2012 sera-t-elle l'année des méduses… ou encore celle des cupcakes ??? Drôle de question et cupcakes tout chocolat et caramel peut-être pour y répondre…

Ce qui se mange comme tout le reste connait la mode et les modes. Il a quelques années qui avait entendu parler de ce côté de l'Atlantique ou du Channel de ces curieux petits gâteaux que sont les cupcakes ?

Arrêtez dix personnes dans la rue et demandez-leur ce que sont des whoopies et d'après moi certains vous répondront peut-être que c'est le cri du kangourou lors de l'accouplement, d'autres que c'est le nom du nouveau portable à la mode ou encore le prénom de la petite amie d'une des têtes couronnées du royaume britannique et bien d'autres fantaisies… 

Mais encore peu vous répondront sans doute qu'il s'agit d'une petite gourmandise de biscuits avec plein plein de crème entre les biscuits. Et tentez la même question avec les cake pops risquerait encore plus de produire un long fleuve pas très tranquille de réponses farfelues.

Alors en 2012 l'année des cupcakes, des whoopies ou des cake pops ? Il faudra sans doute attendre bien avant dans l'année pour pouvoir répondre à cette question ! Mais vous, qu'en pensez-vous ? Qu'elle sera la star de l'année prochaine ? L'indispensable, l'incontournable sans laquelle on vous regardera comme si pour vous la modernité serait de faire cuire des galettes sur des galets.

Quoiqu'il en soit, insupportable pour certaines, indispensable pour d'autres, le cupcake résiste encore et peut-être que 2012 pourrait finalement être l'année de son avènement définitif… ou de sa disparition tout aussi définitive ! Finalement, c'est vous qui choisirez !

Et pour la peine c'est forcément cupcakes au menu, des cupcakes très très chocolat et caramel.

Cupcakes très très chocolat et caramel

Ingrédients :

Pour les cupcakes : 90 g de beurre de beurre salé - 150 g de sucre roux en poudre - 4 œufs - 90 g de yaourt nature de type brassé - 210g de chocolat chocolat au caramel - 180 g de farine avec levure incorporée ou farine à gâteau – des carrés de caramel, autant que de cupcakes – des décoration en sucre argenté parce que c'est quand même les fêtes

Pour la crème : 100g de chocolat au caramel – 60g de crème liquide entière

Commencez en faisant la crème. Portez la crème liquide à ébullition au micro-ondes. Versez la crème sur le chocolat concassé que vous aurez mis dans un bol, couvrez d'une assiette et laissez comme ça pendant 3 minutes.

Mélangez alors avec une spatule en soulevant bien le chocolat. Laissez reposer le temps de faire les cupcakes.

Préparez les cupcakes. Faites fondre le chocolat au micro-ondes et réservez-le.

Fouettez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs un à un en mélangeant à chaque fois. Ajoutez le yaourt et le chocolat fondu, puis la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Répartissez la préparation dans les moules à cupcake, enfoncez un carré de caramel dans chaque cupcake et faites cuire dans un four préchauffé à 160° pendant 20 à 25minutes selon la taille de vos cupcakes.

Laissez refroidir avant de décorer d'un peu de crème.

Pour le montage, versez la crème à la petite cuillère sur chaque cupcake. Finissez en décorant avec les sucres argentés que vous aurez grossièrement concassés.

Mais pourquoi, et si finalement 2012 sonnait l'heure du retour des… macarons ??? est-ce que je vous raconte ça…