Les raisins de la colère ! pas les raisins, les raisons ! de toutes manières j'peux dire ce que je veux, ça change rien personne m'écoute !!!

Depuis un moment je fais des petits plaisirs à tour de bras à la maison et comme réaction j'ai peau d'rien ! nada ! une étrange impression d'être transparent, l'homme invisible c'est moi ! Et à force, je dois dire que ça commencerait presque à me caraméliser les nerfs !
Par exemple, l'autre jour à l'heure du goûter, j'arrive gazouillant tel le moineau moyen avec autant d'assiettes que de doigts, p'tits gâteaux, p'tits chocolats, p'tites boissons… un vrai distributeur automatique sur pattes et je passe autour de la table où la tribu, femme et enfants, s'affaire autour des devoirs de la journée et là tout guilleret, digne d'une ouvreuse des cinémas du temps d'avant j'annonce, esquimaux ! chocolats ! qui qu'en veut de mes douceurs !!! et… et rien… pas de réponse… bon j'insiste léger, je me dis juste, ils ont pas entendu, ils sont concentrés… y'a personne qu'a envie d'une ch'tite douceur ? ou alors un p'tit jus c'est du frais c'est du bon c'est du pressé main !!! et là… là rien… toujours pas de réponse ! Forcément j'me cramoisis légèrement, ça finit quand même par me mettre les abeilles ! Alors en un seul hurlement strident je lance… Héééé les guimauves à la bectance !!! et là… là… j'entends une voix, celle de ma pré-ado qui me dit, t'es gentil papa, pose-les là on s'en occupera plus tard, t'es gentil mais là on fait des trucs importants… NOUS ! Et la perfide que j'ai épousée qui adoucit à peine d'un, ça a l'air bon… sans conviction.
Là, pendant un instant fugace, j'imagine ma tribu avec des pommes dans la bouche et du persil dans le nez… et puis je me suis m'ébroué pour retrouver mes esprits, j'attrape au vol LE livre de cuisine celui dont je suis sûr qu'il allait devenir mon arme fatale et je me suis enfermé dans ma cuisine ! J'ai poussé un placard en travers de la porte et j'ai calfeutré les fenêtres ! et j'ai attendu…
J'ai attendu l'heure et la question, l'heure c'est vers 19h et la question c'est… Chouchouuuu qu'est-ce qu'on mange ? et quand elle finit par tomber je réponds rien… quelques minutes plus tard nouvelle tentative, Chouchouuuu, tu sais on mange tous les soirs… je laisse mariner jusqu'à ce que Marie pousse les enfants vers la porte pour m'annoncer, papa nous aussi on a faim ! Là je sais qu'ils sont à point, j'allume l'allumette de la révolte ! Et je commence à me préparer un petit dîner que pour moi tout en saveurs et en odeurs, un Pascale Weeks's diner ! un petit plaisir, des redoutables crevettes à la thaïlandaise tiré DU livre C'est moi qui l'ai fait. net chez First parce que je voulais embaumer la maison et évidemment les odeurs ont commencé à se glisser sous la porte…
Et quand tout était prêt dans ma petite cuisine, loin du tumulte qui semblait se dérouler de l'autre côté, je me suis tranquillement régalé ! Et même qu'à un moment il m'a semblé entendre un Chouchouuu tu manges pas… quand même ? mais il faudrait qu'on me parle pour que je l'entende !
Bon comme je suis pas qu'une brute vers 23h55 j'ai poussé le placard… et comme j'avais fait beaucoup… Curieusement ensuite quand j'ai dit et si je faisais flamber Suzette ? personne n'a attendu pour répondre… hoooo ouiiii !
Les crevettes furieusement thaïlandaises de Pascale
Ingrédients : Un paquet de grosses crevettes surgelées (mon paquet faisait 400g) épluchées, donc sans tête mais en laissant la petite queue – 1càs d'huile neutre type tournesol – 3càc de pâte de curry vert – 20cl de lait de coco – 1càs de nuoc-nâm – 1càs de jus de citron vert – 1càs de sucre de palme ou de sucre de cannes – de la coriandre – et si vous voulez une tige de citronnelle et un peu de piment très très finement émincé
Dans une poêle mettez l'huile à chauffer à feu moyen, puis ajoutez la pâte à curry et laissez-le sur le feu pendant une minute ou deux. Ajoutez ensuite en filet le jus de coco en remuant sans arrêt pendant que vous versez, puis laissez quelques minutes de plus le temps que ça se mélange bien. Ajoutez ensuite le nuoc-nâm, le citron et le sucre, remuez bien le tout et finalement ajoutez les crevettes. Mettez à feu vif et en remuant régulièrement faites cuire quelques minutes, 3 ou 4, attention pas plus sinon c'est du caoutchouc (la crevette n'aime pas le réchauffage sinon caoutchouc aussi !) donc dès que c'est fini on saupoudre de la coriandre et éventuellement de la citronnelle et du piment et surtout on mange de suite éventuellement avec du riz, moi ça a été avec les doigts et des bouts pain pour saucer en disant humm à chaque fois !
Et comme j'avais un peu faim de plus j'avais aussi prévu un 'tit soupe complètement détournée d'une autre recette de Pascale… allez essayez de retrouver la sienne elle est évidemment dans le livre !
Soupe-mousse qui craque sous la dent !
Ingrédients : 1 boule de céleri épluché et coupé en cubes – 1càs d'huile d'olive - 4 petites échalotes hachées – 1gousse d'ail hachée – 75cl de bouillon de volaille (moi j'ai utilisé eau+fond de volaille mais un cube c'est très bien) – 4càs de crème liquide – 8 tranches très très fines de pancetta (vous pouvez en prendre beaucoup plus…) – sel et poivre
Dans une casserole à feu doux mettez l'huile puis les échalotes et l'ail et faites revenir tranquillement une petite dizaine de minutes, que tout soit bien fondant. Ajoutez ensuite le céleri, remuez et ajoutez le bouillon. Couvrez le tout et laissez blobloter jusqu'à ce que le céleri se défasse pratiquement (j'ai laissé une bonne trentaine de minute). Pendant ce temps étalez la pancetta entre deux feuilles de papier sulfurisé, mettez au four préchauffé à 150° une petite dizaine de minutes, vérifiez, ça doit être croustillant, et poursuivez si nécessaire ou étalez sur une un papier absorbant en attendant la soupe. Ensuite mettez un grand coup de mixer, il faut que ça mousse bien, ajoutez la crème et mixez encore un peu. Vérifiez l'assaisonnement versez dans les bols plantez quelques tranches de pancetta que chacun pourra s'émietter… et craquez-fondez… !
Ah si vous voulez vous aussi faire flamber Suzette c'est page 162 du livre de Pascale et… enfin je vous dis que ça essayez !

Mais pourquoi, maintenant les chats, alors on n'aime pas mes croquettes… est-ce que je vous raconte ça…