Petite recette sans conséquences… Petits cookies tout chocolat croquant sont devenus grands, ou les cookies des familles !

Avant-hier j'étais à Lyon, un p'tit boulot m'a entraîné par là-bas, et le soir j'en ai profité pour rencontrer de bien drôles de filles… et j'ai vécu avec elles de bien drôles de moments et d'aventures dont je ne me suis pas encore complètement remis. Faut dire que rien ne peut préparer aux moments que nous avons partagés ! Il y a eu du sang et de la sueur, du suspense et des retournements retournants, des rires et des chants comme sur… enfin quand j'dis ça, j'dis rien, faudrait que je vous raconte ça… plus tard. Mais en attendant que je retrouve mes esprits, pas facile ça, voilà une petite recette sans conséquences et donc pas d'histoire, juste une recette puisque c'est le principe de cette série. Une recette de cookies à partager en famille ou alors à garder avec gourmandise que pour soi !
Cookies géants au chocolat croquant
Ingrédients : 300g de farine – 1càc de levure chimique – 175g de beurre – 150g de sucre en poudre – 125g de sucre roux très roux en poudre – 2oeufs – 275g de chocolat noir aux amandes hachées grossièrement (pour ceux qui sont moins noirs regardez du côté du chocolat au lait aux amandes)
Mélangez dans un saladier la farine et la levure chimique.Versez dans un autre saladier le sucre et le beurre et fouettez au batteur jusqu'à obtenir un mélange homogène et léger, ajoutez les œufs un par un et fouettez encore.
Ajoutez petit à petit la farine et fouettez encore mais cette fois à la main, le mélange doit vraiment être bien léger, c'est ce qui va donner des cookies moelleux et pas des petits cailloux.
Ajoutez 200g de chocolat haché et mélangez très rapidement.
Posez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four et faites dessus des beaux tas de pâte (comme sur la photo), avec toute la pâte vous pouvez faire entre 8 et 10 cookies géants. Attention n'en mettez pas trop et n'hésitez pas à faire cuire les cookies par 2,3, ou 4 selon la taille de votre four, la pâte s'étale beaucoup beaucoup en cuisant ! Au final mes cookies font 15cm de diamètre.
Quand les tas sont faits, parsemez d'un peu du chocolat restant de manière à le répartir sur tous les cookies et enfournez à four préchauffé à 180° pendant 15 à 20minutes, ne cuisez pas trop (faites en un seul au début et ajustez votre cuisson sur les suivants). Laissez tiédir, servez et vous verrez disparaître vite vite les géants au chocolat !

Au fait aujourd'hui c'est le D-Day moins 8…

Mais pourquoi, même pas sortie mon caleçon à fleurs moi… est-ce que je vous raconte ça…