Il a neigé sur Yesterdaaaayyyyyy… et sur Pembury il ne pleut pas !!! Même pas pour nous donner envie de partir…

J'ai dit à Marie que j'allais installer la galerie pour mettre les vélos… mais comme on n'a pas pris les vélos… je sens donc que j'ai pas des heures !
Ca y est c'est fini, dommage je commençais à m'y faire sacrément moi à Pembury ! Je sais pas vous, mais moi à chaque fois je pars avec l'envie de faire ou de refaire encore mille choses comme de revoir les maisons d'Hastings par exemple, ou d'aller enfin à ce foutu marché londonien encore un fois loupé, de reprendre une portion de cod and chips chez Marino juste au bout de la rue, d'éviter les vagues à Brighton, de courir les fermes le long des routes de campagnes, de découvrir d'autres parcs, de revoir les enfants sauter sur trampoline de Robert et Caroline, de crier une nouvelle fois : " je suis le maître du monde!!! " sur les rochers de Royal Tunbridge Wells, oui je sais… c'est aussi ce que les anglais avait l'air de penser en nous regardant… d' aller dans les mille pubs que l'on a croisé sans pouvoir s'arrêter, de goûter encore ces trucs-là avec le fudge et le chocolat par-dessus qu'on a trouvé dans ce snack de Tonbridge et d'essayer après celui d'à côté qu'on n'a pas pris parce qu'on n'en pouvait plus, d'entendre encore Hermione, un des chats de la maison, ronronner toute la nuit, de refaire les libraires parce que décidément si j'achetais juste un dernier petit bouquin de recettes… de rentrer avec les mains et le nez froid et de réchauffer tout ça en plongeant dans un thé brûlant… et puis et puis… et puis mille choses. Et puis je sais qu'avec le temps dès demain je vais en oublier certaines, puis de plus en plus et encore en plus jusqu'à… heureusement, on a pris quelques souvenirs, des valises de photos et d'autres de qui se mangent comme souvenirs ! La dernière fois avec Marie on avait dit promis, juré on revient plus avec la voiture qui fait des appels de phares aux avions… ben c'est réussi là c'est carrément aux satellites qu'on les faits !!! C'est peut-être notre manière de dire qu'on a vraiment envie de revenir, d'emmener comme ça un bout d'Angleterre dans le coffre… et de faire ou refaire certains plats, comme celui qui nous a servi de conclusion à notre semaine, un plat typically que plus tu meures comme ils disent au sud de Pembury… très au sud ! Elle est issue du dernier Good Food et, bien sûr, revue et modifiée !
Country-style Toad in the hole
Ingrédients : 6 saucisses anglaises évidemment – 1 pomme plutôt acide (peu de recettes utilisent des pommes à vous de voir donc) non épluchée coupée en 8 – 1 oignon coupé en 8 – 100g de farine – 1 œuf légèrement battu – 250ml de lait – 1 càs de beurre fondu - sel, poivre éventuellement une pointe de muscade .
Versez la farine dans un grand bol, mettez une pincée de sel et poivrez généreusement, ajoutez de la muscade si vous aimez, creusez un cratère, versez l'œuf et un peu de lait, mélangez bien, puis versez peu à peu le reste de lait en mélangeant.
Mettez les pommes et l'oignon dans un plat rond de 26cm de diamètre (le mien était trop petit, du coup tout était trop recouvert par la sauce), versez le beurre fondu et mélangez bien, ajoutez les saucisses et mélangez de nouveau. Enfournez à four préchauffé à 200° pendant environ 15 à 20min. Les pommes et les oignons doivent commencer à fondre légèrement. Sortez alors le plat du four et verser la pâte dessus, ça ne doit surtout pas couvrir, au contraire. Remettez au four cette fois pour environ 50min, le tout doit être bien bruni, c'est prêt! Bière, salade et jour de pluie sont les bienvenues (la pluie c'est pour le cliché nous n'avons eu qu'un jour de pluie… celui du crumble) ! Dans une autre recette les petites saucisses sont enroulées avec amour dans de fines tranches de lard… et je sens que…

Mais pourquoi, tiens les prochaines vacances c’est en Bretagne… est-ce que je vous raconte ça…

P.S.: Je me demande si Marie a vraiment cru tout ça, quand je suis revenu en disant, j'avais oublié qu'on n'avait pas d'vélos, elle avait un étrange sourire en me disant tu vas retrouver ton blog à la maison… va savoir elle s'est peut être douté en fin de compte… ,-)