To be or not to be… pour le coup ce n'est pas vraiment la question, mais bon, j'ai trouvé que ça !

Hummmm sentir les embruns, leur fraîcheur vivifiante… comme tu as raison Leonardo, c'est vraiment la meilleur place, accroché à l'avant du bateau penché vers l'avenir !!! L'avenir c'est aussi ces nouvelles connections qui me permettent de rester avec vous depuis le milieu de la Manche, Wifi quand tu nous tiens… je suis donc là accroché d'une main à la pointe de Speed One le catamaran qui fend la Manche, tenant mon portable de l'autre et tapant avec la… enfin… enfin… avec dextérité !!! J'adore affronter comme ça les éléments, voir le bateau s'envoler et retomber de hauteurs qui paraissent alors vertigineuses… pendant ce temps j'ai laissé femme et enfants à l'intérieur ce que je fais là n'étant pas tout à fait autorisé, mais une fois de temps en temps il faut aller chercher l'aventure même si c'est une aventure d'un instant et que je ne me briserais pas sur un quelconque géant de glace!!! et même si c'était le cas je nagerais traînant les miens, avec les dents s'il le faut, j'en ai beaucoup !!! des dents et des miens !!! Mais je m'emballe alors que ce n'est qu'une aventurette que d'être accroché comme ça à quelques dizaines de mètres d'un océan bouillonnant… Mais j'entends, j'entends Marie qui me demande si j'ai quoi??? avec le bruit des vagues j'ai du mal… si j'ai mis dans les valises mon caleçon à rayure et pi l'autre avec les fleurs ? Et pourquoi je suis accroupi sur ma chaise en me tenant au dossier et en tapant avec une main, alors que quoi ??? que j'ai le vertige sur un tabouret ? Et que pourquoi que je me suis mouillé les cheveux et qu'en février je vais attraper la mort… Bien, bien, bien… je disais donc vendredi c'est les vacances et normalement si tout va bien après une traversé tranquille on devrait arriver dans le Kent pour une semaine de repos!!! forcément, dit comme ça c'est moins excitant !!! du coup je risque d'être rare par ici et je vous laisse la maison en garde… avant de revenir avec les bras chargés de souvenirs et de recettes !!! Et avant ça, juste une dernière recette d'acclimatation extraite d'un vieux Delicious :
Poulet en ragoût aux panais, sauge et crème
Ingrédients : 1 poulet fermier - 250g de petits poireaux – 500g de panais pelés – 300g de carottes – 225g d'échalotes – 10 feuilles de sauge + 1càc de feuilles ciselées – 3 branches de thym – 3 feuilles de laurier – 600ml de bouillon de volaille – 4 càs de crème fraîche – 1càs d'huile de tournesol – 1càs de beurre – 1 càs de farine – sel et poivre
Coupez les poireaux en tronçons de 5cm. Pelez et coupez en deux dans la longueur (ou en quatre selon la taille) les panais et les carottes. Mettez l'huile dans votre cocotte (choisissez-la plutôt large) et faites colorer le poulet salé-poivré sur toutes les faces à feu assez vif. Réservez dans un plat, dans la même cocotte faites maintenant colorer les échalotes seulement pelées. Quand elles ont pris une jolie couleur, remettez le poulet, ajoutez les poireaux, les carottes et les panais, les herbes, remuez bien et enfin ajoutez le bouillon. Couvrez et faites blobloter pendant une demie heure, mettez de préférence le poulet en dessous et les légumes au dessus. Au bout de ce temps retirez de la casserole le poulet et les légumes, réservez les au chaud. Faites réduire le jus restant pendant 10min. Pendant ce temps mélangez bien le beurre fondu et la farine. Quand les 10min sont passées, ajoutez le mélange beurre/farine, mélangez bien et coupez le feu. Ajoutez alors la crème et la sauge ciselée. Remettez l'ensemble des éléments et mélangez… à table !!! Attention ce plat perd un peu de son intérêt s'il est réchauffé le lendemain… donc n'en laissez pas, sur le coup il est déliciousssssss !!!

But why on earth am I telling you this ?… oups… Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça…

P.S. : Bon c'est pas tout ça faut que je fonce chez Pascale et Julie pour attraper quelques idées de bouquins à ramener… hummm Deliciousssss… hummm Nigellaaaaaaa !!!

P.S. 2: La première photo était de moi (celle qui ressemble à un poisson...), la deuxième (celle d'en haut) de Marie... pas la peine de me dire qu'elle est mieux, je sais !!!