Et si en fin de compte je me remettais à manger… à manger, oui, mais aussi à…(Version avec supplément chantilly !)

Depuis un certain temps mes poignées dites d’amour m’inquiètent… bon j’ai renoncé à jouer les Tarzan en string léopard sur les plages, je porterai mon éternel bermuda qui remonte bien jusque sous les bras… mais ça ne m’empêche pas de m’inquiéter pour mes poignées… du coup j’ai essayé de suivre certains de vos conseils… régulièrement le chante dans la maison j’suiiiis fraîcheeee ! j’suiiiis fraîcheeee ! en mangeant des feuilles de salades et des haricots verts… je mange des potages transparents le soir en me répétant, p’tain c’que c’est bon les potages à l’eau ! mais j’y arrive pas. Quand frappent les douze coups de minuit, je suis pas un matinal, donc la nuit est à moi… donc quand la pendule cogne douze, moi j’ai un trou de la sécurité sociale à la place de l’estomac et je redescends en bavant et en grognant vers la cuisine ! Prudent, j’ai demandé à Marie de planquer les objets les plus dangereux, surtout le chocolat et les petits gâteaux, les Oréo, les blancs, ceux avec la couche de chocolat par-dessus, celle qui fond et pis ça craque !!! enfin tout ça… du coup je fouille, je m’énerve, je refouille… ça devient rapidement sauvage et je finis toujours par trouver un truc gras-sucré que j’avale alors par terre en poussant des cris proches de l’extase.
Du coup forcément le matin quand il m’arrive de monter sur…la chose, même en me tenant aux murs ça descend pas ! C’est exactement ce que je me disais ce matin en me réveillant… et j’ai allumé machinalement la télé sur Direct 8 vu qu’il était quand même 9h30 et que je pensais à l’émission de cuisine… Mais avant la cuisine chez eux, c’est la gym ! et là ça m’est apparu… lumineux ! et j’ai crié : Mariiiiiiiie j’vais E L I M I N E R !!! c’est ça que je dois faire !!!... Marie lisait à côté, elle m’a regardé et… a continué à lire… pas grave rien ne m’empêchera de suivre ma nouvelle voie !!! Du coup j’ai descendu les marches 4 à 4, pas longtemps on n’a que douze marches, mais c’est l’intention qui… j’ai plongé dans la salle de bain où j’ai fait quelques brasses sous la douche et je suis ressorti frais et pimpant !!! prêt à tous les efforts… et là je me suis dit, puisque je vais éliminer sauvagement je peux peut-être… juste un peu… presque pas… me permettre un tout petit plaisir ! J’ai foncé vers la cuisine, sur un pied, maintenant je fais tout sur un pied, du coup j’ai bu aussi moins de thé, et j’ai eu envie de préparer deux petits desserts… légers, légers…enfin…
Pavlova for ever… ou chocolat, crème et petites framboises (une recette de ma cuisinière brune préférée)
Ingrédients : 6 blancs d’œufs – 300g de sucre en poudre – 3 càs de cacao en poudre tamisé – 1/2 càs de vinaigre balsamique – 40g de chocolat noir haché assez finement (avec un couteau donc c’est forcément irrégulier) – 500g de crème liquide entière fouettée en chantilly – 500g de framboises – 3 càc de chocolat noir taillé en copeaux – 1 pincée de sel
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Et continuez à battre en ajoutant le sucre peu à peu (une cuillérée à soupe, battez et continuez jusqu’à la fin du sucre). Arrêtez de battre le mélange, ajoutez le cacao, le vinaigre, le chocolat haché puis mélangez le tout délicatement à la cuillère en soulevant bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. Tapissez une plaque de papier sulfurisé, versez sur le papier, votre mélange chocolaté, délicatement de manière à former un cercle d’environ 20cm de diamètre (prenez un plaque plus grande car le mélange va s’étaler un peu), lissez le dessus de votre cercle. Enfournez la plaque à four préchauffé à 180° et dès que vous avez enfourné baissez la température à 150°. Faites cuire environ 45 à 50 min. Pendant ce temps vous pouvez monter votre crème en chantilly. Quand la préparation est cuite elle ressemble à une meringue à l’extérieur mais avec un cœur encore crémeux (l’effet vinaigre). Laissez bien refroidir, couvrez avec la crème, puis avec les framboises et enfin avec les copeaux. C’est assez difficile à couper proprement mais ça ne fait rien, même directement à la cuillère ça se mange !
Si vous avez des idées pour remplacer la chantilly…
Le deuxième dessert ? je le fais demain pour le A vos casseroles de Marie-Laure et je le rajoute… mais il est tout léger, léger lui aussi… enfin… Et voilà la deuxième :
Trifle fraise et framboise sous la neige… (une recette inspirée du Sherry trifle de J. Betham dans Avec un nuage de lait s'il vous plaît chez Minerva)
Ingrédients pour 4 Trifles: 5 jaunes d’œufs – 50g de sucre – 30cl de lait – 1 gousse de vanille - 1 paquet de Jelly à la fraise – 8 biscuits à la cuillère –10cl de Jerez doux (ou un autre alcool doux de votre choix en faisant attention avec la fraise association difficile !) - 20cl de crème fleurette entière battue en chantilly – Une douzaine de fraises– 250g de framboises
Faites d’abord une crème anglaise, pour cela dans un saladier battez énergiquement les jaunes d’œufs et le sucre. Dans une casserole, faites chauffer le lait et la gousse de vanille coupée en deux dans la longueur, jusqu’à ébullition puis retirer-le du feu. Versez le sur le mélange contenant les œufs tout doucement en mélangeant au fouet constamment, si le lait cuit les œufs c’est une omelette…donc on verse doucement et on mélange vigoureusement. Versez l’ensemble dans la casserole, mettez à feu doux et sans arrêter de remuer avec une cuillère en bois continuer de faire chauffer jusqu’à ce que la crème anglaise s’épaississe, retirer alors du feu et laisser refroidir complètement. Faites la Jelly selon les indications données, souvent il faut bien mélanger avec de l’eau, puis mettez-là de côté. Coupez les biscuits en deux ou trois selon le verre que vous allez choisir puis trempôtez-les rapidement dans le Jerez. Coupez les fraises en 4 ou plus si elles sont vraiment grosses.
Dans les verres, pour le montage vous mettez la moitié des fraises au fond, puis les biscuits, puis les fraises, vous versez sur l’ensemble la Jelly, normalement ça ne va pas couvrir. Ensuite de la crème anglaise, vraiment froide sinon… puis la chantilly et enfin les framboises. Avant de manger, si vous êtes au milieu d’autres humains munissez vous d’un bâton… solide le bâton ! et mangez !!!

Et gare au premier qui se met à me fredonner toutouyoutou !!! depuis un certain 218 cette musique me sort un chouya par les yeux… ,-) !!!

Mais pourquoi est-ce que, tout me paraît tellement plus loin, je vous raconte ça…