Le vendredi c'est retour vers le futur… Doucrèm' coco vanille pour profiter du beau temps et se réconforter de la pluie !

Je suis comme le temps en ce moment mi-figue mi-raison, j'ai envie de soleil et de pluie en même temps… Je crois que, quoi que fasse le ciel, de toute manière…

Et du coup en cherchant ma recette du jour, j'ai eu envie d'une de ces recettes qui nous rafraichisse par beau temps  et nous remonte le moral quand il tourne au vinaigre ! Et à force de chercher je me suis arrêté sur ce doucrèm' qui me semblait très très bien pour remplir cette mission par tous les temps !

Doucrèm' coco vanille

Ingrédients : 20cl de lait de coco – 180g de glace à la vanille – 20cl de crème fraiche liquide – 1càs de sucre en poudre - 15g de noix de coco déshydratée

Commencez par dorer rapidement la noix de coco dans une poêle antiadhésive.

Montez en chantilly la crème liquide mélangée avec le sucre en poudre.

Mixez ensemble le lait de coco, la glace à la vanille, deux ou trois glaçons et la noix de coco dorée, réservez-en un peu pour décorer les verres.

Ensuite il n'y a plus qu'à remplir les verres avec  le contenu du mixer, à verser par dessus un peu de chantilly et à saupoudrer le tout avec la noix de coco restante.

Coconut and vanilla milkshake

Ingredients: 20cl coconut milk - 180g vanilla ice cream - 20cl whipping cream (liquid, no less than 35% fat) - 1 Tbsp caster sugar - 15g desiccated coconut

Quickly brown the desiccated coconut in a non-stick pan.

Whisk the cream and sugar into whipped cream.

Blend together coconut milk, vanilla ice cream, a couple of ice cubes and the golden coconut (save some for decoration).

You just need to fill your glasses with the blended mix, put some whipped cream on top and sprinkle some golden desiccated coconut.

Mais pourquoi, en fait j'aime les arcs en ciel, du soleil et de la pluie en même temps ! est-ce que je vous raconte ça…