A vos casseroles #10 : c'est parti !!! Et si je suis capable de faire un titre simple… enfin…

Quand Marie arrive vers moi et me dit tiens samedi y'a Marcel qui vient manger… ma première réaction c'est le syndrome dit de la poule et du météorite ! C'est quoi ? C'est simple, imaginez une poule, la poule dans la métaphore c'est moi ! donc une poule tranquilette se graille sa petite ration de p'tites graines agrémentée d'un p'tit verre de temps en temps… la vie est belle, il fait beau et ça picore dans la joie et là subitement s'abat à quelques millimètres de sa p'tite papatte dans une sorte d'apocalypse une météorite géante bouillante d'une lave incandescente, un soleil terrifiant en réduction ! Forcément la cocotte, les plumes du bec à moitié carbonisées, remonte ses jupes et se lance immédiatement dans une danse frénétique sans but et sans fin ! et ne lui demandez pas pourquoi, ce n'est pas la question ! Voilà ce que ça me fait quand on me dit qu'un ami vient manger à la maison parce que forcément faut choisir, choisir ce qu'on va manger, et ça c'est juste quand c'est un ami !
Alors quand il y a quelques jours j'ai reçu un petit mot de Marie-Laure qui me demandait si je voulais bien choisir le prochaine thème d'À Vos Casserole… et qu'en plus c'était Anne qui avait choisi le thème précédent et qu'en plus et qu'en plus… Après avoir rougi de joie, la poule, elle a carrément remonté ses jupes sous les bras et la danse a duré un sacrément moment… jusqu'au soir ! Et le soir quand Marie est rentrée j'étais presque fumé mais encore en piste… elle est passé une fois… deux fois devant moi et là elle a lâché au fait pourquoi tu fais la poule ? et quand j'ai fini de lui expliquer, j'ai conclu par un timide fruits exotiques et miel tu crois que c'est bien ? Elle a fait son mouais j'sais pas de quand elle veut me taquiner… et puis elle a dit oui… oui c'est bien ! Je tenais mon thème !
Le thème d'À Vos Casseroles dixième du nom est donc Miel et Fruits exotiques !
Le principe d'À Vos Casserole c'est simple, une date, le 22 avril, deux ingrédients, fruits exotiques et miel et c'est à vous de jouer, c'est à vous de créer des recettes à partir des deux ingrédients proposés avant la date limite. Et après ? après jolie photo, petit mail à Marie-Laure avec le nom de votre recette, le lien vers votre blog, votre nom, le nom de votre blog et la photographie de votre recette, rien de très compliqué et tous les détails sont là : Ô délices

Et si vous avez des questions n'hésitez pas !
Et histoire de vous accompagner j'ai fait deux petites recettes…
Chutney M&M's (Miel &t Mangue's)
Ingrédients : 1k2 de mangue coupée en petits cubes – 1ou 2 gousses d'ail écrasées – 2 petits piments verts frais entier – 1 morceau de 2cm de gingembre frais râpé - 125g de miel liquide – 8cl de vinaigre de riz – 1càc de cucurma – 1càc de curry – ½ de coriandre en grain – ½ càc de sel
Mettez l'ensemble des ingrédients dans une casserole, portez à ébullition sur feu moyen puis à feu doux et à couvert 30min. Découvrez ensuite pendant une quinzaine de minutes, s'il manque de liquide n'hésitez pas à ajouter un poil d'eau, en tout cas à la fin de la cuisson il faut que le chutney ne soit pratiquement plus liquide et que les mangues s'écrasent très facilement. Ecrasez alors à la fourchette la moitié ou les trois quarts des mangues, puis mettez le tout, avec ou sans les piments, en pots pendant que c'est encore chaud, fermez et conservez au frais… enfin si vous le gardez assez longtemps pour ça !
Un œuf ma cocotte ?
Ingrédients (pour chaque œuf cocotte) : 1oeuf – 1ou 2 càs de crème fraîche - 2càc de chutney M&M's – 1pincée de curry – sel et poivre
Pour réaliser des œufs cocotte il faut des petits pots spéciaux pour ça (comme sur les photos), que l'on trouve maintenant plus facilement. Une fois que vous avez les petits pots tapissez-les avec la crème, mettez la bien sur tous les côtés en laissant le centre libre, mettez ensuite un œuf dans chaque pot. Ajoutez ensuite le chutney, salez légèrement et poivrez. Il n'y a plus qu'à refermer les pots et les mettre dans une casserole avec de l'eau bouillante arrivant à mi-hauteur pendant environ cinq à dix minutes selon la cuisson désirée. Dès que les œufs sont cuits à votre goût ouvrez les petits pots, saupoudrez généreusement de curry et avec des petites mouillettes…

Mais pourquoi, bon je vais me lisser les plumes maintenant moi… est-ce que je vous raconte ça…