin de thym frais
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée. Quand elle sont cuites à point, égouttez-les bien et remettez-les dans la casserole et sur feu très doux écrasez-les, mélangez, retirez du feu. Ajoutez alors la crème ou le lait et le beurre et mélangez bien. Ajoutez la moutarde et le persil et mélangez rapidement, ce n'est pas grave si ce n'est pas homogène au contraire !

Mais pourquoi, pour le retour tu prends le même chemin ? est-ce que je vous raconte ça…