Kikiraviolis presque en retard comme d’hab’ quoi… et en plus je suis pas là… Biiiiippp !

Bonjour vous êtes bien au… je ne suis pas là en ce moment néanmoins comme je vous voulais quand même participer au Kikiraviolis proposé par Alhya dans les délais j’ai enregistré ce message parce que… ben parce que…Biiiippp ! non ça va pas…
Bonjour vous êtes bien au… pas là j’suis ! mais par contre Kikiraviolis, l’est là hein ! Il est là le Kiki d’Alhya… il est là… Biiiipp ! bon ça va pas…
Bonjour vous êtes bien là ! Ben moi aussi j’suis bien, mais pas là ! alors j’vous laisse Kiki hein Kiki l’est à vous et Alhya… Biiiipp ! va pas… va pas !
Biiiiippppp !!! Kikiraviolis d’ Alhya l’est là et message vous pouvez ! moi pas là ! hein quoi j’l’ai enregistré après le bip ?... heuuuuuu !...

Kikiraviolis sucrés pas raisonnables du tout…
Ingrédients :
Pour la pâte : 125g de semoule fine - 40g de praliné – 25g de farine – 25g de sucre de canne - 1oeuf - entre 5 et 10cl de lait - Merci Manue j'ai maintenant rectifié quelques coquilles et oublis...
Mettez tous les ingrédients solides, semoule, praliné, farine et sucre, dans un mixer et laissez-le tourner pendant cinq à dix minutes. Laissez tourner et ajoutez l'œuf, puis le lait en filet, laissez tourner encore un peu jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée. Sortez la pâte du mixer, enveloppez-là dans un film et au frais jusqu'au lendemain.
Le lendemain vous pouvez la travailler, soit au rouleau en farinant bien tout (c’est ce que j’ai fait) et en utilisant de petites quantités de pâte, soit à la machine et là je vous renvoie à son fonctionnement habituel. Il faut en tout cas que la pâte soit bien bien fine (très très fine)… et c’est de la joie ! alors étalez ! étalez !
Pour le truc du dedans : 150g d’amandes moulues – 75g de crème liquide – 50g de sucre de canne
Mettez les amandes dans un mixer et mettez-le en marche, ajoutez en filet la crème, laissez mélanger, ajoutez le sucre laissez encore un peu. Vous pouvez aussi préparer cette crème à l’avance.
Pour la sauce dessus : 100g de chocolat au lait à dessert (vous pouvez prendre du noir si vous préférez) – 50g de crème liquide – 50g de confiture de prune ou de mirabelle (j’avais de la mirabelle…) – deux prunes pelées pas trop mûres (pour apporter un peu d’acidité)
Faites fondre le chocolat, puis ajoutez la crème et la confiture, mélangez bien. Dans un mixer mettez les prunes réduisez en purée, puis versez le mélange au chocolat et continuez de mixer jusqu’à obtenir une crème le plus lisse possible, tamisez s’il reste des petits morceaux.
Pour finir : de la nougatine en poudre
Montage : Mettez une couche de pâte en dessous et posez dessus une noix de crème à l’amande. Mouillez autour de la noix au pinceau avec de l’eau. Mettez une couche de pâte dessus, appuyez autour de la noix de crème pour souder les deux pâtes entre elles, découpez avec une roulette ou un tampon comme Peggy ( tu vois il a finalement été très utile). Recommencez autant de fois que nécessaire moi j’ai craqué à une vingtaine et il restait un peu de tout. Ensuite mettez les raviolis dans l’eau bouillante quand ils remontent à la surface laissez encore dix bonnes minutes (n'hésitez pas au prolonger). Egouttez-les, puis trempez-les à moitié ou plus dans la sauce au chocolat puis dans la nougatine… après il n’y a plus qu’à les dévorer !

Mais pourquoi, c’était pas un sketch de Muriel Robin le répondeur ? est-ce que je vous raconte ça…

P.S. : Après regoûtage, je suis très content du dedans et de la sauce du dessus... par contre je trouve que la pâte des raviolis reste un poil trop croquante après cuisson... donc si vous avez des idées pour m'aider je suis preneur !