Petite soupe et tarte à la crème, ou quand le manger soigne mal de dents et gros chagrins !

J'ai mal aux dents… et c'est rien de le dire ! et quand j'ai mal aux dents à la maison c'est soupe à tous les étages, forcément quand papi peut pas mâcher personne ne mâche, y'a pas de raisons ! Et du coup j'étais parti pour raconter les rapports un peu étranges que j'entretiens avec mes dents et les dentistes… mais alors que je commençais à tapoter sur les touches j'ai entendu un curieux chouinement, un truc que je connaissais mais sans arriver à l'identifier clairement… ce n'est qu'en prêtant plus attention que finalement le bruit et mes souvenirs ce sont mis d'accord, c'était mon hamster qui semblait s'être transformé en chute du Niagara ! Et là je me suis demandé mais qu'est-ce qui va pas encore, faut dire qu'en ce moment des fois il est un peu… des fois !
Mais là en arrivant dans sa chambre j'ai l'ai vu la larme dégoulinant à grands flots, le menton tremblant et le hoquet à répétition, la situation semblait grave et quand je lui ai demandé pourquoi ? avant de s'écrouler sur l'oreiller il a juste lâché, y s'en vaaaaaa !
Faut dire que depuis qu'il n'est pas plus haut qu'une pomme il a pour copain un lutin, un petit forcément ! Un petit lutin aux yeux pleins de malice et ils sont inséparables, comme les deux doigts… d'une main… et là il vient d'apprendre que le lutin allait s'envoler loin, terriblement loin… quand il me l'a apprit il m'a demandé, à maman je pourrais lui demander tu veux savoir la bonne nouvelle ou la terrible ? par chance il avait aussi une bonne nouvelle… et quand je lui ai conseillé de dire la bonne ou la mauvaise, que mauvaise ça suffisait, il m'a regardé comme si je n'avais pas le sens des réalités et m'a dit, alors elle n'est terrible que pour moi ? j'ai rien trouvé à dire…
Et là en le voyant comme ça avec ses yeux en lance d'incendie j'ai tout essayé, de raconter mes propres ruptures, tous ces copains que j'ai perdus, et celui-là avec qui on pensait qu'on était amis pour la vie, qu'on avait même signé un pacte… et tel autre qui l'était à peine moins mais qui avait un flipper chez lui et tel autre encore qui avait une soeur… une sœur qui… et j'ai expliqué que c'est comme ça la vie, un jour on est là et demain... parce que la vie c'est une grande roulette qui tourne, tourne, dans ces cas je suis terriblement mauvais métaphore…et puis comme ça changeait rien à son débit de tristesse j'ai essayé de lui dire qu'il en aurait d'autres des amis mais là il m'a défié dis-moi qui pour voir ! et forcément j'ai cité des prénoms tous ceux que je connaissais, mais aucun ne pouvait remplacer le lutin, lui il courrait trop vite et l'autre il faisait pas bien les passes quand on joue au ballon et lui non vraiment c'est pas possible… et plein plein d'autres choses comme ça et quand j'ai eu le malheur de citer une fille… j'ai senti que c'était encore pire ! alors à bout d'argument je suis sorti après lui avoir ébouriffé les cheveux… Et après avoir essuyé une larmichette qui me venait je suis allé lui faire un gros gâteau à la crème, un comme il aime, histoire de le consoler un chouille, un chouille seulement… et le lendemain en le mangeant il allait un peu mieux alors que moi j'avais toujours mal aux dents !
Soupe maïsocrabe
Ingrédients pour 2 (2 affamés !) : 1càs d'huile neutre (tournesol) - ½ oignon émincé - 1boîte de maïs de 300g – 25cl de bouillon de poule -1oeuf – 4càs de lait de coco – 1càs rase de maïzena – 100gr de crabe - ½ piment rouge - 3 ou 4 càs de ciboule émincée – poivre mélangé – sel -
Dans une casserole mettez l'huile à chauffer à feu moyen et ajoutez l'oignon, laissez-le jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré. Ajoutez alors le maïs et mélangez bien, ajoutez le bouillon et laissez toujours à feu moyen une petite dizaine de minutes.
Pendant ce temps mettez l'œuf dans un bol et battez-le rapidement, ajoutez 3càs de lait de coco, la maïzena, le crabe et le piment, mélangez bien.
Quand les 10min sont passées retirez du feu, prélevez 2càs de maïs et mixez le reste avec un mixer plongeant, il ne faut pas que le mélange soit totalement lisse, après faites à votre goût. Remettez sur le feu et ajoutez le mélange à l'œuf, mélangez bien, laissez 2ou 3 min sur le feu, rectifiez le sel et poivrez généreusement avec le mélange de poivres moulus.
Pour servir mettez dans des bols saupoudrez avec le maïs prélevé, la ciboule, le lait de coco restant et éventuellement un peu de piment, mangez brûlant.
Expresso crémossso cake
Ingrédients pour le cake : 200g de farine – 1 paquet de levure chimique (10g) - 200g de sucre (mélangez roux et blanc si vous voulez) – 150g de beurre fondu – 10cl de lait - 2oeufs, blancs et jaunes séparés – 3càc de café soluble
Mettez les 2 blancs dans un saladier puis battez-les en neige, réservez-les. Dans un autre saladier mettez la farine tamisée, la levure, le sucre, le beurre, le lait et 2càc de café soluble, mélangez bien puis battez longtemps l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux. Incorporez alors les blancs en neige et la càc de café soluble délicatement à la cuillère. Versez dans un moule rond d'environ 22cm puis mettez à four préchauffé à 190° pendant 35 à 40min. Laissez bien refroidir avant de couvrir de crème, attention sinon elle va fondre.
Ingrédients pour la crème du dessus : 150 de mascarpone – 75g de beurre ramolli – 200g de sucre glace
Mettez le mascarpone et le beurre ramolli dans un saladier et battez bien le tout. Quand le mélange est bien homogène, incorporez peu à peu le sucre tout en continuant de battre jusqu'à obtenir une crème bien homogène.
Il ne reste plus qu'à étaler la crème selon votre goût sur le cake et à déguster goulûment.

Mais pourquoi, c'est pas que je suis douillet c'est que j'ai mal, est-ce que je vous raconte ça…