Dis voir comment tu fais…? Je pense
que tous ceux qui ont un blog de cuisine et plus généralement tous
les foldingues de cuisine ont entendu cette phrase une fois… ou
même des dizaines et des dizaines de fois.
Et bien souvent, la question se
complète non pas d'un truc compliqué avec plein plein d'ingrédients
sauvages et inconnus mais de ces petites recettes de tous les jours,
de ces plats dont on pense qu'ils sont la base de la cuisine, des
classiques de la cuisine, blanquette ou bœuf aux carottes, tarte aux
pommes ou cake marbré…
Du coup je me suis dit que chaque
week-end j'allais proposer un de ces classiques, simple ou beaucoup
plus compliqué, qui peuplent les carnets de recette et les envies
des cuisiniers du week-end.
Et pour commencer cette série j'ai
cherché une préparation toute simple mais dont on m'a souvent
demandé la recette, le gâteau au yaourt !
Le gâteau au yaourt est le gâteau
préféré des instit' de maternelle parce qu'il n'y pas de pesée
mais juste des pots de yaourt qu'on rempli, que la recette est donc
toute simple, si on sait touiller on peut le faire, et qu'au final on
obtient en plus un gâteau moelleux et savoureux !
Comme je ne compte pas changer mes
habitudes de m'amuser en cuisine, en fin de recette j'essaierai de
vous donner quelques idées pour transformer un peu ces classiques du
week-end. D'ailleurs comme la cuisine c'est avant tout du partage et
de la convivialité n'hésitez pas à partager vos idées et vos
recettes, n'hésitez pas à mettre des liens vers vos blogs, dans les
commentaires !
Le gâteau au yaourt
Ingrédients : 1 pot de yaourt – 3
œufs - 2 pots à yaourt de sucre – 2 pots de farine – ½ pot
d'huile neutre – 1càc rase de levure chimique – du sucre glace
(facultatif)
Fouettez dans un saladier les
œufs et le sucre.
Ajoutez le yaourt et l'huile et
fouettez doucement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Tamisez la farine mélangée avec la
levure au dessus du saladier et mélangez le tout.
Versez la pâte dans un moule beurré
et fariné.
Enfournez dans un four préchauffé à
180° pendant une trentaine de minutes.
Yogurt cake
Ingredients: 1/2 cup yogurt - 3 eggs - 1 cup sugar - 1 cup flour - 1/4 cup sunflower oil - 1 tsp baking powder - icing sugar (optional)
The easiest way: Pour all ingredients into a bowl and mix well.
Or : In a bowl whisk the eggs and sugar.
Add yogurt and oil. Whisk gently until smooth.
Sift flour and baking powder. Add to the bowl and mix.
Pour the batter in mould brushed with butter and dusted with flour.
Bake in the oven, preheated at 180°C/350°F for about 30 minutes.
Ça c'est la version toute simple qui fera le bonheur de vos goûters et de vos petits déjeuners. Mais n'hésitez pas à la détourner un peu, à revisiter la recette comme ils disent !
Ingredients: 1/2 cup yogurt - 3 eggs - 1 cup sugar - 1 cup flour - 1/4 cup sunflower oil - 1 tsp baking powder - icing sugar (optional)
The easiest way: Pour all ingredients into a bowl and mix well.
Or : In a bowl whisk the eggs and sugar.
Add yogurt and oil. Whisk gently until smooth.
Sift flour and baking powder. Add to the bowl and mix.
Pour the batter in mould brushed with butter and dusted with flour.
Bake in the oven, preheated at 180°C/350°F for about 30 minutes.
Ça c'est la version toute simple qui fera le bonheur de vos goûters et de vos petits déjeuners. Mais n'hésitez pas à la détourner un peu, à revisiter la recette comme ils disent !
Remplacez le yaourt nature par du
yaourt au citron, ajoutez quelques zestes de citron vert ou d'orange.
Mélangez dans la pâte 20g d'amandes
effilées légèrement grillées et une goutte ou deux d'amande
amère.
Couvrez le gâteau juste après l'avoir
laissé tiédir d'une jolie glace royale à base de blanc d'œuf et
de sucre glace que vous parfumerez à votre goût, citron, fruits de
la passion…
Et si vous avez d'autres idées n'hésitez pas à les partager !
Mais pourquoi, je me demande si ça
marcherai avec un yaourt au chocolat c'tt'affaire ??? est-ce que je
vous raconte ça…
