Petits bonheurs matinaux à la framboise pour la Saint Valentin… enfin je pensais…

Les dates ce n'est vraiment pas mon truc. Aucune d'ailleurs, ni anniversaire de qui ou de quoi que ce soit, femme, rencontre, mère, mariage, enfants… rien, peau de poivron, j'y arrive pas, ça rentre pas ! ni aucune autre date… j'arrive à peu près à ne pas louper le nouvel an et de temps en temps je ne me trompe pas sur le jour de Noël, mais là j'atteins vraiment mes limites! Du coup des fêtes comme la Pentecôte, celle des mères, de la Toussaint ou de la Saint Valentin ça ne fait même plus partie de mon monde… Et en réfléchissant je me demande si ça serait pas encore la faute de ma mère tout ça ! Faut dire qu'à la maison on traitait toutes ces dates souvent assez curieusement…
Déjà on ne fêtait pas toutes les fêtes de la religion comme disait mon père... Faut dire qu'on était abonné à Pif gadget et à l'Huma dimanche, que mon père connaissait mieux les discours de Brejnev que ceux de Pompidou, et qu'il rêvait plus de vacances à Moscou ou la Havane qu'à New York ou Miami et que chaque premier mai c'est l'Internationale qui résonnait à la maison… alors laisser entrer le petit Jésus dans une maison comme ça… Pourtant la seule exception justement c'était Noël, je me suis toujours demandé si c'était parce qu'il était tout rouge le gentil barbu et qu'on l'avait pris pour un Karl Marx endimanché ou parce qu'il partageait tous les jouets équitablement entre tous les enfants, enfin théoriquement… et qu'on avait vu là comme un petit parfum de communisme à traîneau… mais je n'ai jamais su finalement et je crois que je n'ai jamais insisté de peur qu'on se rende compte que c'était une erreur et que celle-là aussi passe à la trappe ! Et puis à la fin même mon père n'y croyait plus trop… et pas au Père Noël…
Et il y avait aussi les anniversaires qu'on ne fêtait pas plus… là c'est la santé de mon père qui l'éloignait trop souvent de nous qui nous a fait y renoncer petit à petit… ça a commencé ce premier de ses anniversaires où on s'est retrouvé autour de la table, avec la joie et ses cadeaux et pas lui pour lui offrir… on n'a pas su quoi en faire de ses foutus paquets et on n'a plus eu envie alors on a eu tendance à les oublier tous… les anniversaires.
Finalement il ne restait plus que les autres fêtes, comme celle des mères et là… Ma mère a toujours eu le chic pour valoriser les cadeaux que je pouvais lui faire.
Normalement elle commençait toujours par ne pas voir le paquet… et pourtant visible il était ! Puisque je l'avais mis bien joli sur son assiette avec le plein de petits rubans que j'avais frisottés comme j'avais pu avant de faire un nœud… bon ça ressemblait plus à une pelote de laine attaquée par un chat hystérique qu'un de ces nœuds de Samaritaine, mais j'essayais… Et elle, elle ne le voyait qu'au moment de servir la soupe dans son assiette et là elle le repoussait agacée comme on balaye une miette de pain. Je devais insister d'un c'est pour toi tu sais... pour qu'elle lâche enfin… ah… et continue à manger ça soupe. Là il fallait que je lui dise tu peux l'ouvrir c'est vraiment pour toi pour qu'elle arrache enfin le papier du paquet et me dise enfin ce que j'attendais tant… mais pourquoi tu m'offres ça ?
Je me demande si tout ça n'a pas joué et produit cette curieuse mémoire qui ne retient pas de dates… je me demande… Mais même si les dates c'est pas ça, aujourd'hui je m'étais dit allez fais un effort, et j'ai cherché quelques recettes de circonstance et je suis arrivé tout joyeux et j'ai demandé à Marie, histoire ne pas trop me tromper… alors c'est bientôt la Saint Valentin ? hein hein ? c'est ça… Je crois que je devrais pas insister finalement…
Petits pots aux framboises sous la neige et les rochers
Ingrédients pour environ 6 petits verres : 1càs de flocons d'avoine - 4 Digestives biscuits du type Mc Vities réduits en poudre grossière –½ càs de sucre roux - 125g de framboises surgelé (des fraîches qui tombent du frigo dans le congel c'est mieux mais pas obligatoire) – 2càs de sucre en poudre - 10cl de crème fleurette entière – 1càs de sucre glace - 10cl de faisselle – quelques framboises fraîches entières – quelques feuilles de menthe
Mettez une poêle sur feu assez vif versez les flocons d'avoine et remuez bien, ajoutez les biscuits écrasés mélangez de nouveau, ajoutez enfin le sucre roux et mélangez encore, laissez sur le feu le temps nécessaire à fondre le sucre. Puis laissez complètement refroidir après.
Mettez la crème fraîche et le sucre glace dans un saladier bien froid puis battez le tout en chantilly bien ferme. Ajoutez la faisselle égouttée et mélangez à la fourchette assez rapidement sans insister. Mettez la crème au congélateur le temps de préparer le reste.
Versez les framboises et le sucre en poudre dans un robot, hachez rapidement le tout, il ne faut surtout pas en faire de la purée mais comme des grains (on les voit sur la photo avec tout les ingrédients).
Il n'y a plus qu'à monter, le mieux c'est de poser les ingrédients sur la table et que chacun s'amuse à monter le ou les siens… dans l'ordre on met de la crème, des framboises hachées, des biscuits écrasés, à nouveau de la crème, encore un peu de biscuits, une framboise et quelques feuilles de menthe… mais chacun fait comme il préfère !

Mais pourquoi, alors après avril c'est bien juin déjà… est-ce que je vous raconte ça…