Elle est belle, elle est belle ma tripe... Le retour !!! Brochettes de rognons de porc tandoori et raïta au menu !

Et voilà la petite série sur les tripes qui revient par ici et pendant ce temps moi je me prépare à partir du côté de Soiiiiiiiissons ! Pour une troisième édition du festival des blogs culinaires qui s'annonce passionnante… Mais on se retrouve là-bas non ???

Ingrédients : 700 g de rognons de porc parés et coupés en gros dés - 2 yaourts grecs de préférence - 1 càs de pâte de curry tandoori - 1 citron - 1 tomate - 1 petit concombre - 1 carotte ou 1 poignée de radis - 10 feuilles de menthe fraîche – Sel et poivre
Pressez le citron. Dans un saladier, mélangez-le avec le yaourt et la pâte tandoori. Faites-y mariner les rognons.
Pour le raïta, coupez en petits dés la tomate et râpez les autres légumes. Lavez et épongez la menthe, hachez-la au couteau. Mélangez les légumes au yaourt et à la menthe, gardez au frais.
Enfilez les rognons sur des brochettes. Faites les griller sur le barbecue ou une plancha, 2 minutes de chaque côté. Salez, poivrez et servez avec le raïta et du pain nan ou des pains pitas chauds.
ASTUCE :
Vous pouvez alterner les rognons avec des morceaux de poivron et des oignons rouges.

Mais pourquoi, je me demande si je vais manger des tripes à Soissons moi… est-ce que je vous raconte ça…

P.S. : Petit rappel ! Et il reste encore des places… alors n'hésitez pas !!!

Ateliers follement chocolat au Cookcoon !

Le 27 novembre

et/ou le samedi 4 décembre

Deux cours chaque jour : 10h-13h puis 15h-18h

Chaque cours est différent.

Vous pouvez en faire 1 ou 2 ou 3 ou 4.

65 euros / cours

120 euros / 2 cours

FICHE D’INSCRIPTION A TELECHARGER

remplir et renvoyer agréablement accompagnée d’un chèque à

Dorian NIETO

1 rue de la Mareil

78580 Maule

Et pour tous renseignements écrivez-moi par mail à : atelierdorian@free.fr