Retenez-moi ou je vais encore craquer… enfin pas trop fort quand même, c'est juste pour dire !!!

Promis juré craché presque marqué au fer rouge sur le front… presque… j'ai préféré y coller un post-it en fait, c'est moins définitif ! Et c'est écrit dessus que je n'achèterai plus rien, pas même un… non rien ! rien de rien je n'achèterai rien et je ne regretterai rien lors de mes voyages !!! C'est fini plus jamais je ne rentrerai chez moi avec la moitié d'un supermarché dans le coffre ! fini les fromages, fini les charcuteries, fini les bières et les trucs et les machins plus rien qui se bouffe… zéro barré, peau d'rien j'ai dit !!!
Bon le problème c'est qu'on achète des trucs pour manger le temps qu'on est là et c'est vachement dur de compter juste. Y'a bien la solution de laisser, c'est cruel mais on fait déjà ça, on laisse la farine, le sucre, trop lourd et finalement entre du sucre en poudre anglais et le notre… on laisse aussi tout ce qui est trop frais, qui tiendra pas, mais le reste… et puis c'est aussi pour pas ennuyer qu'on laisse pas tout ! Ils vont peut-être pas en avoir l'utilité eux, ça va les gêner, leurs placards sont déjà pleins ! et puis ils vont penser, c'est quoi ces étrangers qui viennent remplir nos placards… bon allez on rapporte, mais seulement le rabe… que le rabe !!! Je rectifie sur le post-il, que le rabe juré promis, j'crache dessus pour sceller et hop j'me le recolle sur le front ! Le problème du rabe, c'est de pas créer du gras exprès… Marie elle est regardante, elle vérifie de retour de courses et soudain elle me demande, tu crois que tu vas manger neuf paquets de Mc Vitie's y reste trois jours là je me trompe pas et le bacon six paquets, tu crois ! Le rabe on avait dit que… répondent mes yeux.
Et puis subitement je m'imagine attendant les jours meilleurs dans le froid de l'hiver, seul abandonné, sans la moindre saucisse anglaise à cuire dans le maigre feu qui survit timidement… alors j'ai la lèvre qui tremblote, l'œil qui devient humide, qui clignote et je regarde Marie avec le même regard que le chat Potté dans Shrek 2 ! Et là, elle qui est pourtant en acier trempé, elle craque d'un bon mais pas trop d'trucs hein ! raisonnable hein !!! P'tain d'bordel de nom d'une aubergine farcie !!! bien sûr pas trop je dis… en mesurant ma joie avant de sauter dans la voiture qui chauffait déjà, on sait jamais !
Et dans les trois minutes qui suivaient nous étions chez Tesco et un chariot dans chaque main j'étais prêt à frapper !!! Raisonnablement bien sûr… je rectifie le post-it, et hop poussez-vous d'devant y'a d'la terre brûlée dans l'air y'en aura plus après moi ! garez-vous, v'là l'Attila de la grande surface !!! à la fourche que je vais me les charger les courses !!!
Et voilà comment après quelques heures de courses " raisonnables "… nous sommes sortis du magasin sous les applaudissements des caissières et des gérants en poussant deux montagnes à roulettes !
Euh… le post-it ? un peu sec à avaler mais en forçant un peu… mais la prochaine fois c'est promis, rien, juré et craché !!!

Et comme j'avais acheté du haddock, cette fois au marché, j'ai fouillé le dernier Delicious, et j'ai détourné pour faire ça...
Halifax chowder with des moules et du haddock
Ingrédients : 750g de moules – 20cl de cidre du brutal – 25g de beurre – 150g de bacon coupé en lamelles de 1cm + 100g coupé en allumettes (si vous ne trouvez pas de bacon de la pancetta) – 1oignon rouge émincé – 2càs de farine – 1 litre de lait entier - 5 patates moyennes coupées en cubes un peu gros – 2 feuilles de laurier et 2 branches de thym - 350g de haddock sans peau coupé en biais en lamelles d'environ 1cm – 10cl de crème liquide (single cream) – du poivre – du piment de cayenne – une dizaine de tiges de persil grossièrement ciselé
Lavez soigneusement les moules. Faites chauffer une casserole à feu vif, mettez le cidre et les moules, couvrez et laissez 5min, le temps que les moules soient bien ouvertes, puis séparez le jus que vous filtrez et les moules, démoulez les moules de leur coquilles, gardez-en quelques-unes entières pour faire joli, réservez.
Dans une autre casserole, mettez 20g de beurre à chauffer à feu moyen, puis le bacon coupé en lamelles. Laissez colorer le bacon 5min en remuant de temps en temps, il doit prendre une couleur dorée. Ajoutez alors l'oignon et faites de nouveau cuire 5min le temps qu'il devienne translucide. Ajoutez la farine, mélangez bien, puis le lait en filet en remuant sans arrêt. Incorporez 5 ou 6 càs du jus des moules, ajoutez ensuite les pommes de terre, remuez couvrez et laissez blobloter tranquillement pendant une quinzaine de minutes à couvert.
Pendant ce temps mettez les 5g de beurre restant dans une poêle bien chaude et faites griller les 100g de bacon allumette rapidement sans le brûler. Puis réservez-le sur du papier absorbant.
Quand les pommes de terre sont cuites ajoutez le haddock et poursuivez 4 ou 5min. Ensuite ajoutez la crème, poivrez généreusement, pimentez aussi généreusement et salez si nécessaire. Enlevez du feu ajoutez les moules, remuez délicatement, saupoudrez avec le persil et servez chaud-bouillant ! Vous pouvez rajouter dans les assiettes le bacon grillé, du poivre, du piment ou du persil. Normalement il reste du cidre à finir…

Mais pourquoi, le Clash chantait I'm all lost in the supermarket… est-ce que je vous raconte ça…