Jour de pluie, jour joyeux ! mais ça n'a pas toujours été le cas… en tout cas aujourd'hui confort food et farniente !

Soupe aux haricots tout croustillants
Ingrédients : 1 oignon émincé très finement – 3ou 4 càs d'huile d'olive – 350g de pommes de terre coupées en deux puis en tranches – 600g de gros haricots blancs en boîte du type tarbais (avec des plus petits ça doit sans doute aussi le faire) égouttés rapidement – 1gousse d'ail en chemise – 1bonne pincée de thym frais - 50cl de bouillon de légume – 20cl d'eau – 3tranches de pain de campagne rassis – 3gousses d'ail émincées – 3ou 4 càs d'amandes effilées grossièrement écrasées entre les doigts – une quinzaine de feuilles de basilic émincées – sel et poivre
Mettez à feu moyen dans une cocotte 1càs d'huile d'olive, quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon et laissez-le devenir bien transparent et commencer à roussir en remuant régulièrement. Ajoutez les pommes de terre et laissez 3min en remuant très souvent. Ajoutez alors les haricots, la gousse d'ail en chemise, un peu de sel, du poivre et la pincée de thym frais, remuez. Puis ajoutez le bouillon et laissez cuire à couvert 45min. Si ça devient trop épais ajoutez de l'eau, j'ai ajouté 20cl d'eau.
Pendant ce temps faites les croûtons et le reste. Dans une poêle à feu assez vif mettez 2càs d'huile et quand elle est bien chaude ajoutez l'ail, laissez le jusqu'à ce qu'il commence à roussir un peu, puis réservez-le. Ajoutez dans la même poêle les cubes de pain et laissez-les griller en remuant souvent, n'hésitez pas à ajouter une càs d'huile en cours de cuisson. Quand les croûtons sont presque à point ajoutez les amandes, l'ail et une dizaine de feuilles de basilic émincées. Remuez bien sans arrêt jusqu'à ce que les amandes commencent à prendre une jolie couleur grillée mais pas plus, attention ça brûle vite.
Quand les haricots sont prêts écrasez-en une partie, puis versez les dans des assiettes, saupoudrez ensuite généreusement avec les croûtons aux amandes, le basilic restant, une goutte d'huile, salez et poivrez et mangez.
Quand j'étais petit, je n'aimais pas du tout la pluie parce que c'était signe que j'allais passer mon temps enfermé dans la maison, que j'allais m'allonger par terre et imaginer que j'étais dehors, mon occupation quasi exclusive des jours de pluie !
Il faut dire qu'à l'époque j'étais presque prêt à tout pour sortir parce que dehors je retrouvais Arlette sur la place du marché, et qu'avec cette fille trop garçon, ce qui à l'âge que j'avais alors ne me dérangeait pas trop, nous apprenions le patin à roulettes et que j'adorais ça ! Le patin à roulettes à cette époque c'était une aventure, en gros ça ressemblait à des fers à repasser avec des roulettes en goudrons… rien que d'avancer avec ça aux pieds tenait de l'exploit ! Mais bon avec un peu de bonne volonté et l'aide des poteaux du marché on avançait et même assez bien, il pouvait même nous arriver de faire des figures… pas des triples saltos mais déjà aller en arrière pour nous c'etait gala... elle était d'ailleurs plus douée que moi ce qui m'énervait un peu… Alors forcément pour tout ça, aller retrouver Arlette ou au moins l'attendre tous les soirs et les mercredis, dehors c'était vraiment bien, vraiment… sauf que les jours de pluie…
En plus il n'y avait pas que ça il y avait aussi la bande des Menus qui venait jouer au foot avec moi, bon je préférais le patin et Arlette, mais tant qu'elle n'était pas là il m'arrivait de lâcher les monstres bruyants pour aller crier la balle, la balle ! avec les autres.
Et ça semblait devoir continuer comme ça jusqu'à… longtemps quoi, sauf que moi ça m'énervait pas mal que les garçons des Menus me crient il est amoureux ! à chaque fois que je les laissais pour Arlette… à tel point qu'un jour je lui ai dit à elle à quel point ils étaient bêtes ceux-là, il m'a semblé qu'elle n'était pas d'accord… alors j'en ai plus parlé, les filles c'est bizarre des fois faut pas chercher. Sauf qu'un jour alors qu'on patinait on s'est attrapé le même poteau, on a tourné dans le même sens et que forcément on a fini face à face et que là elle ma donné un baiser sonore et sur la bouche !
C'était horrible une fille et sur la bouche c'était tout mouillé, je me suis essuyé avec la manche comme si je venais d'embrasser le chien de la voisine, le vieux qui sentait la sardine de l'année dernière… je l'ai regardée et je me souviens avoir dit t'as pas fait exprès hein ? et qu'encore une fois il m'a semblé qu'elle n'était pas d'accord et encore pire que la première fois… après ce jour ça n'a plus été pareil, je sais pas pourquoi, à croire qu'il y avait pour elle d'autres choses plus importantes que le patin à roulettes et petit à petit j'ai aimé aussi la pluie…
Alors derrière ma vitre toute trempée de pluie anglaise aujourd'hui j'ai repensé à ce temps où je n'aimais pas la pluie et je me suis dit que depuis j'avais appris à l'aimer, la pluie, et ce qu'on fait dedans… je suis allé voir ma gazinière et avec une petite tape amicale je lui ai dit, comford food… les feux ce sont allumés tout en douceur… et on a fait ça un soir daaaaa pluie…
Coleford comfort crumble
Ingrédients : 6 belles pommes pelées et coupées en quartiers (en 4 puis chaque quart en 3) – 150 à 200g de framboises - 4 càs de confiture d'abricot – 4càs de jus d'orange – 4digestive biscuits écrasés à la main – 110g de flocons d'avoine – 50g de farine – 100g de beurre ramolli – 110g de sucre roux

Etalez bien dans un plat rectangulaire les morceaux de pommes et les framboises. Dans un petit bol mettez la confiture et délayez-la avec le jus d'orange et versez sur les pommes. Dans un grand bol, mélangez les digestives, les flocons d'avoine et la farine. Coupez le beurre en petits cubes, et mélangez avec les doigts, ça ressemble à une sorte de sablé grossier. Ajoutez le sucre et mélangez à nouveau.
Versez ce crumble par-dessus les pommes, étalez bien. Mettez au four préchauffé à 180° environ 45min. Laissez un peu refroidir, mangez peut-être avec une petite glace à la vanille ou simplement avec gourmandise…
Et comme y'a du bol que pour les… coup de soleil uniquement le temps des photos…

Mais pourquoi, demain last day in town… est-ce que je vous raconte ça…