Quand les parents et les enfants parlent rangement il arrive que ça finisse en cuisine japonaise…

A la maison nous avons décidé de vivre dans l'amour, la joie et le partage des tâches… et si on a relativement bien réussi les deux premiers points, du coté du dernier… enfin entre moi et Marie le partage c'est tout bon, tout va bien, elle fait tout et moi ce que je peux ! C'est pas ça, le problème c'est le sens du partage des enfants !
Au début on avait un petit côté naïf, un peu bab' cool qui regarde l'horizon plein de zénitude en disant, c'est cool man ça va se faire… et qui ensuite attend, attend… attend encore que ça se fasse et attend jusqu'à prendre racine ! Ce qu'on attendait c'était que les petites pattes et les petites mains de la maison se mettent spontanément en action sur l'air du boulot c'est la santé… et puis curieusement quand on disait, allez les enfants on débarrasse la table ! y'avait plus d'enfants ! juste des lapins qui courraient à une vitesse subsonique dans le sens opposé de la table. Et dans la minute ils étaient tous dans leurs chambres respectives superhyperoccupés avec plein plein de choses à faire tout de suite papa, tu te rends pas compte ça peut pas attendre papa… bien, bien…
On a donc réfléchit et après on s'est dit qu'on allait se la jouer responsable en leur expliquant combien notre vie de parent était difficile et combien ça nous soulagerait s'ils nous aidaient ! Et on a donc légèrement changé notre petit message de fin de repas… allez les enfants on débarrasse la table pour aider vos petits parents hyper fatigués par une rude semaine de travail harassant, hein Marie qu'elle était rude notre se… et là je l'ai vu me faire de grands gestes m'indiquant que ce n'était plus la peine de m'user la voix, j'ai eu la sensation curieuse de ne plus parler à personne… et en cherchant mes enfants autour de moi, effectivement je ne parlais plus à personne !
Du coup on a encore changé de méthode et ça a été légèrement différent à la fin du repas suivant ! Je me suis mis en première ligne et Marie en soutien derrière arque boutée sur ses appuis, prête à plaquer le moindre fuyard, et là j'ai indiqué le plus aimablement possible… que le premier qui bougerait une oreille avant que je finisse de parler retournerait immédiatement au moyen âge ! à ce temps lointain où les consoles, les télévisions et les ordinateurs n'existaient pas ! Curieusement j'ai senti une attention nouvelle… et ensuite j'ai raconté l'enfance de Cosette des Misérables dans le détail, les Thénardier, le puits dans la nuit tout ça… et précisé que c'était l'avenir qu'ils se préparaient s'ils ne débarrassaient pas cette p…. de table ! et de suite !!!
Et là ils se sont regardés, ils ont poussé un grand cri affolé et d'un coup comme des toupies frénétiques sont partis dans tous les sens pour finalement à force de rebondir venir tous s'agglutiner sur une fourchette ! forcément ils voulaient tous ranger la même ! et c'était parti pour une mêlée hurlante pour savoir qui allait la garder et la ranger… Du coup en voyant ça on s'est regardés désabusés avec Marie, et on a viré les enfants dans leurs chambres et on s'est repartagé les tâches… elle a rangé la table et moi j'ai fait ce que j'ai pu !
Un plat qui réunisse enfin les parents et les enfants dans la même assiette… enfin il parait que c'est le sens de son nom japonais…
Œuf et poulette à la japonaise
Ingrédients pour 2 : 1càc d'huile neutre – ½ oignon moyen coupé en deux puis en tranches d'½cm – ½ poireau émincés en biais en tranche ½cm – 150g de blanc de poulet émincé en lamelles d'environ 1cm d'épaisseur – 2oeufs – 3 pincées de dashi déshydraté - 1càs de sauce soja – ½ càc de sucre en poudre – 1 càc de mirin – de la ciboule ou éventuellement de la ciboulette émincée – sel et poivre et sauce soja pour servir – du riz blanc japonais
Mettez dans une poêle sur feu moyen 75ml d'eau et ajoutez l'huile, l'oignon et le poireau. Laissez cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que l'eau s'évapore entièrement. Dès qu'il n'y a plus d'eau ajoutez le poulet, le soja, le sucre et le mirin remuez bien et baissez un peu le feu, laissez cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit à cœur, pas trop il s'assècherait. Mettez les œufs dans bol battez très rapidement, et versez sur les légumes, laissez cuire juste le temps que les œufs commencent à prendre, couvrez ensuite et laissez pendant deux ou trois minutes, l'œuf va finir de cuire, normalement il doit encore être très baveux, mais cuisez à votre goût. Mettez alors une couche de riz dans une assiette et couvrez avec le contenu de la poêle en le faisant glisser sur le riz, ajoutez au goût de la ciboule, du poivre et du soja… bière japonaise de rigueur, pour les parents !

Mais pourquoi, bon et si finalement je la débarrassais moi-même… demain… est-ce que je vous raconte ça…