Pompon… mon Pompon!!! Z'auriez pas vu un cochon ? j'ai perdu mon Pompon !!! il est où mon Pompon…

Ne dites rien, je ne suis pas là… entre nous vous pouvez m'appelez Pompon, oui je sais Pompon le cochon, c'est con… mais c'est l'Auguste qui choisit les noms… surtout ne faites pas de bruit par pitié, il me cherche !!! Ma vie est un cauchemar et ne pensez pas que c'est seulement en ce moment, ça a toujours été !!! Imaginez, je vis sans véritable affection, moi qui suis le plus sensible des cochons, dès que quelqu'un me regarde avec un tant soit peu d'amour je vois bien dans ses yeux danser, les saucisses, les jambons, les pâtés… personne ne voit en moi le petit être fragile et délicat que je suis… chut y'a l'autre fermier qui passe… vous l'entendez chanter "tout est bon dans l'cochon…" Y'a plus moyen avec lui, faut dire qu'avec ses vaches qui ont la cervelle qui prend l'eau, ses moutons qui tremblent comme de la jelly et ses poulets qui font péter les thermomètres alors forcément moi qui suis la santé faite cochon, je le mets en appétit l'Auguste !!! Et puis je sens bien que depuis un moment il se trame des choses ! Sinon pourquoi est-ce qu'il a installé un jacuzzi dans mon étable juste pour me détendre ? Tu parles ! l'Auguste il a entendu dire que la viande stressée était moins bonne alors depuis : jacuzzi et Mozart au réveil… essayez La marche turque au réveil ! un cauchemar je vous dis ! moi qui ne rêve de chants aux langueurs mélancoliques… et ça c'est rien, il a aussi acheté une station de Carwash, l'Auguste, et oui, et c'est Pompon qui s'y colle !!! Et il qui peut pas éviter à chaque fois de me lancer : Ben c'est qu'il est beau comme un camion not' Pompon !!! Tu parles je ressemble à une saucisse à poils longs quand je ressorts du turbo-séchoir ! Ensuite massage, ça je dis rien…j'aime bien me faire remettre la côtelette en place, après séance de yoga pendant que la manucure… bon ça n'a pas que des mauvais côtés… mais j'ai bien compris ses manigances… et puis ce matin je l'ai vu rire devant son ordinateur alors j'ai regardé pour savoir et j'ai vu… une charcuterie !!!
Alors moi, c'est décidé je me planque et je bougerai pas et je bouffe plus rien avant que je rentre à nouveau dans ce petit maillot de bain que je portais quand j'étais jeune… au fait, vous y croyez, vous, à la réincarnation parce que moi j'ai l'impression que j'ai déjà vécu ça… mais chut il revient !!!

Tout est bon dans l'cochonnnnn!!! pardon c'est d'la faute à Anne aussi !!! Allez voir (cliquez sur Anne...)! La semaine du cochon continue donc !!! avec un petit ragoût paprika parce que les jours commencent à ralonger, parce que Mercotte a dit dépêchons-nous de manger des soupes, parce qu'il est donc temps de finir l'hiver… les derniers ragoûts s'imposent !!! voilà donc la recette… bizarre cette impression que quelqu'un m'observe, tapi quelque par… bon la r'cette !!!
Ragoût d'cochon au paprika
Ingrédients : 1Kg200 d'échine de porc – 200g de poitrine fumée – 2 oignons rouges (ou plus s'ils sont petits) – 3 gousses d'ail – 2 càs de concentré de tomate (pratiquement la boîte, les plus petites) – 50 cl de bouillon de pot au feu (cube) - 2 càf de paprika – 1 càf de cumin – quelques branchettes de marjolaine et de thym (plus un peu de thym effeuillé pour la fin) – 1càs d'huile neutre (tournesol) - 1kg500 de petites pommes de terre qui tiennent bien à la cuisson, moi j'ai utilisé des petites Pompadours – sel et poivre
Coupez la viande de porc en gros cubes (5cm). Coupez la poitrine en larges lardons. Dans une cocotte à feu vif mettez l'huile et faites bien colorer les lardons, puis réservez. Toujours à bon feu, faites colorer la viande de tous les côtés. Remettez les lardons dans la cocotte et ajoutez les oignons et l'ail finement hachés. Laissez colorer un peu pendant quelques minutes (5min) en remuant régulièrement. Versez le bouillon et portez à ébullition. Ajoutez alors le paprika, mélangez bien, le concentré de tomate, mélangez de nouveau, puis le cumin, la marjolaine et le thym, enfin le sel et le poivre (attention quand il y a lardon il y a déjà sel). Couvrez et laissez blobloter 30 à 45 min à petit feu (il faut que la viande commence à être tendre). Ajoutez vos pommes de terre en les enfouissant bien sous la viande de manière à ce quelles soient bien couvertes de liquide. Couvrez de nouveau et laissez cuire en remuant le moins possible entre 30 et 45min (les Charlottes cuisent plus vite que les Pompadours et encore plus que les Rattes, donc à surveiller). Testez la cuisson de vos pommes de terre et dès qu'elles sont cuites, on coupe, on saupoudre de thym et on mange !
Si vous laissez trop cuire les pommes de terre vont partir en morceaux et forcément… enfin généralement chez moi elles finissent écrasées à grands coup de fourchette et arrosées de jus !!!

Mais pourquoi est-ce que je leur fais ça aux cochons et je vous raconte ça…

P.S. : Merci Manue pour cet adorable cochon… comme j'aime les surprises, je te l'annonce maintenant tu as gagné Pompon !!! enfin dès qu'on le retrouve, on te le livre chez toi, il fait 680kg… je blaaaaaaguueee !!! tu as juste gagné mon éternelle estime ,-)