Petites recettes sans conséquence : Avant goût de Delicious… Le Delicious banoffee pie ! la semaine anglaise 2e acte

Et voilà que pendant ma semaine anglaise le temps commence à s'y mettre aussi… à l'anglaise ! Du coup j'ai fait comme à chaque fois que la pluie arrive là-bas, un peu souvent quand même… je me mets devant les fourneaux et j'essaye de faire un petit quelque chose qui donne envie de se coller pas loin du feu à regarder la pluie tomber… et quand je l'avais vu ce banoffee pie dans le Delicious de septembre je m'étais dit tu ne perds rien pour attendre toi ! et voilà une nouvelle petite recette sans conséquence !

Delicious banoffee pie
Ingrédients pour 6 tartelettes :
Pour les fonds : 100g de farine – 35g de beurre – ½ œuf battu – 40g de sucre roux
Mettez dans un mixer la farine et le beurre et faites tourner jusqu'à obtenir une sorte de sablé. Ajoutez le sucre et mixer encore un peu, versez l'œuf et faites de nouveau tournez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Coupez la pâte en 6, filmez les parts obtenues et mettez au frais une demi-heure. Au bout de ce temps étalez les boules de pâte très finement, puis tapissez 6 moules farinés et beurrés avec les ronds de pâte (la pâte doit être très fine).
Posez dessus un papier alu ou sulfurisé puis garnissez de haricots ou de pois et mettez à four préchauffé à 200° pendant une dizaine de minutes. Retirez ensuite le papier et les pois et poursuivez la cuisson 5 bonnes minutes. Laissez refroidir puis sortez des moules.
Pour le reste : 1banane et ½ coupée en rondelles fines - 6càs de crème fleurette entière – 6càs de crème fraîche épaisse – 3càc bien pleines de sucre glace – 6càc bien pleine de confiture de lait – 50g de noix de pécan – 2ou 3càc de sucre roux – 6carrés de chocolat noir taillé au couteau en copeaux
Mettez dans un saladier les deux crèmes et le sucre et battez jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme, réservez au frais. Coupez les noix de pécan grossièrement et mettez-les dans une poêle à feu moyen, ajoutez le sucre roux et laissez caraméliser, retirez de suite.
Quand tout est froid, montez le dessert. Prenez un fond et déposez des tranches de bananes à votre goût, ajoutez une bonne cuillérée de confiture de lait, posez dessus 1 ou 2 bonnes càs de crème chantilly, puis des noix de pécan et des copeaux de chocolat… si vous voulez vous pouvez remettre quelques larmichettes de confiture de lait… et puis des copeaux et puis des noix… et puis…
Une dernière chose, faites les fonds à l'avance si vous voulez mais une fois montés les pies sont à dévorer de suite... sinon le fond va s'humidifier et c'est pas bon ! pas bon du tout !
Et comme je ne suis pas le seul passionné de cuisine britannique voilà quelques bonnes adresses de sur le wouaib, de blogueuses qui touillent peut-être leur ragoût en chantant… Heaaaad, shoulders, knees and toes, knees and toes. Heaaaad, shoulders, knees and toes, knees and tooooes. And eyes, and ears, and mouth, and nooose…
C'est moi qui l'ai fait !
Chez Becky et Liz
Cookbook addict
Le palais des délices
The froggies Kitchen
Time 4 tea
Tuyau de poêle !!
Et surtout n'hésitez pas à m'indiquer le vôtre si vous sentez concerné par la cuisine britanique… j'ai dû oublier plein d'monde… p'tite tête un jour, p'tite tête… toujours !

Mais pourquoi, Head, shoulders, knees and toes, knees and toes… est-ce que je vous raconte ça…