Le samedi je n'étais pas bien vaillant et comme ça avait
été bien agréable de commencer la journée à l'aube vers 11h55 avec directement
l'apéro après le p'tit déj' (comment on pourrait appeler ça d'ailleurs ? dej'pero ?…
parce que brunch quand c'est café vin blanc… ) je me suis dit que recommencer
la même chose le dimanche ça serait bien aussi !
Roulés ricotta roquette chorizo et basilic !!!
Ingrédients : 1 carré de pâte feuilletée – des tranches très
fines de chorizo – de la ricotta – du fromage râpé (de préférence du fromage
basque de brebis bien ferme) – des pousses de roquette – des petites feuilles
de basilic - 1 jaune d'œuf – poivre
Etalez la pâte finement, il faut que ça soit fin fin.
Etalez dessus de la ricotta, généreux.
Après les tranches de chorizo, les feuilles de roquette
et de basilic et on fini par un peu de fromage râpé, au goût, là par contre pas
trop, c'est ce qui va tenir les roulés.
Après il faut rouler en serrant bien, sinon les roulés
vont se défaire, attention avec le chorizo ce n'est pas évident et donc si vous
attrapez deux mains de plus pour vous aider c'est bien bien ! Coupez en
tranches d'environ 1cm puis écrasez-les légèrement entre la paume de la main.
Posez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez de jaune d'œuf.
Enfournez la plaque dans un four préchauffé à 160° et
passez à 180°, laissez au four pendant une quinzaine de minutes.
Après il n'y a plus qu'à faire couler un joli vin blanc
dans les verres et…
Mais pourquoi, je me demande si le dimanche ne vas pas
ressembler au samedi… est-ce que je vous raconte ça…
hum ils sont super gourmands ces roulés! bonnes idées. moi je suis dans le gâteau marbré!!
RépondreSupprimerbon dimanche
extra!!
RépondreSupprimerVraiment parfait ces roulés !
RépondreSupprimerSuper jolis tes petits roulés !!
RépondreSupprimerde très bonnes images que vous prenez!
RépondreSupprimerEt moi, je dis que la paresse (ou la fatigue) c'est créatif! Bon courage pour cette semaine...
RépondreSupprimerWaouh ! J'aimerais bien avoir du soleil rien que pour ces roulés.
RépondreSupprimerCa fait longtmeps, que l'idée de ces rouleaux me trotte dans la tete, et voici que tu les as fait!
RépondreSupprimerBon, il va falloir que je m'y mettes! ;-)
C'est drôle, j'en ai justement mangé ce week-end à une réception ! Sans ricotta, mais c'était excellent et je voulais justement les tenter, le timing parfait !
RépondreSupprimermmmmm terriblement alléchant!
RépondreSupprimerAnd this is how I find myself rolling them again!
RépondreSupprimerRolled ricotta chorizo rocket and basil!
Ingredients: 1 square puff pastry - very thin slices of chorizo - the ricotta cheese - grated cheese (preferably sheep Basque cheese very firm) - the arugula - small basil leaves - 1 egg yolk - Pepper
Roll out the dough thinly, it has to be end end.
Spread over the ricotta, generous.
After the chorizo slices, arugula and basil and finished with a little grated cheese to taste, then by cons too, this is what will keep the wraps.
After that it should roll up tightly, otherwise the rolls will undo, careful with the chorizo is not obvious, so if you catch two more hands to help you it is good! Cut into slices about 1cm then crush them lightly between the palm of the hand.
Place them on a baking sheet covered with parchment paper. Brush with egg yolk.
Put the baking sheet in a preheated oven at 350 ° to 375 ° and go, leave in the oven for fifteen minutes.
After there is more than run a pretty white wine in glasses and ...
But why, I wonder if Sunday're not going to look like Saturday ... do I tell you this ...
Quelle belle-bonne idée !!! La photo découverte sur Pinterest, hop j'ai repinné, merci :)
RépondreSupprimerMerci à toi !!!
Supprimer