Le Kikivientkikiveutkuisiner est parti par là et il repasse par ici !!! et il est déjà reparti ailleurs…

Lors du dernier Kikiveutkikiveutkuisiner… (un petit jeu sympa et amusant imaginé par Manue, ou chacun doit faire une même recette, si vous voulez aller chez elle…cliquez sur Manue ! sur son prénom !!!) Marie-Laure du site Ô délices nous a fait des merveilles et du coup elle a gagné… le droit de travailler au suivant et de nous proposer un nouveau défi !
Et un jour la nouvelle est tombée : Marie-Laure nous proposait de faire des biscuits à la cuillère… Sur le coup je me suis dit : des quoi ?!?!!! Et je me suis gratté la tête, perplexe…des biscuits à la cuillère ! Mon dernier souvenir concernant ces petites choses date… tellement que je ne m'en souviens même plus ! Mais il me reste la sensation d'avoir un jour mangé quelque chose qui ressemble à un mélange de carton et de polymachinaglotruc, pas forcément quelque chose que je redemande dans la nuit donc !!! Du coup toujours perplexe j'ai laissé mûrir… et puis j'ai repensé à des petites madeleines, plus précisément à ces petites madeleines qu'on avait préparé il y a quelques semaines avec Marie, elles étaient toutes chaudes, toutes fondantes… et le temps d'un tourniconton elles avait disparues, spontanément ! enfin spontanément… on leur a donné quelques coups de dents après avoir essayé de les avaler d'un coup. Et en même temps est venue se superposer l'image (deux images dans un cerveau… étonnant non ???) d'une autre madeleine, celle que ma mère achetait par paquet de 136 au moins au Viniprix du coin, et me fourrait dans mon cartable, et que moi je distribuais généreusement aux canards de l'école tellement elles z'étaient pas bonnes!!! Ma mère a toujours eu des principes, les siens surtout, parmi lesquels un qui dit : du moment que c'est marqué madeleine dessus, c'est bon… un principe à cause duquel mon directeur d'école s'est demandé pendant des années pourquoi ces foutus canards grossissaient, grossissaient, grossissaient toujours … bon, passons sur les souvenirs… du coup je me suis dit, et si la vérité était ailleurs, et si Marie-Laure avait raison, et si le biscuit à la cuillère lui aussi pouvait se révéler disparaître le temps d'un tournicoton !!! Il ne restait qu'une seule solution : Essayer ! Et voilà j'ai donc suivi sa recette, que j'ai copié/collé sur son site, à la lettre…

Biscuits à la cuillère
Ingrédients : 95 g de farine - 5 œufs - 150 g de sucre - sucre glace Tamisez la farine. Travaillez les jaunes d'oeufs avec 60 g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Montez les blancs en neige en incorporant les 90 g de sucre restant à mi-parcours. Versez le mélange à base de jaunes d'oeufs sur les blancs, mélangez délicatement. Incorporez la farine en une seule fois sans trop travailler la pâte, le plus délicatement possible. Préchauffez votre four à 150°C. A l'aide d'une poche à douille de 1,5 cm, dressez les biscuits sur les plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de sucre glace. Faites cuire une première plaque de biscuits pendant 18 minutes. Saupoudrez à nouveau la seconde plaque de sucre glace et enfournez-la pour le même temps de cuisson. Procédez de la même manière pour la troisième plaque. Pour cette quantité de pâte, comptez trois fournées de 14 biscuits chacune. Laissez refroidir les biscuits avant de les décoller. Source : Pâtisseries maison, de F. Edelmann, aux éditions Marabout
Résultat du goûtage, indéniablement c'est bon !!! résultat annexe, indéniablement c'est long à faire… du coup… je crois que je vais chercher une petite recette de charlotte à réaliser qui me donne envie d'adopter définitivement ces petites bêtes !!! et pour finir joyeux Kiki à tous et n'oubliez pas de passer par Ô délices pour choisir vos biscuits préférés !!!

Mais pourquoi des biscu… des discuits… ça recommence, est-ce que je vous raconte ça…

P.S. : Lors de la deuxième tournée une main perfide a fait tomber quelques gouttes de colorant rouge dans la pâte… main perfide !!!