Mon gâteau fondant à l'orange et aux pistaches pour sauver un hamster...

Père c'est un drôle de truc qui des fois... Tiens, aujourd'hui par exemple, j'ai mon hamster qui était malade au fond du lit, rien de grave, il a juste le nez rouge et parle comme un canard, il a une petite grippe quoi. Et donc moi qui n'avais pas prévu que quelqu'un m'accompagne aujourd'hui, j'ai commencé ma journée comme d'hab', tranquille, puisque je n'avais que quelques dizaine de recettes à finir, 35 148 mails de retard et vingt ou trente autres bricolettes à faire si des fois j'avais le temps... La routine d'une journée chargée quoi, chargée au point que j'ai noté sur un post-it me gratter l'oreille demain ! vu que ça me démange depuis quelques jours et que... et que ben j'ai vraiment le temps pour rien.

Du coup je bossais, je bossais... et en même temps j'ai commencé à avoir la tracasserie paternelle qui m'a pris. Et j'ai commencé à me dire que je pourrais p't'être lui préparer un petit quelque chose. Parce que je sais d'expérience qu'un garçon malade ce n'est pas comme une fille, un garçon se pense atteint de gangrène quand il se pique avec une épingle et imagine déjà son bras prêt à tomber par terre, alors quand il attrape une grippe... Et plus je travaillais, plus la préparation du p'tit quelque chose devenait inévitable !

J'ai quand même tenu une bonne heure avant de me dire que j'arriverais à travailler plus efficacement avec l'esprit libéré et surtout après que cette petite voix qui n'arrêtait pas de répéter, tu ne vas pas le laisser de mourir de faim au fond de son lit quand même, quand même ! aurait fini de résonner en moi ! Alors j'ai vite fait le tour de mes post-it au rayon plaisirs rapides et quelques minutes plus tard j'étais en train de lui préparer un p'tit fondant à l'orange et aux pistaches !

Une petite heure plus tard le gâteau sortait tout chaud du four tout odorant, j'étais heureux et en bon père je pouvais retourner travailler, quand j'ai entendu résonner dans ma tête... et avec un p'tit chocolat tout chaud ça serait pas mieux... Père c'est un drôle de turc qui des fois...

Mon gâteau fondant à l'orange et aux pistaches

Ingrédients  pour le gâteau : 1 petite orange bio – 180g de sucre en poudre – 3 œufs - 180g de beurre mou – 180g de farine – 1 sachet de levure chimique (11g) – 20g de pistaches

Ingrédients pour le sirop : 1 petite orange bio – 4 càs de sucre en poudre

Coupez l'orange en morceaux et enlevez les pépins.

Mettez l'orange dans un mixer et mixez finement, il faut la réduire en purée sans morceaux.

Ajoutez ensuite dans cet ordre, le sucre, les œufs, le beurre, la farine mélangée avec la levure en mixant entre chaque ingrédients.

Versez dans un moule beurré et fariné d'environ 22cm de diamètre et enfournez pour 50 minutes dans un four préchauffé à 160°.

Pendant la cuisson, préparez le sirop, pressez l'orange et ajoutez-lui le sucre dans une petite casserole, portez le tout à ébullition, baissez le feu et laissez réduire à petit feu environ cinq minutes.

Quand le gâteau est cuit, en sortant du four versez la moitié du sirop par dessus puis laissez-le tiédir. Démoulez-le alors sur une plaque, à l'envers, et versez l'autre moitié du sirop. Laissez refroidir.

Juste avant de servir parsemez les pistaches assez finement hachées.

Mais pourquoi, bon j'espère que je n'ai pas oublié la moitié de ma recette comme hier... est-ce que je vous raconte ça...