Le plus crémeux des curry, les envies de Perrette et puis Morgane, Marion, Marie et Morgan et les autres…

Il y a quelques temps du côté de l'Atelier des chefs j'ai découvert que Perrette était de retour… et de retour avec des envies ! Mais si, vous savez bien Perrette, cette rafraîchissante jeune fille à la gourmandise contagieuse toujours prête à tenter le pot crème Bridélice à la main…

J'ai toujours été étonné à quel point certains personnages vivant dedans les pubs peuvent entrer et faire partie de notre quotidien.

L'autre jour alors que 'Reupe 1 déversait ses émissions comme toujours à la maison et que c'était l'heure de la pub, la famille du machin nous expliquait alors que son supermarché était le moins cher du monde entier, voire de la galaxie… A ce moment-là donc voilà ma merveille qui passe par là, qui lève son nez et qui lâche ceux-là ça fait tellement longtemps que je les entends que j'ai l'impression qu'ils font partie de ma famille…

Je me suis dit bizarre bizarre je ne pensais pas que mes enfants… et en me grattant la tête je me demandais d'où que ça pouvait venir cette hypersensibilitéplublivore… j'me demandais… Pas de moi en tout cas ! Et puis en me souvenant de mes journées je me suis dit que peut-être quand même…

Le matin, la première chose que je fais c'est d'aller voir à la fenêtre si l'ami machin est arrivé avant de répondre à Marie What'else ? quand elle me propose mon thé du matin. Après je m'ébroue au ralenti dans ma salle de bain avant d'aller courir dans mon jardin l'air trop heureux en chantant à tue tête tidoutidoudam belles des… Et puis forcément je rentre après avoir fait une tape amicale sur une vache qui se marrait par là… et je me suis rendu compte que ma vie continuait comme ça tout au long de la journée en compagnie de bien drôles de personnages et d'habitudes.

Alors finalement je n'y serais donc pour rien que je me suis dit à haute voix avant de dire à Perette alors on se le fait ce curry… Un curry que nous avions découvert quelques jours plus tôt avec Marine, Adèle, Sandrine et Olivia et bien d'autres le plus crémeux des curry...

Le plus crémeux des curry

Ingrédients : 4 blancs de poulet coupés en morceaux – ¼ d'ananas coupé en tout petits cubes – ½ pomme coupée en tout petits cubes – 1 oignon coupé en petits cubes – 1càs de farine - 2càs de raisins secs – 2càs d'amandes effilées légèrement grillé – 1càc d'amandes en poudre – 1 feuille de laurier - 1ou 2càc de curry – ½ càc de curcuma – 15cl de crème liquide épaisse – 15cl de lait de coco - sel et poivre – huile d'olive

Versez un filet d'huile dans une poêle et faites chauffer à feu assez vif et dès qu'elle est chaude ajoutez le poulet. Faites le dorer légèrement de tous les côtés. Ajoutez l'oignon, laissez revenir jusqu'à ce qu'il soit bien translucide et que la viande soit alors bien dorée. Ajoutez la farine et remuez bien.

Ajoutez l'ananas, la pomme (réservez un peu de pomme et d'ananas), les raisins secs et les deux amandes (réservez un peu d'amandes), le laurier, le curry et le curcuma et remuez le tout pendant deux ou trois minutes. Ajoutez la crème et le lait de coco, mélangez et faites réduire pendant 5minutes. La viande doit être alors bien tendre.

Au dernier moment saupoudrez le plat avec l'ananas, la pomme et les amandes réservées. 

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Et si vous voulez en savoir plus sur les nouvelles envies de Perette et sur les paris qu'elle a lancé à quatre cuisiniers étonnants, Morgane, Marion, Marie et Morgan suivez Perette sur son blog : Blog des envies de Perette.
Et puis en plus vous pouvez vous aussi lancer des défis et aussi gagner des sous comme ça... Enfin j'dis ça... allez'y voir...

Mais pourquoi, au fait Perette c'était un pot de lait ou un pot de crème… est-ce que je vous raconte ça…