Ça faisait un moment que je ne vous avais pas proposé une recette d'apéro pour vous régaler le samedi ! Mais voilà les bonnes habitudes étant tenaces... un coup de roulette à recettes et en voilà une nouvelle...
Pain marguerite guacamole et saumon...
Les courses :
1 pain marguerite – 350g de saumon fumé en tranches – 1 gros avocat – ¼ de concombre – 1càs de jus de citron vert – 4 tiges de coriandre – 2 oignons nouveaux – Tabasco – Huile d'olive - Sel et poivre
La cuisine :
Mettez la chair de l'avocat dans un mixer avec le jus de citron, la moitié de l'oignon nouveau et de la coriandre grossièrement coupée et quelques gouttes de Tabasco. Salez, poivrez et mixez !
Émincez en très fines rondelles le concombre et l'oignon restant.
Coupez le pain marguerite en deux dans l'épaisseur. Étalez le guacamole sur le fond du pain. Ajoutez les rondelles de concombre, l'oignon, les tranches de saumon et la coriandre restante.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive, refermez le pain et effeuillez la marguerite pour la déguster !
Mais pourquoi, bon et le prochain ça sera... est-ce que je vous raconte ça...
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