Kiki est venu au pays des fruits secs et du miel et de bien d'autres gourmandises...

A la fin de notre première rencontre de blogueurs chez Tang nous avions décidé de poursuivre nos balades et cette fois de nous retrouver pour aller flâner dans un petit village niché au coin de quelques rues au cœur du Marais où Déborah nous a guidés à la découverte de la cuisine juive et de ses produits.
Au début la petite bande, Déborah, Aude, Ester avec mari et enfant, Fabienne, Marie et Tanguy, Marie-Laure, Noémie qui est venue avec Valérie, Réquia, moi et ma Marie… a avancé le pas hésitant dans ces rues à cause des nombreux travaux, il fallait presque sauter de planche en planche tels des pirates à l'abordage des boutiques ! C'est dès ce moment-là que j'ai eu l'impression d'entendre des petits cris et ce n'était pas ceux des premiers hurleurs de restaurants à falafel, qui le plat à la main commençaient à attirer le chaland, non, des cris plus imperceptibles… difficiles à comprendre …oi sieur… oi dam… et plus nous avancions, d'abord sur les pas de Déborah, ensuite éparpillés tel un jeté de goémon dans un océan déchaîné et plus nous entendions les cris qui venaient des boutiques !!! …ooii 'siiiieurr ! ooiii 'damm ! On a pas mal hésité avec Aude, boulangeries, épiceries, charcuteries et on recommence… et puis les autres commençaient à avoir plein de choses ! Alors on a fini par rentrer dans une boutique et là on a enfin compris les cris ! Tous les articles, chaque pain tressé, chaque petite pâtisserie aux fruits secs, chaque petit triangle fourré de différentes saveurs, chaque cheese cake au multiples parfums… tous criaient la même chose ! Moooooiiiii M'sieur ! Moooooiiiii M'dame ! Alors avec Marie, on a tout pris… enfin tout ce qu'on pouvait !
On a pris et pris dans une première boutique, puis dans une deuxième et une troisième et… dans une de celles-là nous avons dit à la dame qui nous servait qu'on voulait encore des trucs là-bas, au bout de son présentoir ou des milliers d'articles s'étalaient (j'exagère à peine…), elle nous a dit alors venez montrez-moi c'est qu'on en a des trucs !!! avec un sourire complice… nous, on a hoché la tête comme les petits chiens des voitures en faisant ça et ça et pis ça avec le doigt !
Quand on a fini, on en avait… beaucoup mais on était bien ! Ensuite on est allé découvrir les falafels sur le pouce avec la bande dans un jardin public et ça aussi c'était bien ! Et puis après une dernière petite balade la bande s'est séparée en prévoyant déjà une prochaine !
La prochaine fois ça sera peut-être Bombay sur Seine mais ce n'est pas encore décidé, à suivre donc ! Et comme je n'avais pas envie que ça finisse tout de suite, j'ai fait du pain… du Challah, toute ronde comme un escargot !
Le challah en escargot, une recette extraite de 50 recettes de pain de T. Jaine chez Grund
Ingrédients : 2oeufs battus mélangés à de l'eau tiède le tout faisant 25cl – 1 càs de miel neutre – 16g de levure fraîche – 450g de farine de blé T65 – 1càc de sel – 65g de beurre – pour le glaçage : 1 jaune d'œuf battu avec une càc d'eau – des graines de pavot ou de sésame environ 2càc
Dans un bol mélangez les œufs battus, le miel et la levure, réservez pendant 10min. Dans un saladier mettez la farine et le sel, ajoutez le beurre et mélangez-le du bout des doigts. Faites un puits et versez le bol contenant le mélange aux œufs. Ça va donner une pâte très collante qu'il faut pétrir 5min. Ensuite placez votre pâte dans un saladier, filmez avec un film légèrement huilé et attendez 3h. Reprenez alors la pâte et pétrissez 5min, remettez ensuite dans le saladier avec le film, laissez 1 ou 2h, ça doit doubler. Enfin façonner un boudin d'une soixantaine de cm, enroulez-le sur une plaque légèrement huilée, comme un escargot et le bout vous le reglissez dessous, filmez et attendez de nouveau 1h. Il n'y a plus qu'à badigeonner à l'œuf, à saupoudrez de graines de votre choix et à passer au four préchauffé pendant 40min à 200°. Après laissez refroidir sur une grille, découpez en tranches généreuses et au p'tit dej…

Après avoir quitté la troupe nous sommes allés faire un tour dans quelques parcs et jardins parisiens du côté de Javel, du Champ de Mars… et finalement le Kikiveutpiqueniquer se déroulera dans les parcs jardins de Bercy, c'est entre le POPB et Bercy village… si vous voulez aller reconnaître les lieux descendez au métro Cour St-Emilion (ligne 14) le parc est juste là et vous verrez les petits îlots de verdure ombragée où nous nous retrouverons et peut-être rencontrerez-vous le gros monsieur en uniforme qui nous a dit, pique-niquer sur les pelouses pas de problème ! sur ton jovial ! J'espère que vous aimerez autant que nous ! Alors rendez-vous là le 6 août à partir de 12h pour se rencontrer surtout et pique-niquer aussi ! Pour les détails pratiques je vous dirai dans la semaine précédant le 6 août… à suivre donc !!!

Mais pourquoi est-ce que, et maintenant faut préparer les valises, je vous raconte ça…