L'œuf cocotte le plus simple des plaisirs est mon ami du dimanche… L'œuf cocotte aux deux œufs !

Le dimanche est un jour aimable pendant lequel temps peut couler comme une cuillérée de miel qui glisse avec volupté dans une tasse de thé. Le temps du dimanche fait comme le miel, il disparait en faisant de jolies petites boucles qui fondent sans même qu'on y prête attention.

Mais depuis un certains temps j'ai avalé un chronomètre pour essayer de gagner du temps sur le temps, un peu comme si j'imaginais qu'en pédalant en arrière très très fort mon p'tit pédalo pourrait faire reculer la plage… Forcément les petits grains de sables eux sont plus têtus et ils continuent à égrener le temps… tic tac… tic tac !

Du coup ce matin j'ai décidé de laisser dormir le coucou qui sommeille en moi, de préparer des œufs pour tout le monde et de les regarder manger doucement, doucement… comme un dimanche.

L'œuf cocotte aux deux œufs

Ingrédients : de la crème fraiche épaisse bien épaisse – des œufs de poule, des gros – des œufs de saumon – sel et poivre

Tartinez généreusement avec de la crème le fond de votre petit pot à œufs cocottes, puis posez dessus un œuf. Si vous n'avez pas de pot ne vous privez pas de ce plaisir, utilisez de petits pots à confiture, ils feront parfaitement l'affaire.

Posez le pot dans une casserole d'eau frémissante et laissez cuire comme ça une douzaine de minutes.

Dès que c'est cuit, sel et poivre, œufs de saumon généreusement, il n'y à plus qu'à tremper dedans une cuillère ou une mouillette gourmande… en profitant du dimanche.

Mais pourquoi, je sens que l'œuf cocotte va aussi être mon ami d'autres jours… est-ce que je vous raconte ça…