Sur la route toute la sainte journée... enfin après l'encas !!!

Ça y est on est presque parti... enfin dès que nos grenoblois arrivent cet après-midi, eh hop sur la route ! Tout est prêt, les enfants sont dans l'coffre, les vêtements dans les caisses à chat et les chats dans les sacs... purée ça me stresse pas du tout les départs... pas du tout... pourvu que je me trompe pas de voiture, la petite dans le garage, la grande je suis dedans... tout va bien, je vais bien !!! Je ressemble à une poule frénétique qui tourne en rond à force rechercher ce que je n'aurais pas pris, pas fait... mes yeux j'ai, c'est mes lentilles que j'appelle comme ça, mes yeux je sais que j'ai, j'ai vérifié ce matin... rasoir j'ai, caleçon à fleurs... Mariiiiiie... te fâche pas, j'ai... la cuisine italienne, 3kg de bonheur, j'ai... y'a bien un truc que j'oublie !!! Et à force de rebondir sur les murs ce matin une angoisse m'a pris...
C'est notre troisième échange de maison mais habituellement on échange avec des familles avec plein d'enfants, des gens comme nous qui doivent se nourrir et nourrir leur tripotée de marmaille ! Et donc les deux premières fois leur cuisine était bien ! Dans la première j'ai même eu droit à une gazinière avec six feux et deux fours et dans la deuxième j'ai trouvé quelques livres de cuisine, Délia, Jamie... j'étais en terre connue... mais cette fois on échange avec des jeunes... des jeunes... ça mange pas toujours le jeune surtout quand il a pas d'enfant, moi je me souviens certains de mes amis qui m'appelaient poulet-purée... et c'est pas parce que je mangeais les deux en même temps, le poulet c'est quand y'avait des sous et la purée... beaucoup plus souvent. En plus il était déjà rôti le poulet, juste à le sortir du sachet, le découper et mettre la mayo en tube, dessus, la purée c'était en sachets... j'aurais pas eu de cuisine je ne m'en serais pas rendu compte !
Et là je sens l'angoisse monter et si y avait pas de cuisine !!! ou alors le coin kitchenette avec le four à micro-onde et la plaque électrique unique... qui trône au milieu de nulle part... le vide intersidéral quoi !!! Là je sens comme une boule dans la gorge et tant que je peux encore je pousse un cri ! Mariiiiiiiiie!!! et je lui explique ! Et elle me rassure... enfin presque... et comme je ne suis pas sûr de sûr, je me dis mange une dernière fois c'est long deux semaines !
Et après avoir fait le tour de tout j'ai choisi le plus simple à faire à quelques heures du départ un dimanche matin, un petit casse-croûte à la japonaise !
Saumon mariné sucré-salé à la japonaise
Ingrédients pour deux : 150g de saumon cru découpé en petites portions (moi je fais des sortes de frites coupées en biseau mais c'est comme vous aimeez) – 1càs de sauce soja – 1càc de sucre roux – 2càs de poireau très finement émincé en rondelles - 1càc de graines de sésame - ½ càc de gingembre rapé
Dans un bol mettez le soja et le sucre, mélangez bien pour le diluer le plus possible puis ajoutez le saumon, mettez au froid pendant une trentaine de minutes. Pendant ce temps découpez votre poireau très finement en rondelles que vous défaites. Au bout du temps de marinage, sortez le saumon de la marinade sans le sécher, en l'égoutant rapidement. Saupoudrez avec le poireau, puis avec les graines de sésame et enfin rapez le gingembre dessus. Vous pouvez servir avec du wasabi mais ce n'est pas indispensable.
Petit cochon et oignon panés (une recette inspirée par le site : la cuisine japonaise facile ! Malheureusement inactif depuis bien longtemps...)
Ingrédients pour 8 a 10 brochettes : 500g de porc dans l'échine coupés en cubes – 5 oignons nouveaux coupés en 4 – 2 oeufs battus – 1 bol de farine – 1 bol de chapelure de préférence japonaise (sinon vous prenez une baguette de trois ou quatre jours, vous enlevez toute la croute et vous rapez la mie avec les gros trous et ça l'fait) – un bain d'huile à friture de préférence neutre
Pour servir :
Sauce mayo : mélangez 3 càs de mayonnaise bien relevé de moutarde – 1 oignon nouveau finement haché – 2càs de persil haché – 1 oeuf dur haché fin
Sinon si vous avez de la sauce japonaise Bull-dog !
Préparez les brochettes, embrochez d'abord un cube de viande puis ¼ d'oignon puis un cube de viande puis un ¼ d'oignon puis un cube de viande, donc... 3cubes et 2 quarts sur chaque brochette... recommencez autant de fois que nécessaire. Mettez l'oeuf battu dans une assiette, le farine dans une autre et la chapelure dans une troisième. Chaque brochette doit être passée d'abord dans l'oeuf, soyez généreux à chaque passage insistez bien, puis dans la farine, de nouveau dans l'oeuf puis dans la panelure en appuyant bien. Passez ensuite les brochettes dans le bain d'huile préchauffé à 180° jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes, ne les oubliez pas trop la viande risque de se dessecher. Servez avec les sauces... et partez à Grenoble ! La petite dans le garage ou la grande???
Et puisqu'on est dans la cuisine japonaise si vous n'avez pas encore rafflé la petite compilation : Cléa cuisine japonais... plus ou moins ! ben j'sais pas ce que vous attendez... en tout cas c'est par là Cléa cuisine (cliquez !).

Mais pourquoi, la grande dans le garage, est-ce que je vous raconte ça...