mercredi 7 octobre 2015

Le mercredi c'est vidéo... Frozen yogourt aux fruits rouges !

Nouveau rendez-vous donc comme chaque mercredi avec la vidéo et une nouvelle recette aussi simple à réaliser que rapide à déguster... enfin finalement peut-être encore plus rapide à déguster... Un frozen yogourt aux fruits rouges ! 
Et pour suivre vos remarques la recette sera maintenant aussi indiquée à chaque fois sous la vidéo pour vous éviter de la noter en même temps que vous la regardez.
Frozen yogourt aux fruits rouges 
Ingrédients : 200g de yaourt brassé (yaourt à la grec) – 150g de fruits rouges surgelés (vous pouvez aussi choisir de n'utiliser qu'un fruit, framboise, cassis ou myrtille par exemple) – 3càs de sucre en poudre – 6 feuilles de menthe – et pour servir des petites meringues 
Une trentaine de minutes avant de préparer vos frozen yogurts mettez les yaourts au congélateur. Si vous avez de la place profitez-en pour y mettre aussi le bol de votre mixer ou de votre blender. 
Ensuite c'est tout simple mettez tous les ingrédients dans votre mixer, les fruits, le yaourt, le sucre en poudre et les feuilles de menthe légèrement hachées et... Mixez ! 
Si vous voyez que la glace ne se forme pas tout de suite de manière homogène, arrêtez de mixer et raclez rapidement les bords, puis recommencez à mixez, au bout d'un petit moment ça va finir par devenir homogène et onctueux. 
Dès que la glace est formée, servez dans des verres ou des verrines (mettez-les aussi au frais en même temps que les yaourts) et dégustez sans attendre après avoir déposé par dessus une petite meringue plus ou moins réduite en poudre, c'est à votre goût ! 
Vous pouvez bien sûr les préparer à l'avance et les réserver au congélateur jusqu'au moment de les déguster, je vous conseille dans ce cas de les mettre en verre ou verrine avant pour éviter de vous retrouver avec un bloc de glace plus difficile à servir. Mais bien sûr un frozen yaourt ne sera jamais aussi bon que juste prêt ! 
Red fruits frozen yogurt
Ingredients: 200g Greek yogurt - 150g frozen red fruits (but of course, you could use just raspberries or black currants or blueberries…) - 3 Tbsp caster sugar - 6 mint leaves - meringues to serve
About half an hour before making the frozen yogurts, put the yogurt in the freezer. If you have room, put the bowl of your food processor or blender in the freezer as well.
Then it’s dead easy, place all the ingredients in the bowl of your blender: fruits, yogurt, caster sugar and the mint leaves, roughly chopped and blitz.
If it doesn’t come together quickly. Stop the machine, scrape the sides quickly and turn on again. It will eventually get homogeneous and smooth.
When the ice cream is made, serve into glasses or ramekins (that you previously put in the freezer as well). Serve immediately after decorating with some meringue on top.
You could do this in advance and keep in the freezer until serving but I still advise you to freeze it into glasses otherwise you will have a big piece of super hard ice cream that will be not quite easy to serve.
But just made is always better!

Et si vous le souhaitez vous pouvez rejoindre la 1er vidéo de cette série par là : Chocolat liégeois

Mais pourquoi, un frozen yaourt au coin du feu c'est bien aussi... est-ce que je vous raconte ça...

8 commentaires:

  1. La technique de dégustation égoïste me tente assez!

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  2. tu respires la sympathie Dorian ! Très frais, je parle du dessert ET de la vidéo ! Vraiment sympa. Effectivement la technique égoïste, planqué dans la buanderie me séduit beaucoup !! Bonne journée

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  3. 2ème vidéo... ça y est Dorian y prend goût et est plus à l'aise... Bravo !
    En égoïste, il faut vraiment avoir une trèèès longue cuillère ;-)
    Corinne

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  4. Ahhh!!! j'la voyais venir cette technique égoïste!!! :) :) Bon, ça me tente bien, j'verrais bien ça avec de la banane. Mais congelée je ne sais pas ce que ça donnerait... :) (Ps: parfaite cette vidéo!!)

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    1. Merci Sonia ,-) ! Et pour ce qui est de la banane... tu vas rire j'ai congelé deux bananes en tranches hier... je te laisse deviner pourquoi !

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    2. Rhooo tu me diras alors, ce que ça donne, si ça ne les noirci pas trop !! Top!!! :)

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  5. Super recette, rapide et très simple à réaliser.
    La vidéo est parfaite et donne envie de plonger sa cuillère dans... le blender !
    Merci pour votre blog et ce partage de recette et d'humour.

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  6. Bonjour !
    Votre blog est très intéressant ; et présente bien tout ce qui est bon Merci !

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