Pique-nique tranquillement au bord de l'eau… enfin on est quand même pas tout seul… pas tout seul du tout !

Pour moi le mot pique-nique reste associé à ceux de mon enfance et ce n’est pas vraiment fait pour m’entraîner à y regoûter… Ces pique-niques se déroulaient un dimanche sur deux dans le meilleur des cas mais le plus souvent tous les dimanches… ces dimanches où on allait rejoindre les autres espagnols du coin et leur famille, qui constituaient alors la tribu bruyante, sur la deuxième pelouse du bois de Boulogne…
Ces pique-niques étaient pour moi de vrais cauchemars… Déjà il y avait l’avant et l’inévitable, change-toi, lancé par ma mère et généralement suivi de, tiens, voilà tes pantalons courts ! je n’y coupais pas, j’avais beau répéter mon âge, faire noter un début de poils aux pattes, ma taille en centimètres et en volume… rien à faire je finissais toujours par me retrouver avec ces foutus pantalons courts sur les fesses… les pantalons courts… mon père était tailleur et ma mère a toujours été très économe, tout était donc réuni pour que mes pantalons soient raccourcis et connaissent une deuxième vie… quand les trous aux genoux n’étaient plus ni raccommodables, ni cachables par une pièce, d’un coup de ciseaux experts mon père raccourcissait, ourlait et c’était reparti pour une autre vie !!! et voilà comment à 12 ans je me retrouvais en culottes courtes et chaussettes hautes juste histoire que ça soit bien visible, tous ces foutus dimanches avant de partir pour le bois !
Je partais donc déjà d’assez mauvaise humeur et quand j’arrivais ça ne s’arrangeait pas parce que j’avais droit au rituel à chaque fois… On était sur la deuxième pelouse du bois de Boulogne sept ou huit familles espagnoles à venir tous les dimanches, du coup ça faisait une bonne trentaine de personnes et en arrivant tous les adultes m’embrassaient, les hommes qui piquaient et les femmes qui… piquaient aussi certaines fois… à moitié en me bavant dessus à moitié en s’essuyant des rouges à lèvres allant du plus flamboyant ou plus rosissant… il faut dire qu’une mère espagnole, à l’époque quand ça embrassait, ça embrassait ! Et ça continuait en me pinçant les joues, à grand coup de, comme il a encore grandi, un jour on ne va pas le reconnaître ! forcément en une semaine j’avais dû prendre au moins 2 mm… au moins… et finalement en passant leurs grosses mains, quelques fois sortant d’une tortilla ou d’une tomate, dans mes cheveux !!! Au trentième je finissais avec des joues d’indien, peinturlurés et meurtries, couvert de bave et le cheveu gras en bataille, le bonheur quoi !
Après on écoutait les histoires et on buvait avec ces foutus trucs en terre qu’on n’avait pas le droit de toucher avec les lèvres grâce auxquels je m’inondais de différents liquides et puis… et puis… ça durait, durait, durait… Bon bien sûr, on mangeait aussi de la tortilla et des fois les hommes allaient jouer au foot et que moi aussi je jouais… mais je savais aussi qu’à la fin j’aurais droit à une nouvelle séance d'embrassades et ça me suffisait pour relativiser ces quelques bons moments arrachés dans cet océan de " malheurs ", c'est en tout cas ce que je pensais à 12 ans !
Du coup quand Marie m’a dit, dimanche c’est pique-nique au bois de Boulogne avec des amis… j’ai juste dit heuuuuuu !!! et puis je me suis pris au jeu de la préparation mais rien d'espagnol au menu…
Pain œuf et verdure
Ingrédients : pour deux sandwichs : 4 tranches de pain de mie complet – 2 œufs – une poignée de feuilles de mâche ou de cresson pour une version plus typiquely – 2 càs de mayonnaise - sel et poivre
Dans une casserole avec de l'eau à ébullition faites cuire vos œufs pendant 7 min, le jaune ne doit surtout pas être dur. Laissez les refroidir, écalez-les, écrasez-les très grossièrement à la fourchette, ajoutez la mayonnaise, mélangez rapidement, ça ne doit pas être homogène. Etalez cette pâte grossière sur les tranches de pain, couvrez des feuilles de salade, salez poivrez, refermez, mangez !
Concombre entre pain :
Ingrédients : pour deux sandwichs : 4 tranches de pain de mie complet – ½ concombre environ en tranches très fines – ½ càc de gros sel – du beurre - poivre
Saupoudrez le concombre avec le sel, mélangez bien puis mettez à dégorger dans une passoire une quinzaine de minutes. Pendant ce temps beurrez vos tranches de pain de deux côtés (d'un seul en cas de régime draconien, vous pouvez aussi utilisez de la mayo, mais là adieu régime). Passez vos tranches de concombre sous l'eau, goûtez, si c'est trop salé laissez un peu de temps sous l'eau, sinon séchez bien et étalez joliment en deux couches sur le pain, poivrez. Refermez, coupez les tours puis en deux en diagonale, c'est prêt !
Les trois recettes suivantes s'inspire très largement de celles présentées dans le dernier Saveurs… qui est beau ! et très pique-nique…
Salade à plein de choses
Ingrédients : 150g de fèves surgelées et pelées de chez Mr Pic ou fraîches c'est encore meilleur – 4 bonnes poignées de feuilles, pour moi c'était un mélange de mâche et de roquette mais vous pouvez aussi mettre d'autres choses à votre goût - 1 boule de mozzarella coupée en petits cubes – 120 g de jambon fumé tranché très fin – 1càs de menthe fraîche et 1 càs de ciboulette fraîche ciselée pas trop fin – pour la sauce : 4càs d'huile d'olive – 1càs et ½ de vinaigre balsamique – ½ càs de vinaigre de vin – sel et poivre.
Cuisez les fèves un peu moins que les indications de Mr Pic, passez-les sous l'eau froide, séchez-les et mettez-les dans un saladier. Coupez le jambon en petits morceaux et mettez-le dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'il colore et devienne craquant, c'est assez rapide. Laissez-le refroidir puis ajoutez-le aux fèves, ajoutez ensuite la mozzarella, les feuilles de salade, les herbes fraîches et mélangez le tout. Préparez la sauce, ajoutez là dans la salade remuez bien et servez en allant bien cherchez tous les ingrédients au fond.
Cerises confites au vin et au romarin
Ingrédients : 250g de cerises (je sais plus le type mais des plutôt rouge orangée comme sur la photo…) – 25 cl de vin rouge pas trop corsé – 50 g de sucre – ½ branche de romarin – ½ càc de fécule délayé dans 1càc d'eau
Mettez les cerises lavées et séchées dans un petit saladier ou un moule. Mettez le vin dans une casserole à feu fort et dès que ça bout on appelle les enfants et on flambe… le vin !!! Ajoutez le sucre et le romarin, (gardez-en quelques épines pour la fin) et laissez bloblotez 15min. Retirez du feu et ajoutez la fécule diluée, remettez au feu fort et portez à ébullition en remuant constamment pendant 3 minutes. Versez au sortir du feu sur les cerises, au frigo une nuit !
Melon au sirop des deux anis
Ingrédients : ½ Melon – 2 étoiles de badiane – 2 càs de miel relativement neutre – 1 càs de sucre brun ou de muscovado – ¼ de càc d'anis vert en graines - 12 cl d'eau j'avais oublié l'eau !
Enlevez tous les pépins du melon et essayez de faire des boules ou alors faites des cubes ! au final le goût est le même… réservez le résultat. Dans une casserole mettez tout le reste la badiane, le miel, le sucre et l'anis (gardez-en quelques graines pour mettre à la fin), ajoutez les pépins du melon et les éventuels restes de votre découpe et l'eau. Mettez à bon feu jusqu'à ébullition, baissez le feu et laisser frémir 5 min en remuant souvent. Filtrez le tout encore chaud et versez sur les morceaux de melon… au frigo une nuit et c'est bon !
Et une fois fini notre dimanche, je me suis dit j’y retournerais bien… du coup si vous connaissez un endroit vert et pique-niquable à Paris et que ça vous tente… j’en suis !

Mais pourquoi, y'a pas d'foot là? est-ce que je vous raconte ça...