Enfin une mer d'huile… y'a pas une vague… mais alors pas la moindre du tout du tout du tout !

C'est fini… plus de cris, plus d'enfants, plus de femme non plus, pour tout le monde c'est la rentrée… hier on a fini les vacances tranquillement avec Elyse en papotant, en mangeouillant du travers de porc histoire d'en profiter bien jusqu'à la fin… et là tranquille comme un pape que je suis ! Bon forcément comme chaque jour il a encore fallu se battre pour… pour tout ! et surtout avec mon hamster… enlève le pyjama, mets le pantalon… non d'ailleurs, c'est pas aussi facile que ça, c'est d'abord mets une jambe et après l'autre jambe ! Il a toujours été… comment dire, lent à faire les choses ! Enfin ça c'est maintenant, parce que ça s'est arrangé il n'est plus que lent mais avant il était aussi… contrariant ! Il y a des mots comme ça que certaines personnes utilisent pour dire les choses sans…
Ma pré-ado, par exemple, quand elle était haute comme trois pommes, elle était tonique qu'ils disaient à la crèche, très tonique ! Au début quand on nous disait ça, nous, on était ravi, tonique c'est bien mieux que plante verte qu'on se disait ! tonique ça nous allait bien… et puis certains soirs le tonique était accompagné d'un très très très… ou d'un bah ça alors ce qu'elle peut-être… tonique ! Là on s'est dit, bizarre cette manière d'insister tout en serrant les dents… bizarre… et pourquoi elle a les cheveux en bataille et la mine fatiguée la dame de la crèche…et pourquoi la crèche justement elle ressemble à une zone dévastée ? Et puis à force de tonique crispé et insistant, on a fini par comprendre que dans un langage plus clair ça voulait dire c'estquandquevousluidonnezduvaliumàvotrefoututrucàressort !!!
Mon hamster, lui, il était… contrariant ! Le matin il ne voulait pas sortir du lit, ce qui veut dire qu'il poussait des hurlements en s'accrochant aux barreaux dès qu'on faisait mine de s'approcher… et puis, il ne voulait pas… se laver, déjeuner, s'habiller, monter dans la voiture, descendre de la voiture, entrer chez la nourrice… il ne voulait rien… et tout ça finissait le soir où après ne pas avoir voulu entrer dans le bain, puis en sortir, puis se déshabiller et enfin où il s'accrochait au lit pour ne pas y rentrer… il était contrariant ! Ce qui voulait finalement dire j'vaismemangerundoigtpourmecalmer- aulieudeletransformerenposterleragondin !!! Heureusement ça s'est arrangé et maintenant il est un peu lent… un peu… enfin ! Mais là il est parti comme les autres… et j'ai beau soulever le téléphone et dire allô ? et ben non y'a personne… ouvrir la porte, personne non plus… dans le frigo la lampe s'allume bien quand on ouvre la porte, elle s'éteint quand la ferme… elle s'allume quand on l'ouvre… elle… bon, c'est calme, hein ! Pas un enfant, j'ai regardé dans les placards, sous les tapis, rien ! Personne n'a oublié aucun môme à la maison, personne, y'a personne de personne… c'est sûr hein y'a personne ? hououuuuouuuu ? non personne… p'tain c'que j'm'emmerde !
Bon allez j'vais faire une nouvelle version des cocochocogaufres histoire que ça soit prêt quand ils reviendront… enfin !
Le travers du dimanche, cette recette est extraite du livre La cuisine du Cambodge avec les apprentis de Sala Baï aux éditions Philippe Picquier, un bon livre et en plus une manière de financer une action indispensable alors n'hésitez pas à l'acheter (cliquez sur le titre)
Ingrédients : 1,2kg de travers de porc de préférence pas trop épais découpé en morceaux – 6 étoiles d'anis légèrement pilées – 3gousses d'ail – 8càs de sauce soja – 4càs de sucre de palme ou de canne – poivre
Mélangez dans un bol l'ail, le soja et le sucre puis réduisez en purée avec un mixer plongeant. Ajoutez l'anis étoilé, mélangez bien puis versez l'ensemble sur la viande. Laissez mariner au moins trois heures. Mettez alors les morceaux sur une grille puis passez au grill préchauffé à 220° pendant 30 à 40 min. en retournant et arrosant avec de la marinade toutes les dix minutes (évidemment pour l'été c'est au barbecue que ce type de recette est le meilleur). Servez dès que c'est prêt avec du riz.

Cocochocogaufres (reviens Elyse, elles sont bonnes maintenant !)
Ingrédients : 100g de farine de riz – 100g de farine de blé – 10cl de lait de coco – 10cl de lait – 50g de sucre de palme ou de sucre de canne – 100g de sucre – 2 œufs, jaunes et blancs séparés – 1càc de levure - une pincée de sel - 100g de chocolat noir très noir - 50g de crème liquide – 3grosses pincées de mixed spices ou d'un autre mélange d'épices
Dans un saladier versez les deux farines, les deux laits, les deux sucres, les jaunes d'œufs et la levure, mélangez le tout au batteur puis laissez de côté. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel puis mélangez délicatement avec le mélange précédent laissez reposer une petite heure. Faites ensuite les gaufres selon votre gaufrier, personnellement je les prépare toutes puis je les repasse un chouya au four, très fort, pour toutes les réchauffer d'un coup.
Préparez le chocolat à verser dessus, faites chauffer le chocolat jusqu'à ce qu'il fonde et la crème à laquelle vous aurez ajouté le mélange d'épices jusqu'à ce qu'elle soit presque brûlante. Mélangez bien le chocolat jusqu'à ce qu'il soit bien lisse puis ajoutez la moitié de la crème, mélangez jusqu'à obtenir une sorte de mayonnaise épaisse, puis ajoutez l'autre moitié de crème et mélangez de nouveau.
Servez le tout bien chaud avec du sucre glace…

Mais pourquoi, c'est si calme des fois… est-ce que je vous raconte ça…